Наступна пропозиція дня - смачний шоколадний заварний крем. Вони готуються за мить, і матимуть успіх у найменших будинків.
Харчова інформація
Помістіть молоко та шоколад у каструлю та поставте на вогонь, постійно помішуючи, щоб шоколад добре розчинився.
Коли молоко почне закипати, зніміть з вогню і додайте яєчні жовтки, збиті з цукром і кукурудзяним крохмалем. Продовжуйте помішувати, щоб жовтки не схопилися.
Поверніть каструлю на вогонь (дуже м’яку) і продовжуйте помішувати, поки крем не схопиться.
Розлийте заварний крем у чотири окремі запіканки і посипте тертим шоколадом та кількістю подрібнених волоських горіхів.
Залиште в холодильнику перед подачею холодної.
Заварний крем при різанні, як правило, пов’язаний із перевищенням температури. Щоб виправити їх, просто додайте бризок холодного молока і знову збийте їх енергією.
Те саме може трапитися з нами з кондитерськими кремами або з будь-яким кремом, схожим на заварний крем. Рішення завжди буде однаковим: додайте трохи холодного молока або вершків і ще раз збийте.
Заварний крем - це надзвичайно молочний десерт, тому він ідеально підходить для дітей завдяки високому вмісту кальцію. До того ж вони дуже легко засвоюються. Якщо ви хочете полегшити рецепт, ви можете замінити цільне молоко знежиреним і зменшити кількість цукру.
Для супроводження цього десерту ми використовували волоські горіхи - сухий плід, який завдяки високому вмісту мононенасичених жирів допоможе нам знизити рівень холестерину та тригліцеридів у крові.