ЯК ВИБРАТИ лісовий горіх?

Горіхове масло - здорова альтернатива горіховим спредів. Іде о арахісове масло, кеш'ю або мигдальне масло, які мають високоякісний харчовий баланс, підходять для спортсменів та віруючі здорового способу життя стиль. Їх перевага - смачний смак, чудова консистенція завдяки подрібненню горіхів, а також вони здорові. Вони мають високий вміст білка, клітковини, антиоксиданти, вітаміни, мінерали, такі як вітамін Е, магній або цинк, корисні жири та омега-3 жирні кислоти, які знижують рівень холестерину та артеріального тиску.

Вершкове масло за типом

Арахісове масло поділяється на масло кешью, мигдальне масло, масло фундука, соснове масло відповідно до виду горіхів, з яких вони виготовлені, арахісове масло - це конкретний вид. На додаток до цих, ви також можете зустріти вершкове масло, змішане з декількох видів горіхів. Хоча більшість горіхів мають майже однакові властивості, вони все ж дещо відрізняються і вони постачають організм здоровими речовинами в різних пропорціях.

спреди


Масло кешью

Горіхи кеш'ю, з яких виготовляється масло кеш’ю, є відмінне джерело вітамінів, білків та корисних жирів. Порівняно з іншими горіхами містять горіхи кеш’ю принаймні жиру і до 80% з них - ненасичені жирні кислоти. Достаток мононенасичених жирних кислот, кількість яких приблизно така ж, як і в оливковій олії, може знизити рівень триацилгліцеринів у крові. Крім того, масло кешью також є чудовим джерелом міді. Зрештою, одна загальна доза масла кеш'ю може забезпечити організм повна рекомендована добова доза міді.



Для того, щоб масло кешью надавало особливий смак і специфічну текстуру, перед змішуванням усі кеш'ю обсмажують. Ви можете використовувати масло кеш'ю, приготоване таким чином, як корисний і смачний спред для будь-якої випічки. Використання масла кеш'ю на кухні насправді широке - ви можете використовувати його як частину білкових напоїв, як сировину для різних солодких або солоних страв, приготованих на воку або сковороді. У схудненні та утриманні себе Оптимальна маса тіла допомагає з маслом кеш’ю також через велику кількість жиру, який збагачують насиченість продуктів а ви насправді їсте набагато менше. Це підтверджують і наукові дослідження, згідно з якими Вживання горіхів кеш'ю значно знижує ризик ожиріння. Горіхи кеш'ю теж є хорошим джерелом вітаміну К, без яких ваші кістки будуть страждати частими переломами або остеопорозом.

Харчові цінності масла горіха кеш'ю

100 г масла кеш'ю містить:

Переваги масла кеш'ю:

  • висока енергетична цінність (2600 кДж у кількості 100 г)
  • зменшити ризик утворення каменів у жовчному міхурі
  • Горіхи кеш'ю є антиоксидантами та знижують ризик раку печінки та травного тракту
  • такі мінерали, як калій і магній, перешкоджають демінералізації кісток
  • широке використання

Арахісове масло

Ласощі, відоме з багатьох американських фільмів, з часом стало популярною їжею в наших краях. Ви також можете зустріти арахісове масло в меню магазину під назвою арахісовий спред, арахісова каша або арахісовий крем. Арахісове масло має специфічний солодко-солоний смак і хоча арахіс не є горіхами, арахісовий спред все-таки трохи за смаком нагадує смажені горіхи.

Існує кілька видів арахісового крему. Арахісове масло з солоним смаком не містить додаткового цукру, тож з точки зору впливу на організм людини це арахісове масло здоровіше. Натомість солодке арахісове масло містить щіпку цукру, і для деяких людей його солодкий смак може бути більш приємним. Звичайно, найздоровішим є 100% арахісове масло без будь-яких добавок і зі 100% вмістом меленого арахісу.

Харчові цінності арахісового масла

Арахісове масло містить велику частку вітамінів (особливо вітаміну Е, В3, В6, фолієвої кислоти) та мінералів (магній, мідь та марганець). Кількість 100 г містить:

Переваги арахісового масла:

  • здорова альтернатива звичайному молочному маслу
  • містить здорові ненасичені жири
  • висока енергетична цінність (2500 кДж на 100 г)
  • високий вміст мінералів та вітамінів
  • широке використання

Мигдальне масло

Через позитивні для здоров’я властивості мигдаль називають королевою горіхів. Вершкове масло з мигдалю є повний білка, вуглеводів, жирів і крім них також містить калій, магній і багато вітамінів. Мигдальне масло - це їжа зі смачним смаком і високий вміст вітаміну Е, який сприяє здоровому старінню, має антиоксидантні властивості та запобігає розвитку хвороби Альцгеймера. Високий вміст поліненасичених жирів виконує профілактичну функцію проти серцево-судинних захворювань та дбає про здорову серцеву діяльність та холестерин. Завдяки високому вмісту білка мигдальне масло є чудовим доповненням до висококалорійної дієти для всіх активних спортсменів. Завдяки здоровій роботі м’язів та їх бездоганному зростанню мигдальне масло доглядає багате представлення магнію.

Якщо ми порівнюємо мигдальне масло з арахісовим маслом, це одна з головних переваг мигдального крему У 2 рази менша кількість жирних кислот і менше жирних кислот омега-6. Крім того, мигдальне масло є сировина навіть з більшим вмістом клітковини. Можна зробити мигдальне масло споживайте як спред для здорової випічки або змішуйте його з білками, рецептами різноманітних солодких ласощів або використовуйте в складі смузі та йогуртів. Або скуштуйте мигдальне масло з бананом та шоколадом, поєднання, якому піддалися навіть найстійкіші.

Харчові цінності мигдального масла
Кількість 100 г містить:

Переваги мигдального масла:

  • з високим вмістом білка та корисних жирів
  • велика частка вітаміну Е і магнію
  • захищає від захворювань серцево-судинної системи
  • підтримує здорову роботу серця
  • широке використання

Вершкове масло

Мабуть, найвідомішим горіховим маслом є нуга або Нутелла - шоколадна намазка, що містить фундук, яка не має нічого спільного зі здоровим способом життя. Масло фундука з організму забезпечує багато клітковини, багата вітамінами та мінералами. Унікальність лісових горіхів полягає багатий фолієвою кислотою, який є одним із вітамінів, що забезпечують метаболізм білків та нуклеїнових кислот. Словом, фолієва кислота (вітамін В9) піклується про організм людини про утворення, оновлення та здорову функцію клітин.

Масло фундука зі 100% вмістом фундука це може бути дуже ефективною профілактикою проти багатьох цивілізаційних захворювань, таких як рак або серцево-судинні захворювання. Всім дякую зокрема збалансоване співвідношення насичених і ненасичених жирів, які знижують рівень шкідливого холестерину в крові. Масло фундука також підтримує травлення, детоксикація товстої кишки, а також дбає про регулярне спорожнення.

Лісове горіхове масло має поєднання кисло-солодких смаків. Цікавий компроміс, завдяки якому вам точно сподобається споживання лісового масла. Ви можете використовувати його на кухні в декількох солених або солодких рецептах, або просто намалюйте його на здоровій випічці.
При виборі лісового горіха найважливішим є його склад, оскільки більшість лісових горіхів у торгових мережах не містять чистого фундука. Ви також знайдете велику частку підсолоджувачів, цукру, олії та солі.

Харчові цінності лісового масла
100 г вершкового масла, вміст якого становить 100% фундука, містить:

Переваги лісового масла:

  • високий вміст фолієвої кислоти
  • підтримує травлення
  • знижує рівень шкідливого холестерину
  • виконує профілактичну функцію проти серцево-судинних захворювань
  • широке використання

Арахісове масло з декількома видами горіхів

На ринку також є арахісове масло, яке містить суміш декількох видів горіхів. Наприклад, дуже поширеною та популярною комбінацією суміш арахісу, кеш'ю та мигдалю у 100% концентрації. Таке арахісове масло містить короткий зміст найкращих функцій всі ці горіхи з великою кількістю білка, вуглеводів, корисних жирів, вітамінів та мінералів.

Харчові цінності лісового масла

Харчові цінності змішаного лісового горіхового масла залежать від виду горіхів та їх співвідношення. Щоб дати вам уявлення, 100 г арахісового масла, яке складає 60% арахісового масла, 30% масла кешью і 10% мигдального масла, містить:

Переваги лісового масла:

  • суміш декількох горіхів
  • широке використання

Масла відповідно до консистенції

Гладке арахісове масло

Арахісове масло, позначене як гладке м'яка і кремова консистенція. Для тонко подрібненого арахісу або горіхів у вигляді крему легше поширювати і крім вишуканого смаку, який тане у роті, ви не відчуваєте нічого зайвого. Вершкове арахісове та горіхове масло можна вживати разом з випічкою як спред, а можна використовувати як легко розчинна добавка для тортів, напоїв, домашнього морозива та інших продуктів.

Хрустке арахісове масло

Альтернативою тонкому горіховому крему є хрусткий спред, тобто збагачений шматочками немеленого арахісу або горіхів. Ви також можете намазати це масло невеликими шматочками горіхів на хліб або приготувати з нього різні здорові та багаті білком солодощі або фітнес-рецепти у своїх домашніх умовах.

Білкове масло

Ви також знайдете пропозицію більшості харчових добавок у цій пропозиції арахісове масло і арахісові креми, збагачені білками. Основна частина білка в арахісовому маслі - це сироватка. Сироватковий білок сприяє росту м’язів і поділяється на два основних типи:

  • арахісове масло, яке збагачене білками у формі сироватковий концентрат, містить більше жиру та лактози. Концентрація білка в сироватковому концентраті становить 70 - 85%

Якщо ви вибрали масло, збагачене сироватковий ізолят, Ви можете бути впевнені, що це арахісове масло містить якісний білок з меншим співвідношенням жиру, лактози та більшою часткою білка(від 90 до 98%)

Білкове масло з підвищеним вмістом білка слід вживати під час об'ємної фази, а також під час дієти. Форма мало чим відрізняється від звичайного 100% горіхового масла, тому і відрізняється ви можете споживати так само- або як спред для випічки, або для білкових напоїв та страв.

Переваги білкового масла:

  • підвищений вміст білка
  • різні смаки
  • здорове ласощі без негативних наслідків

АРОМАТИЧНЕ МАСЛО

Деякі горіхові масла додають додану кількість білка додатково ароматизований різними смаками. Якщо ви віддаєте перевагу шоколаду, полуниці, какао, карамелі, кокосу чи іншим солодким смаколикам, і в той же час вимагайте багата білками їжа, твій улюблений зрозумілий.

Шоколадне арахісове масло та шоколад

Шоколадні креми - про найпопулярніший варіант у сегменті ароматизованих горіхових масел. Не дивно, що шоколад супроводжує нас змалку, і хоча ми знаємо негативні властивості його надмірного споживання, ми не можемо протистояти йому навіть у похилому віці. Навіть найбільші спортсмени, які в іншому випадку є людьми з величезною дозою рішучості та саморефлексії, знають, як піддатися цьому. Шоколад - це потрібна річ для них, здоровий і на 100% горіховий, чим вони можуть потурати без супроводу каяття.

Полуничне арахісове масло

Здорове горіхове масло не обов’язково присмачувати лише шоколадом. Деякі магазини пропонують крім шоколадних кремів, також горіхове масло зі смаком полуниці. Ви можете змішувати корисні та поживні смузі, йогурти або скуштувати різні страви, такі як млинці.

Масло горіхового нуги

Це не Нутелла, але на смак вона схожа. Масло нуга містять здорові та поживні горіхи призначений для тих, хто вирішив поліпшити свої харчові звички, але в той же час вони не можуть попрощатися зі смачним смаком нуги. Все ароматизоване арахісове масло можна споживати з випічкою, наприклад, млинцевим спред або фітнес-інгредієнтами.

Переваги ароматизованого вершкового масла:

  • різні смаки
  • для когось більш приємний смак
  • здорове ласощі без негативних наслідків
  • широке використання



Вершкове масло відповідно до пропорції горіхів

100% арахісове масло

Спред з фундука зі 100% вмістом горіхів або арахісу - це гарантія споживання чистого і корисного арахісового масла. Серед усіх спредів є вершкове масло зі 100% концентрацією горіхів Найбільш корисні для здоров'я і пропонують організму максимум вітамінів, білків і мінералів. Вони не містять ніяких добавок, такі як сіль, цукор, пальмова олія або шматочки фруктів.

Масла з добавками

Деякі арахісове масло є для поліпшення смаку, консистенції або збільшення терміну зберігання доповнюється різними речовинами. Люди, які не можуть виділити зі свого меню солодкі смаки, віддають перевагу шоколаду, Nutella або іншій ароматизованій альтернативі. На ринку також є арахісове масло, яке містить шматочки фруктів. Такі розвороти може містити підвищену частку цукру і часто такі добавки, як сіль або пальмовий цукор.

18.12. 2017 рік
автор статті gymbeam.sk