Більша кількість нездорового яєчного жовтка становить приблизно Існує 190 міліграм холестерину, але у людини зі здоровим метаболізмом ця кількість не підвищує рівень холестерину в крові, оскільки виводить організм із зайвої кількості. За даними американського інституту, понад 300 мг холестерину вже можуть бути шкідливими, тому 1 яйце на день корисно для тих, хто не […]
Більші суми нездорові
У жовтку яйця бл. Існує 190 міліграм холестерину, але у людини зі здоровим метаболізмом ця кількість не підвищує рівень холестерину в крові, оскільки виводить організм із зайвої кількості. За даними американського інституту, більше 300 мг холестерину вже може бути шкідливим, тому 1 яйце на день корисно для тих, хто не чутливий до холестерину, і в той же час споживає достатню кількість фруктів, овочів, нежирних молочних продуктів та нежирне м’ясо.
Може викликати алергію
В останні роки все більше людей скаржиться на свербіж шкіри, почервоніння, набряк горла або утруднене дихання. Яйця - один з найвідоміших алергенів, а також відіграють важливу роль у спричиненні дитячої екземи. Через сильну імуногенність білка в ньому він часто викликає алергічні реакції, і ішіас яєчного жовтка має подібні властивості. Якщо ви помітили перераховані симптоми, а цілеспрямований діагноз доводить факт алергії на яйця, вам слід повністю виключити споживання яєчної їжі зі свого раціону!
Протягом десятиліть американська дослідницька група вивчала харчування та спосіб життя тисяч жінок і чоловіків, а потім виявила, що це діабет. Це було на 65 відсотків частіше у тих, хто вживав більше 7 яєць на тиждень, ніж у тих, хто їв не більше одного на тиждень. Загалом експерти не показали, що вживання яєць призводить до діабету, але якщо хтось живе нездоровим життям, курить, має високий кров’яний тиск або недостатньо тренується, піноутворення яєць значно збільшує ризик розвитку різних захворювань.
Можна замінити
Яйця є чудовою заміною їстівного крохмалю або порошку яєчного замінника. Перевага яєчного порошку в тому, що він безпечний, не містить сальмонели, довго зберігається і не вимагає охолодження. Особливо підходить для приготування салатів та заправок на основі майонезу, але ви також можете з ним готувати вареники з яєць!
Послухайте цифри
Здавна обов’язково для штампів на яйцях вказується їх гарантія та походження. Можливо, це уникло вашої уваги, але, роблячи покупки, ви можете подивитися на коди, де перша цифра показує, що птиця вирощувалася на фермі в природному середовищі. Якщо перші цифри починаються з 2-3, це означає, що тварин утримували в штучних умовах. Якщо ви проголосуєте за яйце 3 класу, вам пізніше доведеться рахуватися із наслідками для здоров'я.
Досить м'який
Негативи, пов'язані з стравами з яєць, як правило, залежать від способу приготування. На сніданок яєчня з беконом дуже смачна, але справжня калорійна бомба, жирна і повна холестерину. Якщо ви не можете відмовитись від задоволення від яєць, з’їжте його в м’якій формі, яка легше засвоюється організмом, ніж яйця, зварені круто, і подавайте до цільнозернового коричневого хліба або свіжих овочів.