Історія шовковиці налічує понад три тисячі років. Їх цілющу дію використовували давні китайці, в Європі греки та римляни. Сьогодні ми вважаємо їх суперпродуктом.
Довга історія шовковиці
Шовковиця походить з Азії, і її листя спочатку служили їжею для личинок шовкопряда. Він завоював популярність серед людей головним чином завдяки своїм солодким фруктам, які за смаком також нагадують сухофрукти. Поширився в Європі в середні віки. Це було пов’язано з імператором Карлом Великим, який наказав вирощувати шовковицю на імператорських фермах. Сьогодні ми можемо насолоджуватися цим шовковиці білої, шовковиці чорної, шовковиці, що нависає і інші.
Вирощувати шовковицю можна самостійно
Шовковиця воліє більш теплий клімат, але завдяки своїй стійкості та здатності до регенерації вони можуть витримувати більш низькі помірні температури. Тому ви можете легко виростити його у своєму саду. Однак не садіть його поблизу інших чагарників або дерев, оскільки він не терпить присутності інших деревних рослин у своїй кореневій системі. В іншому випадку вирощувати шовковицю дуже просто, адже це дерево майже нічого не потребує. Перевагою є пізніше бутонізація квітів, тому немає ризику замерзання, таких як яблука, вишня та інші наші фруктові дерева.
Шовковиця на кухні
Ми можемо використовувати шовковицю як замінник малини та ожини у рецептах. Однак на смак вони солодші і нагадують мед або інжир. Вони підходять для ранкової каші і як корисна десятина з горіхами. Вони підходять для варення, мармеладу, тістечок або морозива.
Шовковиця та здоров’я
Шовковиця широко використовується в традиційній китайській медицині, і ми, європейці, поволі починаємо виявляти її великий вплив на здоров’я людини.
- Сік шовковиці i сушеної шовковиці виступає як іľмені сильний антиоксидант, який підтримує здоров’я нашого організму на багатьох рівнях. Шовковиця містить велику кількість вітамінів, особливо вітамін С, А, Е, каротиноїд зеаксантин та мінерали, такі як залізо, калій, магній.
- Плоди шовковиці вони також містять ресвератрол, підвищений рівень якого в крові пов’язаний із захисною дією на серце та кровообіг.
Що може зробити шовковиця
Шовковиця допомагає підтримання нормального рівня цукру в крові. Їх споживання підтримує психічне здоров’я, розслаблення та якість нашого сну. Вони також дуже корисний при цукровому діабеті - містять моранолін, який уповільнює засвоєння вуглеводів. Як і більшість сухофруктів, вживання шовковиці сприяє здоров’ю нашого кишечника та регулярному виведенню з організму. (Доктор медицини, Каміла Горнічкова)
Що містить шовковиця
- вітамін С і вітамін К
- залізо, кальцій, фосфор, магній, калій
- засвоювана клітковина, білок
- до 50% вмісту природних цукрів (глюкози та фруктози)
- ресвератрол - природний антиоксидант
Наша порада
Підсолоджуй своє життя - здоровим! Ви також можете придбати його в нашій аптеці смачні сушені плоди шовковиці в органічній якості. Вони чудово підходять для круп, смузі, компотів, фруктових салатів або просто так.
Не тільки плоди, але і листя шовковиці здорові
Листовий чайов це не тільки чудово, але і здорово. Це сприяє балансу цукру в крові, оскільки позитивно впливає на метаболізм глюкози. Листя шовковиці традиційно використовують для їх сприятливого біологічного впливу.
Чорна шовковиця зустрічається рідше білого. У рідній країні Персії її називають «королівською». Рослина чутлива до морозів, тому росте в теплішому кліматі Середземномор’я. Сушена шовковиця за формою нагадує ожину. Плоди чорної шовковиці містять значно більшу кількість ефективного антиоксиданту ресвератролу.
Шовковиця по праву входить до числа суперпродуктів. Просто покладіть кілька сухофруктів вранці в кашу або йогурт на сніданок:-)
Вживання шовковиці
- свіжі фрукти
- шовковичний сік
- листовий чай
- ниркової настоянки
- варення, мармелад, шовкопряд
Шовковий чай
Спарте 1 чайну ложку сушеної шовковиці, 250 мл гарячої води і дайте їй настоятися протягом 15 хвилин. Потім процідіть, вичавіть сік і можете пити. (Доктор медицини, Каміла Горнічкова)