Спагетті з фрикадельками. Сьогодні ми побачимо простий і швидкий рецепт, кілька спагетті з фрикадельками, які готуються за 20 хвилин (або менше, якщо ви дуже швидкі). Щоб заощадити час, ми будемо використовувати вже готовий томатний соус, але якщо вам більше подобається більш домашній соус прочитайте в кінці рецепту, що я пояснюю, як ви можете зробити власний соус.
Між іншим, якщо ви відчуваєте себе спагетті, але не відчуваєте себе фрикадельками Я залишаю вам пару рецептів: спагетті з молюсками та спагетті карбонара (з трьома варіантами карбонари).
Якщо навпаки те, що ви хочете, це тефтелі та родзинки з макаронних виробів, ось ще пара рецептів: котлети в соусі та італійські котлети.
І якщо ви не хочете макарони або фрикадельки за кілька днів, я розширю меню на це Різдво 2011 року. На кухню.
Інгредієнти для приготування спагетті з фрикадельками (для 4 осіб):
- 320 грам спагетті (80 грам на людину)
- 400 грам томатного соусу
- 4 літри води (для приготування макаронних виробів)
- 1 лавровий лист
- 400 грам фаршу (наполовину свинина і наполовину яловичина)
- 2 жовтки
- 4 столові ложки сухарів
- 1 столова ложка подрібненої петрушки
- мелений чорний перець
- Сушена материнка
- дрібна сіль
- олія для смаження (соняшникова або оливкова)
- Необов’язково: трохи пармезану
Рецепт приготування спагетті з фрикадельками (для чотирьох осіб):
Їсти:
Не використовуйте для спагетті будь-який смажений помідор або вони не стануть такими багатими. Якщо ви не можете отримати гарну марку томатного соусу підготуйте рецепт, який я даю вам нижче, Але якщо вам лінь почистити, почистити і нарізати помідори, або ви не можете знайти хороших стиглих помідорів, або ви просто поспішаєте і хочете заощадити трохи часу, тоді ви можете замінити помідори на 1 банку 800 грам подрібнених томат і дотримуйтесь рецепту так само. Але око, при додаванні помідорів на сковороду консервована вода може змусити її занадто сильно стрибати (будьте дуже обережні при опіках), і краще не ставити вогонь занадто сильним, щоб реакція не була такою бурхливою.
Щоб приготувати домашній томатний соус до цих спагетті (на 4 людини) потрібно 1 півтора кілограма стиглих помідорів, 2 зубчики часнику, 5 столових ложок оливкової олії і невелика столова ложка дрібної солі. Очистіть часник і помідори. Видаліть насіння з помідора і дуже дрібно наріжте помідор. Також подрібніть часник. Поставте масло нагріватися, а коли воно міцне, додайте помідори та часник (обережно, воно сильно стрибає). Варіть на середньому сильному вогні до готовності (принаймні 20 хвилин). Сольовий тест і при необхідності додайте ще трохи. Якщо помідор дуже кислий, додайте щіпку цукру і намагайтеся, поки він вам не сподобається. Щоб зробити соус більш тонким, можна пройти через харчовий млин.
Я люблю котлети в спагетті та з 400 грам фаршу їх виходить досить багато, якщо ви хочете менше знаєте, менше м’яса, але Я рекомендую вам приготувати всі котлети, а якщо у вас залишилось, заморозьте їх і так ще один день роботи, який ви економите 😉
З іншого боку нормальна порція макаронних виробів зазвичай становить 100 грамів на людину, але цього разу ми використовуємо трохи менше (80 на людину), оскільки рецепт вимагає багато м’яса, і таким чином залишається більш збалансоване блюдо. У будь-якому випадку, якщо у вас ненажерливий апетит, краще вживайте 100 грам 🙂
Сподіваюся, вам сподобався цей італійський рецепт їжі та ін насолоджуйтесь за столом з цією тарілкою. Незабаром у нас буде більше рецептів приготування. Привіт кухарі.
P.S: Оригінальна фотографія Рецепти Хаві, якщо ви хочете використовувати це зображення, прочитайте умови ліцензії