Ми ділимося ще одним рецептом, який гарантовано зробить зиму більш стерпною. Готуючись, майте на увазі, що весна не за горами зі свіжими овочами.
Створено: 15 лютого 2018 17:28
Змінено: 16 лютого 2018 р., 16:20
Ми вже описали, як приготувати квашену капусту в домашніх умовах - вона вам знадобиться і для цього рецепта. Після того, як ми закінчимо з цим, ми можемо навіть нарізати штрудель смаженням.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 400 г свіжого дріжджового листкового тіста
- 600 г квашеної капусти
- 200 г бекону
- 1 середня цибулина
- олія
- сіль, свіжомелений перець
- 1 столова ложка насіння цілого кмину
- 1 яйце
Розігрійте духовку до 175 градусів. Помийте квашену капусту під холодною водою за смаком і дайте стекти. Наріжте бекон невеликими кубиками, пропустіть через дуже мало олії, а потім обсмажте з нарізаною цибулею цибулею. Додайте квашену капусту, сіль, перець і смажте до золотистої скоринки.
Розкладіть листкове тісто довшою стороною до себе, а потім укладіть капустяну начинку в третю частину ближче до нас так, щоб по краях, де немає начинки, залишилося принаймні 2 см. Спочатку складіть коротші сторони, потім починайте щільно накручувати довшу сторону, яка знаходиться ближче до нас. Перекладіть вирізану половину на деко, застелене пергаментним папером, змастіть зверху збитим яйцем і посипте цілими насінням кмину. У розігрітій духовці прибл. Випікайте до золотистої скоринки за 35-40 хвилин, але почекайте 10 хвилин, перш ніж нарізати, поки не охолоне.
Автор: Зіта Панчовай, шеф-кухар Borganika.hu
Рецепт з’явився у лютневому номері «Жіночого журналу здоров’я».