Лікар-дієтолог пояснює ключі до здорового життя та харчування

Пов’язані новини

Ми, іспанці, насолоджуємось високо відомою середземноморською дієтою, і все ж ми все більше страждаємо ожирінням. Шкідливі звички, дієти, які не працюють, і, перш за все, сидячий спосіб життя - основні причини нашого ожиріння. Лора Гомес Сан-Мігель, лікар-дієтолог у спа-центрі Mondariz, пояснює ключі до збереження правильної ваги та уникнення ефекту йо-йо, тобто повернення кілограмів після дієти:

повертайте

—Ми іспанці товсті?

-В Іспанії, Кожен шостий дорослий страждає ожирінням, а кожен другий має зайву вагу. Часті проблеми з вагою у іспанців пов’язані з високим сидячим способом життя. Можна сказати, що 86% дорослих мають сидяче життя. Іншим фактором, який впливає на збільшення ваги, є неправильне харчування оскільки в останні роки спостерігається збільшення споживання безалкогольних напоїв, соків, солодких напоїв тощо. і зменшення споживання зернових та зернобобових культур. Останні дані показують, що частка дорослих із надмірною вагою загалом зросла за останні роки, хоча і повільнішими темпами, ніж прогнозували попередні прогнози ОЕСР. Це одне із занепокоєнь Балнеаріо де Мондаріза, який вже більше 15 років розробляє різні методи лікування, щоб допомогти полегшити цю проблему в сучасному суспільстві. Вже на початку 20 століття, у щасливі 20-ті роки, спа-центр Mondariz мав свою команду та відділ харчування, інновація того часу.

—Ми харчуємось добре чи погано, незважаючи на середземноморську дієту?

—То, що відбувається, це те, що значна частина іспанського населення споживає дієту, засновану на модифікації традиційної середземноморської дієти, з великим споживанням тваринного жиру, з великим споживанням насичених жирів, великим споживанням білка, недостатнім споживанням фруктів, овочі, овочі та молоко та низьке споживання клітковини.

—Криза привела нових людей із ожирінням. Чому?

"Криза позначилася на харчуванні багатьох сімей"

- Рівень ожиріння зріс у більшості країн за останні п’ять років, причому економічна криза стала фактором, який, мабуть, найбільше сприяв цьому. Звіти показують, що брак фінансових ресурсів призвів до сім'ї менше витрачають на здорову їжу такі як фрукти та овочі та навіть у найбідніших домогосподарствах харчування змінилося на шкідливу їжу з високим вмістом калорій.

Так само було помічено, що чоловіки з меншою освітою в 1,6 рази частіше страждають ожирінням, ніж чоловіки з вищою освітою. Так само жінки з меншою освітою в 2,4 рази частіше страждають ожирінням, ніж жінки з освітою.

Що ми робимо фатально

—Ми, іспанці, як правило, погано дієтуємо?

- Проблема іспанців не в тому, що вони погано харчуються. Що трапляється, можливо, відсутність безперервності після дотримання дієти, якою б вона не була. Будь-яка дієта, яку ми робимо, необхідна для тривалого проведення програми підтримки, щоб підтримувати стабільну вагу там, де вони підтримуються хороші харчові звички і супроводжувати це фізичними вправами продовження фізичного. Це, мабуть, проблема іспанців, і я б наважився сказати у всьому світі про невдачу різних дієт.

Які помилки ми в основному робимо?

—У більшості випадків, поки людина сидить на дієті, вона дотримується її і худне. Як тільки досягається бажана вага, людина розслабляється і починає терпіти невдачу в підтримуючій дієті, не включаючи їжу поступово, а різко покидаючи дієту. Таким чином, він повертається до шкідливих харчових звичок та малорухливого способу життя, які він мав до початку дієти.

Отже, контроль лікаря на цьому етапі технічного обслуговування є настільки важливим для контролю ваги пацієнта і, перш за все, для дотримання цих хороших звичок у способі життя.

"Хліб товстить?" Ви забираєте це у своїх пацієнтів?

"Вживання хліба в дієтах для схуднення дозволяє схуднути"

—Хліб є основним продуктом у нашому раціоні та важливим джерелом вуглеводів, клітковини, вітамінів групи В та мінералів. Усі продукти, які ми їмо, мають калорії, а також хліб. Однак було показано, що споживання хліба при дієтах для схуднення дозволяє знизити вагу в тій же мірі, що і в режимах, що його виключають, і, в свою чергу, зменшує ризик відмови від дієти. Головне в хлібі - це поважати рекомендовану та необхідну для нашого організму кількість. Важливо також те, чим ми його супроводжуємо, оскільки він може набагато більше жирувати тим, що супроводжується, ніж сам хліб. У моєму випадку я не забираю це у своїх пацієнтів, навіть якщо вони проводять програми зниження ваги, але я контролюю кількість, яку рекомендую в кожному випадку.

Чого слід уникати

—Якщо людина має зріст 1,70 см. І важить 90 кілограмів, який би був здоровий час, щоб позбутися 15-20 кілограмів себе?

—Це буде залежати від кожної людини, її генетики, незалежно від того, чи є у них основне захворювання, приймають вони ліки чи ні ... тощо. У спа-центрі Mondariz ми робимо ставку, тому що здоровий спосіб схуднення полягає в гіпокалорійній дієті, персоналізованій, коли людина набуває хороших харчових звичок, але завжди супроводжується щоденними фізичними вправами та естетичними процедурами для тіла, які допомагають нам формувати та покращувати зовнішній вигляд тіла ( целюліт, в’ялість тощо).

"Що ви думаєте про кетогенні дієти?"?

—Кетогенні дієти, як і будь-яка інша дієта переваги та недоліки. Перевагою є, мабуть, те, що втрата ваги відбувається швидше, ніж інші дієти, і що, як правило, людина не відчуває голоду. Однак це має і мінуси. Деякі з них полягають у тому, що, крім побічних ефектів, які він може виробляти, і нестачі вітамінів та поживних речовин, які необхідно надходити, якщо всі фази дієти не виконуються шляхом поступового включення їжі до тих пір, поки не буде забезпечено збалансоване та повноцінне харчування, людина повертає вагу, яку мав раніше, або навіть більше. Це також дієта, яку ви повинні дотримуватися обережність якщо у пацієнта є якесь основне захворювання.

—Ви думаєте, що вони отруюють нас їжею, як засуджують екологи?

"У нас є інструменти для підтримання повноцінного харчування"

—Я думаю, що за часів наших бабусь і дідусів дієта в цілому була здоровішою, хоча вони не мали знань, які ми маємо сьогодні, але я думаю, що у нас є інструменти для того, щоб підтримувати хороший раціон, багатий фруктами, овочами тощо. і залишаючи з одного боку настільки шкідлива і гіперкалорійна шкідлива їжа.

—Цукор присутній у багатьох продуктах, яких ми не знаємо. Це отрута двадцятого і двадцять першого століття?

—Рафінований цукор має дуже низьку харчову цінність, це їжа, яка не забезпечує вітамінами чи мінералами, вона лише забезпечує порожні калорії.Люди не потребують обробленому цукрі жити, вам потрібен лише той, який надходить природно з їжею, такий як той, який надходить із фруктами. Ось чому ми повинні перевірити етикетки на продуктах харчування та перевірити наявність чи відсутність цукру та уникати тих, що містять його.

Здоровий спосіб життя

—Що ми повинні знати, читаючи ярлики?

—На етикетках продуктів подається вся необхідна нам харчова інформація. Є кілька моментів, які ми повинні знати, читаючи етикетки. Деякі з них: калорій їжа має, розмір порція, дата закінчення і сума консерванти, барвники, тощо що має їжу (не рекомендується високо оброблена їжа).

Також дуже важливо знати поживні речовини, що дозволяє знати кількість жиру та тип жиру, а також пропорція вуглеводи, білки, клітковина і цукри. Ще одним дуже важливим фактом, який ми повинні знати, є інгредієнти у вас є, особливо для тих, хто страждає на якийсь тип непереносимості або алергії.

—Як здорове харчування та здоровий спосіб життя?

—Здорова дієта - це різноманітна дієта, де вживається потрібна кількість їжі і в правильній пропорції. Воно повинно бути багатим фруктами, овочами тощо та з низьким вмістом цукру та солодощів загалом.

Здоровий спосіб життя - це поєднання адекватного та здорового харчування, регулярних фізичних вправ, правильної гігієни, задоволення від вільного часу, правильних звичок сну та відмови від тютюну, алкоголю та наркотиків.

Підпишіться на Сімейний бюлетень і щотижня безкоштовно отримуйте наші найкращі новини на електронну пошту

Більшість читають на ABC
Послухайте нашу «Абетку благополуччя»

Ми допомагаємо вам любити себе та піклуватися про себе, щоб жити довше та краще