Чуттєва гастрономія Тепер ви можете покласти край самомучительному голодуванню та непотрібному підрахунку калорій, оскільки бразильська дієта нескінченно проста, і ви просто повинні пам’ятати одне правило: якісні страви. Бразильці поступаються усьому, будь то танці, музика чи кухня. Більшість бразильців живуть у прибережних регіонах, що робить їхню національну кухню регіональною [...]

Чуттєва гастрономія

Тепер ви можете покласти край самомучительному голодуванню та непотрібному підрахунку калорій, оскільки бразильська дієта нескінченно проста, і вам просто потрібно мати на увазі одне правило: якісна їжа. Бразильці поступаються усьому, будь то танці, музика чи кухня. Більшість бразильців живуть у прибережних регіонах, що робить їх національну кухню особливим поєднанням регіональних харчових звичок, приправлених португальським, корінним американським та африканським впливом.

жінок
Різноманітні смаки

Бразильці готують універсально і працюють з великою кількістю інгредієнтів. Їх основними продуктами є квасоля, кокос, червона пальмова олія, сушена і солона тріска, сушений краб і маніока. Їх типовими овочами є цибуля, помідори, авокадо, перець та оливки, тоді як їх зазвичай заправляють часником, коріандром, петрушкою, косяком та імбиром.
Найвідоміша їх національна страва - фейхоада, яка готується з різноманітного м’яса та чорної квасолі, смажені морепродукти подаються з кокосовим молочним соусом, а однією з улюблених рослин є ксуксу, схожа на моркву. Вони також споживають рис і квасолю на всі свої страви, що базується на тому, що ці дві їжі значно посилюють почуття ситості і зовсім не дорогі.

Спеціальна тапіока

Маніоку вирощують у тропічних країнах, крохмаль та борошно виготовляють із підземних коренів рослини, яке регулярно використовують для приготування їжі та випічки, напр. їх відоме національне блюдо, пао де кейхо, також виготовляється з борошна тапіоки та сиру. Оскільки рослина також містить желатинову речовину, ви навіть можете створити апетитний пудинг із намистин тапіоки. Спробуйте борошно тапіоки, що має надзвичайно високий вміст крохмалю, замість традиційного борошна, щоб ви також могли використовувати його для загущення супів та соусів.

Не потрібно відмовлятися від м’яса

Бразильська дієта зовсім не вегетаріанська, оскільки бразильці люблять м’ясо (яловичину, свинину, птицю), вони зазвичай подають рибу два рази на день, а в якості гарніру їдять овочі, рис, маніок та солодку картоплю. Бразильським шашликом є ​​знаменитий Чурраско, який насправді є не що інше, як м’ясо на грилі, прикріплене до довгої шпажки. Їх улюблена вулична їжа - запечена квасоля, виготовлена ​​з морепродуктами та томатним соусом.

Екзотичні делікатеси

Якщо ви хочете жити так само здорово, як вони, включіть у свій раціон якомога більше свіжих фруктів. Спеціальні фрукти доступні цілий рік в тропічних країнах, але, на щастя, сьогодні ви все ще можете купити вдома манго, авокадо, папайю або маракую. Бразильці люблять екзотичні фрукти та смачні смузі, приготовані з них. Якщо ви хочете справді поживний сніданок, змішайте яблуко та авокадо з невеликою кількістю молока, а на вечерю потягніть скибочку свіжого ананаса замість шоколаду.

Бразильці люблять це солодко

Якщо ви хочете особливого смаку, приготуйте їх національний коктейль "Кайпірінья". Основним інгредієнтом напою є вичавлений дистилят з очерету, cachaça, до якого змішується багато-багато льоду, вапна та тростинного цукру. Бразильці п'ють багато води, але також люблять свіжовичавлені соки та безалкогольні коктейлі. Антарктика Гуарани - популярна національна газована вода, виготовлена ​​з екстракту ліани з Амазонки.