напої

12 червня 2019 р. - Кокран

Споживання солодких напоїв вважається ключовим фактором глобальної епідемії ожиріння і пов’язане з карієсом, діабетом та серцевими захворюваннями. Багато органів охорони здоров'я, включаючи Всесвітню організацію охорони здоров'я (ВООЗ), закликали уряди, харчову промисловість та напої, освітні установи, робочі місця та громадянське суспільство підтримувати вибір більш здорових напоїв.

Цей новий огляд Кокрана узагальнює дані досліджень, що перевіряють різні способи зменшення споживання солодких напоїв на рівні населення. Група дослідників з Німеччини та Великобританії вивчила результати 58 досліджень, які оцінювали різноманітні підходи та стратегії, спрямовані на зміну фізичного чи соціального середовища, коли люди вживають або купують солодкі напої. Дослідження проводилися в різних обстановках, включаючи школи, кафе, ресторани, будинки та торгові точки. Дослідження оцінювали широкий спектр різних підходів до зменшення споживання, таких як маркування та ціноутворення на солодкі напої та здорові альтернативи. Вони також розглянули більш широкі політичні ініціативи, такі як громадські кампанії для заохочення більш здорового вибору. Дослідження проводились у 19 різних країнах Північної та Південної Америки, Австралазії, Європи та Південно-Східної Азії.

У рамках широких категорій досліджуваних заходів (маркування, норми харчування, підвищення цін та субсидії, втручання домогосподарств, заходи, спрямовані на цілісне забезпечення продуктами харчування, роздрібну торгівлю та продовольчі послуги, та міжгалузеві підходи, такі як програми пільг продовольство та торгівля та інвестиційна політика). Достовірність доказів щодо конкретних заходів коливалась від дуже низької до помірної.

Автори огляду визначили низку заходів, які на основі наявних наукових доказів зменшують кількість солодких напоїв, які п'ють люди. Ці заходи включали:

  • Етикетки, які легко зрозуміти, такі як ярлики "світлофора" та ярлики, що оцінюють стан напоїв зірочками чи цифрами.
  • Обмеження доступності солодких напоїв у школах.
  • Зростання цін на солодкі напої в ресторанах, магазинах та розважальних центрах.
  • Дитяче меню в мережах ресторанів, де за замовчуванням містяться корисні напої замість солодких напоїв.
  • Просування та покращення розміщення корисних напоїв у супермаркетах.
  • Державні пільги (наприклад, талони на їжу), які не можна використовувати для придбання солодких напоїв.
  • Громадські кампанії були зосереджені на підтримці вибору корисних напоїв.
  • Заходи, що покращують доступність низькокалорійних напоїв удома. Напр .: через домашню доставку бутильованої води та дієтичних напоїв.

Автори Кокрана також знайшли докази того, що краща доступність питної води та дієтичних напоїв в домашніх умовах може допомогти людям схуднути. Існують також інші заходи, які можуть вплинути на кількість солодких напоїв, які люди п'ють, але наявні докази є менш певними.

Попередні дослідження показали, що медична освіта та оподаткування солодких напоїв також можуть допомогти зменшити споживання, але ці підходи не були розглянуті в поточному огляді. Оподаткування солодких напоїв, цукру-сирцю та продуктів з додаванням цукру буде розглянуто у двох майбутніх оглядах Кокрана.

Автор огляду Ганс Хаунер, професор дієтичної медицини в Технічному університеті Мюнхена, Німеччина, і провідний світовий фахівець у цій галузі, прокоментував: «Рівень ожиріння та діабету зростає у всьому світі, і ця тенденція не може бути змінена без широких та ефективні дії ”. «Уряди та промисловість, зокрема, повинні зробити все, щоб здоровий вибір став простим вибором для споживачів. У цьому огляді висвітлено ключові заходи, які можуть допомогти досягти цього ".

Автор огляду Єва Рефус, професор кафедри охорони здоров'я та охорони здоров'я в LMU Мюнхен, Німеччина, додає: «Цей огляд висвітлює основні елементи комплексної стратегії, яка підтримує вибір здорових напоїв для всього населення. Однак нам потрібно більше працювати, щоб зрозуміти, що найкраще працює в конкретних умовах, таких як школи та робочі місця, для людей з різним соціально-економічним та культурним походженням та в країнах з різним рівнем економічного розвитку. Це допомогло б нам вдосконалити існуючі підходи. Тому фахівці, які впроваджують такі заходи, повинні співпрацювати з дослідниками, щоб дозволити високоякісні оцінки ".

Провідний автор огляду Пітер фон Філіпсборн, науковий співробітник LMU Мюнхен, Німеччина, зазначив: «Цукристі напої є глобальною проблемою, і особливо постраждали такі країни із середнім рівнем доходу, як Південна Африка, Мексика та Бразилія. Виділені у цьому огляді заходи мають бути розглянуті політиками у всьому світі ".

Цей Кокрановський огляд громадського здоров’я був проведений дослідниками, пов’язаними з Інститутом обробки медичної інформації, біометрії, епідеміології при Школі громадського здоров’я Петтенкофера, LMU Мюнхен, Технічний університет Мюнхена, Університетський коледж Лондона.

  1. Фон Філіпсборн П, Стратіл Дж. М., Бернс Дж., Бусерт Л.К., Пфаденгауер Л.М., Полюс С., Хольцапфель С, Хаунер Н, Рехфус Е. Екологічні заходи щодо зменшення споживання підсолоджуваних цукром напоїв та їх впливу на здоров'я. Кокранівська база даних систематичних оглядів, 2019 DOI: 10.1002/14651858.CD012292.pub2