Чому продажі грецьких йогуртів так сильно зросли за останні роки? Чи є грецький йогурт кращим за традиційний йогурт? А якщо так, то чому?

йогурт

Ці та інші питання ми спробуємо коротко проаналізувати в цій статті.

І полягає в тому, що приріст споживання цього варіанту йогурту зріс у Сполучених Штатах - лише з 3% у 2008 році до 19% у 2012 році.

Ефекти маркетингу? Безперечно, що рекламна кампанія, яка проводиться навколо вибору їжі, завжди має багато спільного з нею, але це також правда, що коли існує їжа, реальна цінність якої сумнівна або взагалі не існує, і тим більше сьогодні, стільки прагнення до здорового харчування та державного контролю над добавками, вони в підсумку зникають з ринків.

Як ми бачили, цього не було з грецьким йогуртом, споживання якого продовжує зростати, будучи, як зазначає Business Insider, однією з найінтенсивніших продуктів харчування всіх часів.

Безсумнівно, він містить ряд властивостей, які роблять його кращим за традиційний йогурт.

За цим простим трюком вона втратила 19 кг жиру за 4 тижні

Робіть це перед тим, як спати, щоб спалити жир на животі протягом ночі

Як ми побачимо, перший відрізняється від останнього принципово кінцевим результатом, вмістом поживних речовин.

Оскільки процедура розробки в основному однакова, з тією лише різницею в додатковій обробці, якій піддається загальний інгредієнт.

Тобто обидва походять від бродіння молока, яке виробляють здорові бактерії, які додаються до них.

Процес тягне за собою згущення, при цьому він набуває злегка гіркий смак.

Як тільки це досягнуто, отриманий йогурт проціджують через марлю, щоб стікати рідка частина йогурту.

Що ж стосується йогурту, цей процес проводиться двічі, що є технічною відмінністю від грецького йогурту, оскільки він проціджується тричі, що виділяє більше молочної сироватки, залишаючи набагато густішу кінцеву суміш.

Але це не тільки дає такий результат текстури, оскільки, коли його ще раз проціджують, він містить меншу кількість не тільки сироватки, але і цукру, натрію, кальцію та лактози, ніж традиційний йогурт.

Факт: він містить лише 50 мг натрію на порцію, тобто половину від норми звичайного йогурту. Він також містить лише половину вуглеводів традиційного йогурту.

Ще один цікавий факт виявляється в кількості білків; Завдяки переробці цього виду йогурту кількість молока, необхідна для отримання порції такої ж ваги, як традиційне, набагато вища, завдяки чому вміст білка в грецькому йогурті значно збільшується: він фактично містить майже вдвічі більше білка ніж звичайний йогурт.

Тобто в чашці або порції міститься приблизно 17 грамів білка, порівняно з 11 грамами звичайного йогурту.

А це означає, що за одну порцію грецького йогурту ми можемо споживати майже третину рекомендованого щоденного споживання білка для жінок або чверть рекомендованого для чоловіків.

Як ми бачимо, користь грецького йогурту не лише з поживної, але й дієтичної точки зору помітна і перевершує ту, яку надає звичайний йогурт, оскільки його високий вміст білка робить ідеальним, чи потрібно вам включати більше білка у свій раціон, або якщо вам потрібно схуднути, так як ви будете довше почуватися задоволеним.

Але, як ми вже згадували раніше, багато разів ми стаємо жертвами маркетингу, тому ми повинні уважно читати етикетки та переконуватись, що торгова марка не містить цукрів та інших підсолоджувачів, щоб забезпечити харчову цінність продукту.