Організація на кухні, коли купуєте та готуєте їжу, є ключовими елементами для схуднення

речі

Багато разів ключовим фактором схуднення є не дієта. Ми одержимі дотриманням суворих правил харчування, часто нездорових, думаючи, що це рішення для схуднення. Але у незліченних випадках ключем до втрати тих кілограмів, які не дають нам відчувати себе добре, є просто дотримання дієти, яка відповідає здоровим параметрам., відсутність необхідності в обмеженнях і підрахунок калорій.

Сбалансоване харчування - це не лише вибір здорової їжі, також дуже важливим є спосіб приготування їжі та спосіб організації на кухні. Ана Аменгуаль, дієтолог-центр дієтології центру Джуліа Фарре, пояснює, що головна проблема, з якою ми стикаємось, полягає в тому, що "ми мало готуємо". Коментар, який ми маємо сторвтратив звичку проводити час на кухні і що їсти вдома або замовляти їжу вдома «стає все складніше доглядати за собою». Адріана Ороз, дієтолог-дієтолог клініки для дієтологів «Алімента» в Барселоні, підкріплює цю ідею, вказуючи, що темп життя, який ми ведемо, означає, що ми встигаємо готувати. "Ми залишили печі наших матерів або бабусь, щоб поступитися місцем приготованим або напівготовим стравам і стравам", - говорить він, додаючи, що ці продукти "шкодять нашому здоров'ю".

Завдяки плануванню ми можемо покращити свої харчові звички. Мало того, що важливо пам’ятати про це під час покупок чи роздумів над нашим меню, але також застосування технік приготування, які не передбачають великої кількості олії або смаження, є ще одним із основ, що підтримують здорове харчування. «Харчуватися здоровим не є синонімом заліза або лише на пару. Можливо, помилка починається, коли думати про це », - говорить професіонал Alimmenta.

Ключ до здорової рутини

Ана Аменгуаль дає нам декалог фокусів, щоб, починаючи готувати, робити це якомога здоровішим способом:

1. Перш за все, професіонал рекомендує нас "Звикніть готувати та обробляти сировину та зменшуйте споживання ультра-обробленої". Важливо, щоб наш щоденний раціон базувався на сировині, такі як овочі, бобові, м’ясо або риба, і ми забуваємо про попередньо приготовані.

два. Крім того, він рекомендує нас "Завжди готуйте з оливковою олією", і він попереджає, що важливо, поки ми готуємо з жиром, якого б типу він не був, ми уникаємо його куріння. Олія - ​​це найякісніший жир для приготування та заправки. Але якщо вони занадто нагріваються, вони можуть утворювати сполуки, які не є здоровими для нашого організму.

3. Це також закликає нас "По-різному варіюйте між варінням", оскільки зміна процесів протягом тижня допомагає нам отримувати більше різноманітних поживних речовин з різних продуктів харчування, особливо овочів.

4. Важливо "Уникайте концентрованих бульйонових таблеток", оскільки вони мають інгредієнти з низькою харчовою якістю та багато солі, тому їх вживання не приносить ніякої користі нашому харчуванню. У зв'язку з цим професіонал заохочує нас це робити "Не переборщуй з сіллю" і більше смакуйте зі спеціями та ароматними травами. Ана Аменгуаль нагадує нам, що максимально рекомендованою добовою кількістю солі є об’єм маленької чайної ложки.

5. Нарешті, він зауважує, що "якщо ми хочемо додати борошно до деяких страв, наприклад, для загущення соусу, переважно, щоб це було цільна пшениця або бобові".

Як нам самоорганізуватися перед тим, як почати готувати?

Ана Аменгуаль, дієтолог центру Джулія Фарре, дає нам чотири рекомендації, як самоорганізуватися під час приготування їжі:

Поперше, гігієна як їжа, яку ми збираємося споживати, так і простір, в якому ми будемо працювати, і посуд, який ми збираємось використовувати.

Згодом важливо мати все інгредієнти під рукою перед початком і побачити, що все в хорошому стані.

Ми також повинні враховувати, що, якщо ми хочемо готувати по-іншому, ми повинні починайте з варіння, яке займає більше часу, а тим часом підготувати решту.

Нарешті, ми завжди повинні це забезпечити мати порцію овочів на наших тарілках. Ми можемо включити їх у вареному або сирому вигляді.

Звичка, яку ми можемо прийняти, щоб покращити свій раціон і, отже, схуднути, це робити "періодичне приготування їжі", тобто готувати всі страви до кінця тижня один день. «Якщо ви його приготували, ви напевно добре поїсте. Крім того, приємно повертатися додому і готувати їжу », - пояснює Адріана Ороз. Так само, професіонал центру Юлія Фарре зауважує, що ми можемо використовувати цю техніку, щоб взяти посуд для роботи або просто пообідати та повечеряти вдома, маючи спокій, який виникає при наявності страви вже підготовлені.

Ороз каже, що якщо цей метод нас не влаштовує і ми не в змозі самоорганізуватися, не слід знеохочуватися. «Це ще один ресурс, не єдиний. Якщо це не працює для вас, ви не хочете їсти те, що мали на увазі, їжа стає для вас поганою. Ви більше не отримуєте вигоди від цього методу, і, нічого не трапляється! ", - говорить експерт.

Завжди корисна мікрохвильовка

Нарешті, обидва дієтологи говорять про достоїнства мікрохвильовки, способу швидкого приготування, який може бути дуже здоровим. «При правильному використанні це зручно та безпечно, скорочує час приготування і гарантує високу частку вітамінів і мінералів у свіжих продуктах. Це не тільки може допомогти вам розігріти або розморозити їжу », - говорить Адріана Ороз.

Важливо знати, що мікрохвильовка нагрівається через воду, тому для неї не потрібні олії та інші типи жирів. "У продукти, які містять менше води і можуть залишатися сухими, такі як картопля або інші овочі, нам буде краще додавати невелику кількість води, щоб уникнути зневоднення", - підсумовує Аменгуаль.