Ви емоційно поїдаєте? Ви їсте, коли перебуваєте в стресі, злісному чи тривожному? Чи їсте ви неконтрольовано, коли ви на самоті? Чи знаєте ви, що їсти, якщо ви вагітні? Що робити, якщо моя дитина відмовляється від овочів? Ви вважаєте себе наркоманом від шоколаду? Які продукти мене найбільше наповнюють? О котрій годині їсти, щоб схуднути? Що я повинен їсти відповідно до своєї генетики? Чи не переношу я глютен? Марта Гаролет роз’яснює, згідно з сучасними науковими знаннями та найприємнішим можливим способом, деякі сумніви, що виникають щодня щодо їжі, і пропонує нам хороший інструмент, як навчитися їсти та худнути якомога здоровіше.

Подробиці книги

Про автора

втрачаючи

Гараулет, Марта

Творець "методу Гараулета", вона має доктор фармацевтичних наук, дієтолог і магістр громадського здоров’я Гарвардського університету (США), а також професор фізіології та фізіологічних основ харчування в Університеті Мурсії. Garaulet - це також нагорода за найкращу професійну кар'єру в галузі ендокринології та харчування європейського співтовариства в 2011 році, вручена «Nutrition and Santé»; Нагорода доктора Грегоріо Мараньона найкращому досліднику в галузі харчових продуктів у 2012 році; та Премія за дослідження ожиріння 2015 року, яку присуджує Іспанське товариство з вивчення ожиріння (SEEDO). Його викладацька та дослідницька діяльність завжди була пов’язана з харчуванням, особливо ожирінням, публікацією понад 200 наукових статей у найкращих журналах світу, понад 50 розділів книг та різних науково-популярних книг. В даний час вона є "вченим" в лікарні ім. Бригама та Жінок (Гарвардський університет), є членом керівного комітету Іспанського фонду харчування (FEN), а також членом Національної академії харчування.

У той час, коли ожиріння є однією з найважливіших проблем охорони здоров’я, поширення дієтичних рекомендацій, заснованих на міфах та ірраціональних переконаннях (диво-дієти), «допомагає» зробити цю проблему ще гіршою. В ході опитування, проведеного в Лос-Анджелесі, штат Каліфорнія (США), протягом останнього десятиліття було виявлено, що 90% опитаних людей мали таку кількість суперечливої ​​інформації з питань харчування, що вони вже не знали, що їсти. В Іспанії, незважаючи на те, що вона є країною, яка має широку харчову культуру і в даний час вважається зразком їжі у всьому світі, щось подібне відбувається. Дієта - це бізнес, який рухає мільйони, і реклама часом надсилає нам неоднозначні повідомлення. Підійдіть до газетного кіоску на розі, трохи озирніться і подивіться! Лише за одні вихідні ви знайдете понад 100 книг та журналів, які обіцяють вирішити вашу проблему ожиріння.

Ви любитель емоцій? Ви їсте, коли перебуваєте в стресі, злісному чи тривожному? Чи їсте ви неконтрольовано, коли ви на самоті? Чи знаєте ви, що їсти, якщо ви вагітні? Що робити, якщо моя дитина відмовляється від овочів? Ви вважаєте себе наркоманом від шоколаду? Які продукти мене найбільше наповнюють? Після їжі солоного я відчуваю себе солодким. Чи правда, що в нашому кишечнику є бактерії, які роблять нас жирними? О котрій годині їсти, щоб схуднути? Що я повинен їсти відповідно до своєї генетики? Чи є у мене непереносимість глютену?

Ось деякі питання, які ви вирішите цією книгою. Ми маємо намір прояснити, згідно з сучасними науковими знаннями і якомога приємнішим чином деякі сумніви, що виникають щодня щодо їжі, і запропонувати нашим читачам хороший інструмент, як навчитися їсти та худнути якомога здоровішим способом.

Ця книга, як приваблива або більше, ніж будь-яка чудова книга, добре зосереджена, може мати велике значення в харчовому хаосі, в якому ми опинилися.