Поради щодо харчування
Опублікував: Марта Рей 25.04.2020
Марта Рей
Остання публікація Марти Рей (переглянути всі)
- Емоційний фактор як генератор зайвої ваги. - 09.01.2021
- Як скинути вагу, набрану на Різдво? - 08.01.2021
- Ви хочете здорово скинути вагу, яку ви набрали на Різдво? - 08.01.2021
З рослини добувають блакитний чай Camellia sinensis так само, як білий, зелений, чорний та червоний чай. Кожен з них має різний ступінь бродіння.
Білий чай Його отримують з бруньок і молодих листя рослини, які сушать на сонці і проходять невелику обробку, щоб вони не окислювалися.
Зелений чай Він виготовляється зі свіжих листків (не бутонів чи бруньок, як білий), але використовуються лише перші два листки бруньки, і його залишають сохнути і не бродить.
Червоний чай (пуер) Це чай, який має процес бродіння, який коливається від 2 до 60 років у дубових бочках. Ось що надає йому того мідного кольору. Раніше це було прийнято лише китайською знаттю.
Чорний чай (Asam) Це чай, який також ферментований або окислений за допомогою різних технік пресування та прокатки, робить його чаєм з найбільшим теїном з усіх.
Жовтий чай який виготовляється з листя, якому дозволено дозрівати на рослині, замість того, щоб його бродити.
Блакитний чай (улун) листя збирають до того, як вони дозріють, але не надто рано, і обробка повинна бути негайно після збору врожаю. Листя дозволяють в’янути під прямими сонячними променями, а потім їх струшують у бамбукових кошиках, щоб трохи розмити краї листя, а потім розкладають і дають висохнути, поки листя не стануть жовтуватими.
Коли хімічні речовини в листі реагують з киснем у повітрі (окислення), краї листя набувають червонуватого кольору. Період окислення припиняють висушуванням. Саме це часткове окислення надає йому своєрідний смак.
Саме чай має більше сортів залежно від місць, де його вирощують, оскільки різниця між кліматом і висотою надсилає йому різні нюанси щодо смаку.
Якими властивостями володіє блакитний чай?
Антиоксидант. У ньому є велика кількість антиоксидантів, оскільки це напівферментований чай. Це пов’язано з тим, що катехіни виводяться з бродінням. У цьому випадку саме білий чай містить найбільше катехінів, оскільки його листя збирають дуже молодими, але блакитний чай також має високу концентрацію антиоксидантів, саме тому він використовується в традиційна китайська медицина для боротьби рак, оскільки він також підвищує захисні сили організму.
Детоксикація. Як і більшість чаїв, він допомагає очистити печінку, збільшуючи її фільтруючу здатність домішок з організму. Тому рекомендується боротися з похміллям.
Очищаючий. Ця якість перевершує інші сорти чаю, оскільки стимулює вироблення жовчних виділень і функція печінки.
Корисний для протеза. Містить поліфеноли та фтор тому дуже корисно запобігати карієсу та втраті зубів.
Заспокійливий для шкіри. Він дуже ефективний при лікуванні шкірних проблем, навіть використовується для загоєння процесів дерматит. У цьому випадку його можна використовувати, застосовуючи його з полотнами як холодні компреси.
Допомагає зменшити затримку рідини. Всі чаї мають чудові сечогінна здатність що допомагає нам зменшити затримку рідини і разом з цим втратити обсяг.
Знизити рівень холестерину. Були проведені наукові дослідження, які показали, що блакитний чай має захисний ефект окислення жиру, що дуже корисно для зниження рівня тригліцеридів у крові.
Травна. Завдяки чайним катехінам, стимулює вироблення шлункового секрету і допомагає травленню після їжі, тому дуже доцільно приймати його після їжі, особливо якщо вони були дуже рясними та мали багато жиру.
В’яжучий. Він має помірну в’яжучу дію завдяки напівферментації, яка підходить для боротися з діареєю.
Спалювач жиру. Найвизначніше в цьому чаї - його високий вміст здатність видаляти жир і допомогти його видаленню. Катехіни що містить цей чай, мають термогенну дію, що сприяє спалюванню жирів.
Згідно з дослідженням Університету Колорадо в США, яке було опубліковане в International Журнал ожиріння та пов’язаних з ним обмінних порушень, синій чай міг допомагають запобігти жирній печінці та ожирінню спричинене дієтою, багатою жирами, тому споживання її часто служить для схуднення.
Доктор Л. К. Хан, провідний автор цього дослідження, пояснює це ефекти ожиріння також обумовлені їх високий вміст теїну який також пригнічує активність ліпази підшлункової залози, в результаті чого перетравлення жирів відбувається в тонкому кишечнику, зменшуючи їх всмоктування.
Поліфеноли що міститься в улунному чаї, викликає ваш ефект спалювання жиру старше, але також допомагає запобігти розвитку Діабет 1 типу завдяки тому, що він надзвичайно допомагає в метаболізмі глюкози завдяки збільшенню чутливості до інсуліну, на думку деяких дослідників.
Протипоказання
Діти та вагітні жінки. Це не рекомендується, оскільки всі похідні від Camellia sinensis, оскільки він містить певну кількість кофеїну. Також не рекомендується гіпертонікам.
Поглинання заліза. Містить дубильні речовини, які перешкоджають засвоєнню заліза з їжею. Якщо у вас є анемія будь-якого типу, її слід вживати поза їжею.
Люди з проблемами нирок. Містить оксалати, які не рекомендуються людям з проблемами нирок.