На відміну від того, що вірять багато людей, і, звичайно, того, що говорить сучасна культура, жири в раціоні дуже важливі. Без хорошого жиру наш організм не може нормально функціонувати.

правда

Однак, і як я вже згадував раніше, у нашому сучасному світі існує багато плутанини щодо споживаних жирів, які переваги для організму і які недоліки різних масел, які ми знаходимо на ринку для приготування їжі або приправляти наші страви.

Одне з масел, яке найвідоміше на ринку як "здорове масло" - це масло каноли, яке можна знайти в будь-якому супермаркеті.

Він продається як здорова олія, оскільки містить багато ненасичених жирів, мало насичених жирів і містить омега-3 жирні кислоти. У цій статті ми пояснимо все, що пов’язано з олією ріпаку та як воно може вплинути на ваше здоров’я.

За цим простим трюком вона втратила 19 кг жиру за 4 тижні

Робіть це перед тим, як спати, щоб спалити жир на животі протягом ночі

Як ми вже згадували вище, ріпак виробляють штучно, а вихідне насіння, з якого воно виробляється, постійно генетично модифікується для отримання цього штучного насіння.

Це абсолютно протилежне природному процесу отримання олій, таких як спосіб виготовлення вершкового масла, оливкової олії і навіть олії, яка отримується з багатьох інших насіння, таких як насіння соняшнику.

Врахування лише того факту, що для отримання ріпаку, який піддається дії високих температур, це може призвести до того, що ви ніколи не вживали цю олію у своєму житті.

Крім того, завдяки своєму створенню він містить штучні трансжири. Штучні трансжири пов’язані з багатьма захворюваннями, особливо пов’язаними із серцем.

Масло каноли - це масло, виготовлене з насіння, виготовленого штучно спочатку в Канаді.

Щоб створити це «штучне» насіння, щоб якось його назвати, вони покладались на ріпак. Олія, яка вийшла з цього насіння, спочатку використовувалась у промислових цілях і не могла бути їстівною, оскільки в ній були деякі компоненти, які викликали непоправні проблеми в серцях бідних звіряток, на яких вони проводили тести, а також компонент, який зробив це відомим гірким.

Це насіння виготовлено штучно, оскільки воно засноване на ріпаку, але видаляє шкідливі для здоров’я компоненти, які надавали йому гіркий смак.

І саме звідси прийшов ріпак. А отже, ріпакова олія. В даний час дев'яносто відсотків ріпаку, що виробляється у світі, генетично модифікований. (Вже з тим фактом, що є їжа, яка генетично модифікована, ви можете зрозуміти, що це не хороша новина. Це абсолютно протилежне чомусь природному, що походить від природи).

Масло каноли має низький вміст поживних речовин завдяки способу її обробки та тому, що це високорафінована олія.

Однак реальність така, що він містить вітамін К, вітамін Е та жирні кислоти Омега 3 та Омега 6, які можна знайти в поліненасичених жирах, що містяться в олії каноли.

Інші типи жирів, що містяться в цій олії, є насиченими та мононенасиченими. Відповідно до того, що в даний час розуміється з точки зору жирів, ненасичені жири корисні, а насичені жири погані, що призводить до висновку, що ця олія ідеальна.

Але перед тим, як дійти такого висновку, потрібно врахувати кілька речей.

Перше, про що слід пам’ятати, це те, що хоча насичені жири в минулому мали дуже погану репутацію, пов’язуючи це з проблемами з високим рівнем холестерину та проблемами серця, нещодавні дослідження, проведені у великих університетах США, показують, що насичені жири є насправді не настільки шкідливий для організму і особливо для здоров’я серця, як спочатку вважали.

Проблема олії ріпаку полягає не в однонасичених жирах, які також є здоровими (багато з цих жирів міститься в оливковій олії).

Проблема насправді обмежена поліненасиченими жирами в олії каноли. Цей тип жиру, хоча він нам і потрібен для повноцінного функціонування, нам потрібен у невеликій кількості.

Якщо ми переборщимо з цим типом жиру, це може призвести до проблем в нашому організмі, оскільки ці жири потрапляють у мембрани наших клітин і мають тенденцію до окислення, що може призвести до серйозних пошкоджень на молекулярному рівні.

Ми рекомендуємо, якщо ви збираєтеся використовувати олію для насіння, використовуйте інше для приготування їжі або приправи, не використовуйте ріпакову олію.

Щось позитивним у маслі ріпаку є те, що воно знижує рівень усіх типів холестерину в організмі.

Але майте на увазі, що холестерин є фактором ризику, він не обов'язково є прямою причиною серцевих захворювань, таких як високий кров'яний тиск.

Це не так погано, як інші рослинні олії, але на ринку воно все-таки завищене.