Ви одна з дам, які чесно дотримуються етикеток на продуктах харчування, і особливо кількості калорій, щоб не набирати вагу? Остерігайтеся, це зовсім не повинен бути спосіб схуднення, а навпаки!

заснована

Основа кожної дієти - витрачати більше енергії, ніж ми споживаємо, тоді ми починаємо худнути, оскільки витрачаємо накопичену енергію. Однак ви можете не знати, що важливі не тільки калорії, і більше того, інформація на етикетках може бути неправдивою. З яких продуктів ми отримуємо?.

Кожна калорія різна

Перш за все, ми повинні врахувати, що калорії від різних видів їжі по-різному впливають на організм. В іншому випадку ми реагуємо на 300 калорій, що містяться в жирі, інакше на триста калорій з нежирного м’яса, інакше на 300 калорій, які ми беремо із солодощів або з овочів і фруктів. Не на сто відсотків слідкуйте за різними книгами, які обчислюють кількість калорій в окремих прийомах їжі, тому що це може бути зовсім не точно.

Менше 2000 на день? Дурість!

Більшість дієт вважають, що найефективнішим способом збереження здорової ваги є не вживання більше 2000 калорій на день. Однак це не так просто. Чому? Наприклад, оскільки їжа з високим вмістом білка, така як курка, потребує в десятки-20 разів більше енергії для перетравлення, ніж жирів для перетравлення. Нам не потрібна якась особлива енергія для переробки багатьох дуже солодких продуктів, тому всі калорії з них автоматично вплинуть на нашу вагу. Однак ми не знаходимо цього на етикетках та упаковках харчових продуктів.

Скільки ми витрачаємо на травлення?

Наприклад, якщо ми поснідаємо білим круасаном з маслом і порівняємо його з темним круасаном з маслом, хоча вони мають однакові калорії, ми можемо отримати більше від білого хліба. Чому? Тому що ми витрачаємо значно менше енергії для перетравлення білого хліба, ніж для перетравлення цільнозернового хліба. Однак пам’ятайте, що іноді назва «коричнева» або темна випічка вводить в оману, оскільки цього кольору можна досягти, додавши карамель.

Що важливіше калорій

На кількість енергії, яка нам потрібна для перетравлення їжі, впливає її структура та консистенція. М’які та високооброблені продукти завжди вимагають менше зусиль для жування та травлення, тому нам не потрібно багато енергії, щоб їх споживати.

Більше жування та більше енергії для травлення вимагають їжі з високим вмістом клітковини, а також їх важко перетравлювати, тому в підсумку ми витрачаємо більше енергії, ніж споживаємо. Приготування їжі та спеціальне тривале приготування їжі полегшують засвоєння їжі, але також зменшують енергію, необхідну для її споживання та перетравлення. Не потрібно їсти сире м’ясо, але швидше, але достатньо, методи приготування більше підходять.

Неварме довге

Під час варіння білки руйнуються і стають більш засвоюваними. Можливо, це пов’язано з тим, що тепло вбиває бактерії, а отже, імунна система менше працює і витрачає менше енергії. Кількість калорій у продуктах також впливає на спосіб їх виробництва, переробки або приготування. Додавати калорії в змішану їжу дуже складно.

Підраховуючи калорії, ми часто орієнтуємось на кількість їжі. Однак це не так важливо, найголовніше - це його якість. Навіть якщо ми зменшимо споживання калорій, ми можемо набрати вагу. Мова йде про те, що ми їмо. Мікрохвильова піч та фаст-фуд, безумовно, не навчать нас худнути, хоча в кінцевому підсумку цих калорій може бути не так вже й багато. Однак ці продукти майже не вимагають калорій для засвоєння нашим організмом.

Нежирні продукти - кінець дієти

Можливо, ви не вірите, але одне недавнє дослідження показало, що жінкам, які втрачають вагу, не підходять продукти з низьким вмістом жиру. Вони можуть навіть нашкодити дієті. Як це можливо? Факти показали, що люди, які дотримувались дієти з низьким вмістом жиру, спалювали найменше калорій з усіх трьох груп, а також знижували рівень хорошого холестерину та тригліцеридів, збільшуючи тим самим ризик серцевих захворювань.

І що найкраще для схуднення?

Некрохмалисті овочі - цвітна капуста, брокколі, сосочки. Однак давайте коротко їх обробити, щоб вони залишались якомога ціннішими для нашого організму. Тож якщо ви хочете схуднути, забудьте про калорії як такі. Є й важливіші речі. Видаючи якомога менше їжі з високим вмістом клітковини, ми можемо бути впевнені, що робимо це добре не тільки для своєї краси, але й для свого здоров’я.