кокосом

Супер печиво - основний рецепт для тих, хто дієту, страждаючих харчовою алергією та тих, хто не любить багато плювати на кухні. Смачно, розсипчасто і завдяки лаванді було б захоплююче, соромно пропустити.

У мене було трохи часу для випічки на вихідних, тому я почав вдосконалювати свій рецепт шоколадного бісквіта. Я наївно думав про те, як добре було б вдарити двох зайців одним каменем: я міг сфотографувати наступний рецепт, і у нас було навіть десять годин на тиждень. Коли печиво вже було щасливо випечене, я зрозумів, що 18 шматочків печива буде недостатньо, щоб ретельно проаналізувати новий рецепт зі своїми експертами, не кажучи вже про цілий тиждень за десять. Тому я знову почав з більшої суми, поки телефон ностальгував у сім’ї про літній урожай лаванди - саме тоді з’явилася ідея лавандового печива. Я натиснув кнопку «трохи», я знову випікав чотири рази, але так принаймні я мав можливість експериментувати з ідеальними пропорціями.

Ось так я пішов з лавандою

Кілька разів траплялося, що їжа подряпувала межу неїстівності, бо я був надто щедрим на спеції, але я думав, що з тих пір мені вдалося це перерости. Ну, я помилився. Виявляється, до лаванди потрібно ставитися дуже обережно, і хоча кількість у рецепті може здатися невеликою, повірте, причин так багато. Бо якщо в печиво потрапляє занадто багато лаванди, кінцевий результат стає гірким. Не мало.

Мені пощастило отримати лаванду, бо в мене ще залишився невеликий запас з минулого літа, який я використовував для печива. Однак тим, хто не був залитий лавандою, теж не слід боятися, адже ви також можете придбати сушені квіти лаванди у більших аптеках, аптеках та органічних магазинах.

У нас є два варіанти використання: ми можемо додати квіти в тісто одночасно і подрібнюючи. Я вкладаю їх у печиво, не подрібнюючи, тому смак, мабуть, менш рівномірний, але мені все ж сподобався кінцевий результат. Якщо є майбутні споживачі, які не надто люблять лаванду, краще дотримуватися помелу.

Основний рецепт - не тільки для лаванди

Мені дуже подобається в цьому рецепті, що його можна зробити з блискавичною швидкістю, зовсім не обтяжуючи, зрештою, що мені довелося спекти потрійну порцію. І також чудово, що, дійшовши до лаванди, я можу повернутися до шматочків шоколаду - адже печиво з ними теж було дуже смачним. Але, звичайно, в нього може впасти все, що завгодно, наприклад, сухофрукти, фундук, апельсиновий смак, який просто спадає на думку. Сам бісквіт помірно солодкий, тому ті, хто має ласуни, можуть додати більше підсолоджувачів. А якщо воно сильно висохне, покладіть його в коробку зі шматочком яблука, і воно за ніч розм’якне.

Кінцевий результат - розсипчастий, злегка кокосовий і лавандовий, простий бісквіт буде тим, що буде стояти довго. Він ідеально підходить для швидкого десятка або навіть може бути чудовим супроводом післяобіднього чаю або кави. Зізнаюся, погляд мене не звів з ніг, хоча, мабуть, він не мав би вигляду бамфордського печива як шоколадного печива, як вони звикли до цього вигляду.

Вуглеводи

Загальний рецепт - 81 грам При ІЧ-дієті містить розраховані вуглеводи. Я сформував з тіста 18 печива, вважаючи, що ця кількість одного лавандового печива означає 4,5 грама вуглеводів.

Швидка дієтичне печиво з кокосом і лавандою

Інгредієнти:

  • 1 яйце чіа (1 столова ложка насіння чіаму + 2 столові ложки води)
  • 4 столові ложки олії
  • 2 столові ложки води
  • 1 чайна ложка яблучного оцту (або лимонного соку)
  • 1 чайна ложка ванільного аромату
  • 0,5 чайної ложки солі
  • 3 столові ложки еритритолу
  • 0,5 чайної ложки сухих квітів лаванди
  • 5 дкг яблучного пюре
  • 0,5 чайної ложки харчової соди
  • 7 дкг пшоняного борошна
  • 3 дкг борошна з коричневого рису
  • 3 дкг кокосового борошна

Підготовка: Розігрійте духовку до 180 градусів.

Зробіть яйця чіа у склянці (змішайте 1 столову ложку насіння з 2 столовими ложками води, а потім дайте постояти кілька хвилин до отримання желатину).

Змішайте інші інгредієнти у великій мисці, потім додайте яйця чіа і вимісіть до однорідності. (Якщо у вас немає готового яблучного пюре, натріть яблуко на тертці з невеликими отворами, нагрійте кілька хвилин, а потім відміряйте від нього 5 дека.)

Застеліть деко папером для випічки, потім вручну сформуйте невеликі кульки (відіжміть тісто), покладіть кульки на папір для випікання і злегка розрівняйте (печиво для мене товщиною близько 1 см).

Помістіть у духовку та випікайте печиво до золотистої скоринки (10-15 хвилин, залежно від духовки), перемішуючи гарячим повітрям.