системи | Мексика/EFE/Asela Viar п'ятниця 08.10.2012

Фахівці з питань харчування шукають причини зайвої ваги, крім поганих харчових звичок. Дослідницький проект в Національному автономному університеті Мексики (UNAM) продемонстрував би, що латиноамериканці мають високу генетичну схильність до розвитку надмірної ваги

швидке

Велика кількість мексиканців, які страждають ожирінням та надмірною вагою, сім з десяти дорослих, змусили експертів шукати причини, що перевищують погані харчові звички, навіть заходячи так далеко, щоб дослідити вплив годин сну або генетичної схильності своїх громадян.

"Ми виявили різні гени, які беруть участь у збільшенні ризику ожиріння серед мексиканського населення", - запевнив Ефе дослідник Самуель Канісалес, координатор дослідницького проекту в Національному автономному університеті Мексики (UNAM).

Дослідження найбільшого університету країни свідчить про це Мексиканці та латиноамериканці загалом, за винятком тих, хто не корінного або метисового походження, має високу "генетичну схильність" до розвитку надмірної ваги та ожиріння.

Результати, за словами Канісалеса, базуються на виявленні "варіанта метаболічного ризику", який змінює функцію транспортера холестерину ABCA1 і спричиняє зниження рівня "хорошого" холестерину, відповідального за очищення артерій.

Генетична модифікація

Дослідження UNAM, проведене у співпраці з Національним інститутом медичних наук та харчування імені Сальвадора Зубірана та Національним інститутом геномної медицини, передбачає, що якби цей транспортер ABCA1 справно працював, він виробляв би нормальний рівень ЛПВЩ, частинки з протизапальною дією та антиоксидантні властивості.

Вражаюче було побачити, як цей ген, функція якого полягає в отриманні холестерину з клітин з утворенням ЛПВЩ, представляє зміну амінокислоти (аргінін для цистеїну в положенні 230), яка була виявлена ​​лише в популяціях з корінним компонентом. експерт.

Однією з гіпотез, що розглядаються щодо можливого походження цієї генетичної модифікації, є тривалий вплив на довкілля, пов’язаний, на думку дослідника, з тривалими періодами голодування або голоду в минулому, дієтами з високим вмістом калорій і вуглеводів або менш фізичним діяльність у сьогоденні.

Однак він попередив, що необхідно продовжувати розслідування як відносин, які вона має з проблемами, пов'язаними із зайвою вагою та ожирінням, так і можливим його існуванням на інших континентах, оскільки, хоча жодних ознак цього варіанту не виявлено в інших популяціях, це не вирішується з того, що може існувати.

Мексика, країна із зайвою вагою

З генетичною схильністю або без неї, безсумнівно, що це Мексика друга країна з найбільшою кількістю дорослих із ожирінням, позаду США, і перша дитина із зайвою вагою, згідно з дослідженням Організації економічного співробітництва та розвитку (ОЕСР).

Це означає, що, за даними Міністерства охорони здоров’я, сім із десяти дорослих жінок та чоловіків мають надлишкову вагу, тоді як ця частка перевищує 30% у віковій групі від 12 до 19 років та 29% у хлопчиків та дівчаток від 5 років до 11 років.

Для професора Медичної школи УНАМ Кароліни Ескобар, спеціаліста з питань харчування, крім "індустріалізованої" їжі та інших негативних харчових звичок існують й інші фактори, що пояснюють появу серед мексиканців "серйозних" показників надмірної ваги та ожиріння.

Серед них він виділив особливо небезпечний фактор через брак знань про нього та наскільки він поширений як серед дорослих, так і серед дітей через сучасний графік, наприклад, відсутність сну.

“Протягом ночі в організмі виробляється ряд гормонів та елементів, які допомагають відновлювати клітини та накопичувати енергію. Побачено, що люди, які відчувають виснаження від неспання протягом наступного дня, дуже голодні через відсутність вуглеводів для енергії ", - заявив він.

Він також не забув пам'ятати про важливість фізичних навантажень для підтримання здорового життя та підтвердив, що протягом кількох років у Мексиці вони припинили проводити в школах уроки гімнастики, що, за його словами, досягло лише того, що молоді люди зараз не мають звички робити вправи або насолоджуватися цим.

З усіх цих причин Ескобар рекомендував людям, особливо з дітьми на утриманні, піклуватися про свій спосіб життя, оскільки "все впливає", від споживаної їжі до годин сну, особливо в країні, яка звикла їсти на вулиці смажену їжу, таку як як тако, тостади або торти.

"Крім того, в нашій країні, яка є одним з основних виробників фруктів, є недостатня освіта для вживання овочів і фруктів, але вона втрачає, салат більше не існує в мексиканській дієті", Прокоментовано.