Діабет, хвороби серця, інсульт та рак ховаються

сприяє

Наслідки дерегуляції економіки руйнівні

Уряди можуть стримувати та навіть скасувати зростаючу епідемію надмірної ваги та ожиріння, що може мати серйозні довгострокові наслідки для здоров'я, такі як діабет, серцеві захворювання, інсульт та рак, згідно з дослідженням, опублікованим цього понеділка, 3 лютого 2014 р. Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) '. Для цього дослідники просять політичних лідерів прийняти заходи щодо боротьби зі споживанням фаст-фуду.

Робота, проведена групою дослідників із США та Ірландії, є першою, яка вивчає наслідки дерегуляції економіки, включаючи сільське господарство та харчову галузь, і, як наслідок, збільшення обсягів операцій з фаст-фудом при ожирінні час.

Автори застосували новий підхід, який полягав у взятті даних про кількість операцій з фаст-фудом на душу населення в період між 1999 і 2008 роками у 25 країнах з високим рівнем доходу та порівнянні їх із показниками індексу маси тіла (ІМТ) у цих країнах. період часу, як ознака споживання фаст-фуду.

Людина з ІМТ 25 і більше вважається надмірною вагою, а людина з ІМТ 30 і більше страждає ожирінням.

Дослідники виявили, що, хоча середня кількість щорічних операцій з фаст-фудом на душу населення зростала з 26,61 до 32,76, середній ІМТ збільшився з 25,8 до 26,4.

Отже, кожне збільшення на одну одиницю середньої кількості річних операцій з фаст-фудом на душу населення було пов’язане із збільшенням ІМТ на 0,0329 протягом досліджуваного періоду.

Ринок сприяє ожирінню

"Якщо уряди не вживатимуть заходів для регулювання своєї економіки, невидима рука ринку буде продовжувати сприяти ожирінню у всьому світі, що матиме катастрофічні наслідки для майбутнього здоров'я населення та економічної продуктивності".,

говорить головний автор Роберто Де Воглі з Департаменту наук про громадське здоров’я Каліфорнійського університету, Девіс, США.

Аналіз зосереджений на країнах з високим рівнем доходу, але результати також корисні для країн, що розвиваються, оскільки "майже всі країни пережили процес дерегуляції та глобалізації ринку, особливо за останні три десятиліття", сказав Де Воглі.

Дані ІМТ також показують, наскільки проблеми із зайвою вагою та ожирінням набули широкого поширення, і що в середньому люди, які живуть у 25 проаналізованих країнах, страждають від надмірної ваги або надмірної ваги за останні 15 років.

Середня кількість щорічних операцій з фаст-фудом на душу населення зросла у всіх 25 країнах. Найбільше зростання відбулося в Канаді (16,6 транзакцій на одного жителя), Австралії (14,7), Ірландії (12,3) та Новій Зеландії (10,1), тоді як зростання цих операцій з "фаст-фудом" був нижчим у країнах із більш жорстким регулюванням ринку, наприклад як Італія (1,5), Нідерланди (1,8), Греція (1,9) та Бельгія (2,1).

3500 калорій на день проти 2500 необхідних

Автори виявили, що споживання тваринного жиру та загальна кількість калорій змінювалися лише незначно в період різкого збільшення ожиріння.

Використовуючи дані Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, вчені виявили, що споживання тваринних жирів дещо зменшився з 212 ккал на людину на день у 1999 році до 206 у 2008 році та що споживання калорій дещо збільшилося на шість з цих років із 3432 калоріями на душу населення в день у 2002 р. порівняно з 3437 у 2008 р., незважаючи на той факт, що більшості чоловіків та жінок більше не потрібно близько 2500 та 2000 калорій на день відповідно.

Політика проти ожиріння

"Це дослідження показує важливість державної політики у боротьбі з епідемією ожиріння", - сказав д-р Франческо Бранка, директор Департаменту харчування для охорони здоров'я та розвитку ВООЗ. На його думку, політика, спрямована на харчування та харчування, необхідна в різних секторах, таких як сільське господарство, промисловість, охорона здоров'я, соціальне забезпечення та освіта.

"Країни, де дієта змінюється з дієти, що багата на зернові, на їжу з високим вмістом жиру, цукру та оброблених продуктів, повинні вжити заходів, щоб продовольство відповідало потребам здоров'я населення", - говорить він.

Нове дослідження відображає зростаючу кількість літератури, яка надає докази дій, які уряди можуть вжити для подолання епідемії ожиріння, запобігаючи розповсюдженню ультраперероблених харчових продуктів.

Ці заходи включають фінансові стимули для виробників, які продають здорову їжу та свіжу, а не ультра-оброблену їжу, а також субсидії на вирощування фруктів та овочів та, навпаки, економічні "стимули" для галузей, що продають фаст-фуд, ультра-оброблену їжу та безалкогольні напої, такі як податок та/або зменшення або скасування субсидій виробникам/компаніям, які використовують кукурудзу для швидкого росту тканин, надмірна кількість добрив, пестицидів, хімікатів та антибіотиків.

Аналогічним чином, політика зонування для контролю кількості та типу закладів харчування, суворіше регулювання реклами фаст-фудів та безалкогольних напоїв, особливо тих, що спрямовані на дітей; правила торгівлі, що стримують ввезення та споживання фаст-фудів, ультраперероблених продуктів та безалкогольних напоїв; та більш ефективні системи маркування, особливо для харчових продуктів з надмірною обробкою, фаст-фудів та безалкогольних напоїв - це інша політика, яка працює.

194 держави-члени ВООЗ узгодили Глобальний план дій щодо запобігання та боротьби з неінфекційними хворобами на Всесвітній асамблеї охорони здоров’я у травні 2013 року.

Однією з дев'яти добровільних цілей плану є "зупинити збільшення діабету та ожиріння", крім пропозиції заходів, які країни можуть вжити для боротьби з ожирінням, таких як збільшення споживання фруктів та овочів, або управління субсидіями та податками на їжу. сприяти здоровому харчуванню.

ДОПОМОГА ДИГІТАЛЬНОМУ ЖУРНАЛИСТУ

МИ ХОЧЕМ ПРОДОВЖИТИ БЕЗКОШТОВНИМ ЗАСОБОМ ЗВ’ЯЗКУ

Ми шукаємо відданих людей, які б підтримали нас