Створено: 19 липня 2010 р. 00:02
Змінено: 19 липня 2010 р. 00:02
Дослідження, опубліковані на Міжнародній конференції з ожирінням у Стокгольмі, показують, що найкращий спосіб досягти стійкої худорливості - це втратити відразу багато, що суперечить загальному погляду, прийнятому лікарями.
У своєму дослідженні Катріна Перселл, дослідниця з Університету Мельбурна, порівняла швидку дієту, яка призвела до втрати ваги на 1,5 фунта за 1 тиждень, з поступовою 36-тижневою дієтою з втратою ваги на 0,5 фунта на тиждень. "Дивно, на відміну від загальноприйнятої в даний час точки зору, дослідження показало, що швидка втрата ваги є більш ефективною, ніж поступова втрата ваги у досягненні цільової ваги", - повідомив дослідник.
Його результати показали, що 78 відсоткам осіб, які харчуються на швидкій дієті, вдалося досягти цільової 15-відсоткової втрати ваги за вказаний час у порівнянні з лише 48 відсотками тих, хто сидів на поступовій дієті. Перселл вважає, що одна з причин цього має психологічний характер і пов'язана з мотивацією: під час швидкої дієти суб'єкти втрачають 1,5 фунта за тиждень, тоді як під час поступової дієти вони іноді втрачають вагу на півкілограма, що ускладнює мотивувати. У групі поступової дієти четверо учасників відмовились від дієти до кінця експерименту. Тільки одна людина з групи швидкого схуднення здалася.
Однак Перселл застерігає від дієт із зайвою вагою, які намагаються дуже швидко досягти значної втрати ваги, різко зменшуючи споживання калорій. Дослідник радить, щоб ніхто не стояв на самоті, а звертався за допомогою до дієтолога.
Однак його експеримент має суттєвий недолік: він не повідомляє про те, що сталося з учасниками після початкової втрати ваги. Це пов’язано з тим, що багато лікарів та дієтологів вважають, що чим більше ви худнете за один раз, тим більше ви отримаєте в майбутньому, тому ви не зможете підтримувати свою вагу. В даний час Перселл намагається з’ясувати за допомогою подальшого дослідження, чи буде група швидкого або поступового схуднення зберігати свою вагу більш постійно. Результати очікуються приблизно через три роки.
Паралельно Нідерландський національний інститут громадського здоров'я та навколишнього середовища вивчав взаємозв'язок між кількістю схудлих під час програм схуднення та подальшим збереженням ваги. Згідно з дослідженням, проведеним інститутом, 54 відсотки тих, хто втратив вагу, використовуючи програму схуднення, зберігали кілограми, незалежно від ступеня початкової втрати ваги. Крім того, було показано, що чиста втрата ваги через рік після втручання була вищою у тих, у кого більша початкова втрата ваги.
За словами керівника дослідження Джеруна Барте, це означає заохочення всіх втратити щонайменше 10 відсотків. Барте вважає, що його дослідницька група "розвіяла міф" результатами. Однак дослідники також наголошують, що для визначення оптимальних цілей втрати ваги, а також кращих практик оптимального підтримання ваги будуть потрібні подальші дослідження.
І Катріна Перселл, незважаючи на свої досягнення, продовжує підтримувати довгострокові програми зниження ваги, які, на її думку, будуть формувати зміни у харчових звичках протягом усього життя. Експерти сходяться на думці, що дієта та спосіб життя відіграють головну роль у розвитку ожиріння.
На конференції дослідники також обговорили обмеження споживаних раціонів, агресивну рекламу в харчовій промисловості, зменшення вмісту солі та цукру, різні фінансові заходи та вказівку калорійності страв у меню.