Швидкий і простий рецепт

Його не бракувало в супермаркетах у ті дні, коли ми були ув'язнені. Це овоч, сповнений харчових та кулінарних переваг, які стануть в нагоді в цей час. Не встояти перед цим смачним салатом!

Вони універсальні, здорові, низькокалорійні, доступні цілий рік і недорогі. Схід зразок доброти Це не інший овоч, ніж кабачки, і з цим супровідним листом нормально, що у вас стає все більше і більше споживачів. В Іспанії споживання є збільшено більше 10% на рік, і кожен громадянин їсть 3,86 кіло кабачків на рік, що коштує нам трохи більше 5 євро, як зазначено у `` Звіті про споживання їжі в Іспанії 2018 '', підготовленому Міністерством сільського господарства, рибальства та продовольства.

швидкі

Кабачки можуть бути чудовим союзником, щоб допомогти нам справляються з ізоляцією:

1.-Не товстіє: його калорійність становить лише 17 калорій на 100 грам сирого продукту (18 калорій смажених); 95% його складу - вода.

2.-Містить вітаміни які допомагають імунній системі: 20 мікрограмів вітаміну С, 50 мікрограмів фолієвої кислоти та 4 вітаміну А.

3.-Він багатий на основні мінерали для нормальної роботи організму: калій (230 мг), фосфор (31 мг), кальцій (19 мг) та магній (18 мг), серед іншого.

4.-Це багато в антиоксиданти (каротиноїди), які мають сприятливий вплив на шкіру, очі, можуть навіть захистити від деяких видів Рак, як зібрано в результаті детального аналізу, опублікованого в журналі "Поживні речовини".

5. - Це від легке травлення а його високий вміст води та клітковини (1 г) допомагає запобігти запорам.

До цього переліку наведено його позитивний вплив на контроль над глюкоза в крові (що робить їх дуже доцільними для діабетиків), здоров’я серцево-судинної системи навіть для зору.

Гастроізоляція

Як ви їх споживаєте скористатися його якості? Препарати такі ж численні, як і його користь: сирий в салатах, в рататуї, фаршированих рисом, в пюре, коржик або в паніровці.

Ось деякі такі прості рецепти як смачно

Салат з кабачків

Закусочні: 4-6. Підготовка: 12 хвилин. Складність: Легко

Інгредієнти:

  • 2 середніх кабачка (приблизно 1 1/2 фунта)
  • ½ чайна ложка солі
  • ½ чайна ложка чорного меленого перцю
  • 2 столові ложки білого винного оцту
  • 4 столові ложки олія з оливок

Підготовка

  • Розігрійте духовку до 400 градусів.
  • Помийте кабачки, видаліть кінці і наріжте їх хрест-навхрест товсті скибочки півсантиметра. Покладіть скибочки на великий аркуш печива і посолити їх. Поставити в духовку 5 до 7 хвилин, до трохи розм’якшення.
  • Дістаньте скибки з духовки і покладіть в глибоку миску. Одягніть їх сумішшю олії, оцту та перцю. Подавайте негайно.

Карпаччо з кабачків

Закусочні: Від 4 до 6. Підготовка: 45 хвилин (мариноване окремо) Складність: Легко

Інгредієнти

  • 2 середніх кабачка
  • Сіль
  • 2 зуби Часник тонко нарізані
  • Сік половини свіжовичавленого лимона
  • 2 - 3 столові ложки оливкова олія фруктовий
  • 2 столові ложки шестерні підсмажений або подрібнений мигдаль та/або свіжа подрібнена зелень
  • 1 чайна ложка меду, 1 столова ложка родзинок або свіжа стружка пармезану (за бажанням)

Підготовка

  • Розріжте цукіні вздовж чудово що можна і злегка посипати сіллю. Залиште на друшляку на 30 хвилин, щоб видалити зайву вологу, час від часу помішуючи.
  • Сушіть в кухонний папір і розкладіть смужки на неглибокій сковороді, додаючи часник між шарами. Полийте лимонним соком і маринувати в холодильнику не менше 15 хвилин і до 1 години. Якщо надіто більше двох шарів, переверніть кабачки кожні 15 хвилин рівномірно покрити лимонним соком.
  • Для подачі покладіть на кожну тарілку кілька смужок кабачків (видаліть часник). Спрей оливковою олією і посипте горіхами та/або зеленню.
  • Можна додати кілька крапель меду, родзинок і стружки пармезану.