рецепти

Для збалансованого та здорового харчування нам потрібно їсти все: м’ясо, овочі, фрукти, молочні продукти, каші, бобові та, звичайно, рибу, що є основним елементом нашої середземноморської дієти. Для вашої родини підтримувати здорове харчування та споживати три-чотири порції риби на тиждень, ми пропонуємо вам п’ять простих і швидких рецептів риби.

1. Рибний тако

Ми почнемо з одного з рибних рецептів, який точно сподобається дітям.

Інгредієнти

  • Філе білої риби на ваш вибір
  • 1 столова ложка рибної заправки
  • 4 редиски
  • 1 перець халапеньо
  • Капуста
  • 3 столові ложки свіжого коріандру
  • 2 столові ложки соку лайма
  • 1 авокадо
  • 1 зубчик часнику
  • перець чилі
  • Оливкова олія
  • Коржики для тако

Підготовка

  1. Спочатку розігрійте духовку до 180 ºC.
  2. Покладіть рибне філе на деко, полите невеликою кількістю олії.
  3. Поєднайте рибну заправку, дрібно нарізаний часник і порошок чилі.
  4. Розкладіть цю суміш по рибі і запікайте протягом двадцяти хвилин або до готовності.
  5. Тим часом змішайте нарізану редиску, дрібно нарізаний перець халапеньо, подрібнену капусту, кінзу та сік лайма. .
  6. На завершення покладіть на коржі шматочки риби, зверху капустяний салат і кілька скибочок авокадо .

2. Тріска з апельсиновим соусом

Інгредієнти

  • 2 великих апельсина
  • 2 столові ложки тертої апельсинової кірки
  • Редиска
  • Тріска
  • 1 халапеньо
  • ½ цибуля
  • 2 шніт-цибуля
  • 1 яєчний білок
  • ½ чайна ложка солі
  • ¼ чайна ложка перцю
  • Оливкова олія
  • Сіль і перець

Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 200 ºC.
  2. Тим часом у кухонному комбайні додайте тертий апельсин, тріску, цибулю, яєчний білок, сіль і перець.
  3. Змішуйте, поки не буде створено компактне тісто.
  4. Обробіть суміш у формі гамбургерів, а потім накрийте кожен з них сухарями, обережно натискаючи, щоб краще прилипала.
  5. На сковороді на середньому вогні розігрійте 1 столову ложку олії і обсмажте котлети з тріски до золотистої скоринки.
  6. Потім поставте їх у духовку і варіть протягом п’яти-восьми хвилин, щоб вони добре зробили.
  7. Очистіть і наріжте апельсини. Змішайте їх з тонкими скибочками редиски, подрібненим халапеньо, цибулею, трохи олії, сіллю і перець.
  8. На завершення подайте цей свіжий апельсиновий салат разом із бургерами з тріски.

3. Рецепти запеченої риби

Схід запечена риба з чіпсами захопить усіх відвідувачів за столом.

Інгредієнти

  • Філе білої риби
  • Картопля
  • Часник
  • Вершкове масло
  • Чебрець
  • 1 лимон
  • Каперси
  • Оливкова олія
  • Сіль і перець

Підготовка

  1. Спочатку розігрійте духовку до 220 ºC.
  2. Очистіть картоплю, дрібно наріжте його чіпсами і приправте бризкою оливкової олії, подрібненого часнику, солі та перцю.
  3. Покладіть їх на деко до хрусткого стану.
  4. Тим часом очистіть і обсушіть рибне філе невеликою кількістю паперу.
  5. Покладіть кожне філе шкіркою вниз картоплею, яку ви маєте в духовці.
  6. Поверх кожного шматочка риби покладіть столову ложку вершкового масла, 2 гілочки чебрецю та 2 лимонних клинки. Якщо вони вам подобаються, додайте трохи каперсів.
  7. Поставте все назад у духовку і смажте на грилі, поки риба не закінчиться.

4. Тріска зі спаржею і томатним вінегретом

Це один з рибних рецептів, який готується всього за двадцять хвилин, і це порадує всю родину.

Інгредієнти

  • Спаржа
  • Тріска
  • Помідори черрі
  • Білий винний оцет
  • Свіжа зелень (естрагон, базилік, петрушка та кріп)
  • Оливкова олія
  • Сіль і перець

Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 200 ºC і додайте спаржу, политу краплинкою олії, ½ чайної ложки солі та перцю.
  2. На другий деко викладіть тріску з невеликим дощиком олії, солі та перцю.
  3. Готуйте обидва лотки одночасно, поки спаржа не стане м’якою, і тріска не закінчиться, приблизно десять-п’ятнадцять хвилин.
  4. Потім в окремій мисці додайте помідори черрі, 1 столову ложку оцту, свіжу зелень і трохи олії. .
  5. Нарешті, покладіть соус на рибну тарілку і подайте його разом зі спаржею.

5. Лосось з соусом з авокадо

Інгредієнти

  • Раніше приготований зелений соус
  • ¼ чашка коріандру
  • 2 столові ложки червоної цибулі
  • 2 авокадо
  • Лосось
  • Лимонний сік
  • Оливкова олія
  • Сіль і перець

Підготовка

  1. Спочатку у мисці змішайте трохи зеленого соусу, кінзи, цибулі та нарізаного кубиками авокадо. Все перемішайте і забронюйте.
  2. Тим часом поставте сковороду на середньо-сильний вогонь з невеликою кількістю олії.
  3. Далі додайте сіль і перець до лосося і покладіть його на сковороду. Спочатку приготуйте шкіру.
  4. Коли пройде чотири-п’ять хвилин, переверніть і нагрійте його з іншого боку.
  5. На завершення подайте лосось з великою ложкою суміші авокадо та свіжовичавленого лимонного соку.

Якщо вам сподобалися ці рецепти риби, ви також можете побачити 6 швидких і смачних рецептів з тунцем на вечерю.