Раки в американському стилі - дуже популярний рецепт на півдні США, особливо в районі Нового Орлеана. Оригінальний рецепт дуже смачний, але довгий і розважальний, і для нього потрібні свіжі раки, яких зазвичай не знайти. Оскільки в Меркадоні їх зазвичай вже готують, я розробив модифікацію рецепта, яка дозволяє нам зробити це за 20 хвилин, і це дуже смачно, не погіршуючи оригіналу.
Інгредієнти
- 500 грам варених раків
- 1 велика банка домашнього смаженого помідора
- 1 склянка доброго коньяку
- 2 великих чилі
- 2 зубчики часнику
- мелений чорний перець
Підготовка
Крок 1
Велику каструлю домашнього смаженого помідора ми кладемо в каструлю з широким дном
Крок 2
Додайте дрібно нарізаний часник, подрібнений перець чилі і перець і нагрівайте на повільному вогні.
Крок 3
Додаємо варених раків
Крок 4
Додаємо склянку якісного коньяку або коньяку
Крок 5
Нагрівати 15 хвилин на повільному вогні, час від часу помішуючи, щоб краби добре просочилися смаком соусу
Крок 6
Їх подають гарячими у супроводі вареної юки, яку ми скропимо соусом.