Білок повинен становити 35% щоденного споживання калорій, а це означає, що третина тарілок для сніданку, обіду та вечері повинна бути заповнена здоровим білком. Квасоля є ідеальним джерелом білка. Я люблю чорну квасолю, що барботує у великій каструлі на плиті, ідеально підходить для приготування багатьох смачних страв. Приходьте, спробуйте рецепт, повний білка, де квасоля є одним з основних інгредієнтів.
Швидкий рецепт, повний білка
Інгредієнти:
- 200 г сушеної крупної квасолі (також можна консервувати квасоля в томатному соусі)
- 1 банка тунця (вибирайте банку з шматочками м’яса - хв. Частка чистого м’яса 100 г)
- 80 г сиру тофу, нарізаного кубиками
- 200 г замороженої або консервованої кукурудзи
- 1 столова ложка суміші прованських трав (або додайте щіпку базиліка, орегано, розмарину окремо)
- 1 столова ложка олії авокадо (або оливкової олії)
- 2 столові ложки дрібно нарізаних зелених оливок (за бажанням)
Підхід: Ми готуємо квасолю звичайним способом, тобто від. перед приготуванням замочіть квасоля принаймні в три рази більше води, оскільки це настільки збільшить її об’єм. Час замочування не повинно перевищувати 12 годин. Зазвичай достатньо 4 годин. Готуйте при нижчій температурі, а соліть лише в останній чверті варіння, оскільки сіль запобігає розм'якшенню квасолі. Дайте кухареві охолонути. Якщо ми використовуємо консервовану квасолю, кулінарія відпадає. У більшій мисці змішайте всі інгредієнти з вареною квасолею, прикрасьте подрібненим цибулею-пореєм або молодою цибулею і подавайте до столу. З ряду інгредієнтів можна приготувати 2 порції.