Що ми зараз робимо без м’яса і корисними для здоров’я: червона сочевиця, багата клітковиною, бомби з фолієвою кислотою і навіть жирними кислотами Омега-3 та Омега-6, томати, багаті на серце, багаті лікопіном та каротином, містять вітаміни А, В, С, Е поліненасичені жирні кислоти, багаті авокадо. Таким чином, це справжня веганська страва, але така змістовна, що ніхто не пропустить м’ясо з неї. Він також відмінно підходить для обіду або вечері.
Інгредієнти:
- 1 упаковка готових до покупки тарілочних пластинок
- 200 г червоної сочевиці
- 2 головки цибулини
- 2 стиглих помідора більших розмірів
- 1 стиглий авокадо
- 1 вапно
- сіль, перець, спеції за смаком: чилі, коріандр, імбир
- оливкова олія
Цибулю почистити і нарізати невеликими кубиками. Ми починаємо нагрівати його в оливковій олії і вже кладемо на нього спеції, щоб виділити їх аромат. Помийте червону сочевицю, злийте і киньте на цибулю, починайте помішувати, потім залийте водою стільки, щоб покрити, і варіть до м’якості. Якщо потрібно, ми можемо приправити його далі, відповідно до смаку, хто любить інтенсивні смаки. Коли вода закипить, ми отримаємо пюре з сочевиці. Тим часом помідори наріжте кубиками, почистіть авокадо і зніміть смужку, видавлюючи вапно. Дістаємо пластинки коржиків на сухій сковороді з обох боків, просто нагріваємо. На середину укладаємо столову ложку-дві сочевичного пюре, кладемо на нього кубики томатів і авокадо, і збризкуємо його невеликою кількістю соку лайма, потім обмотуємо маленьку булочку, складаємо, закриваємо, верх залишається відчинено.
Якщо ви не їсте його по-веганськи, ви можете збагатити його сметаною або тертим сиром, але це само по собі буде чудовим і смачним блюдом.