килимок
Буріто - одна із смачних мексиканських страв, в якій можна дуже швидко жити, адже ми вдячні, поживні, мабуть, завдяки шахтарям і пастухам північної Мексики. Буріто - це рясно фарширована страва, загорнута в коржик з пшеничного або кукурудзяного борошна, невеликий пакет, складений внизу. Звичайно, якщо ви не хочете заморочуватися складанням, можете плавно згорнути його, як млинець, це не змінює смаку, у цьому випадку начинка в будь-якому сенсі.

Що ми зараз робимо без м’яса і корисними для здоров’я: червона сочевиця, багата клітковиною, бомби з фолієвою кислотою і навіть жирними кислотами Омега-3 та Омега-6, томати, багаті на серце, багаті лікопіном та каротином, містять вітаміни А, В, С, Е поліненасичені жирні кислоти, багаті авокадо. Таким чином, це справжня веганська страва, але така змістовна, що ніхто не пропустить м’ясо з неї. Він також відмінно підходить для обіду або вечері.

Інгредієнти:

  • 1 упаковка готових до покупки тарілочних пластинок
  • 200 г червоної сочевиці
  • 2 головки цибулини
  • 2 стиглих помідора більших розмірів
  • 1 стиглий авокадо
  • 1 вапно
  • сіль, перець, спеції за смаком: чилі, коріандр, імбир
  • оливкова олія

Цибулю почистити і нарізати невеликими кубиками. Ми починаємо нагрівати його в оливковій олії і вже кладемо на нього спеції, щоб виділити їх аромат. Помийте червону сочевицю, злийте і киньте на цибулю, починайте помішувати, потім залийте водою стільки, щоб покрити, і варіть до м’якості. Якщо потрібно, ми можемо приправити його далі, відповідно до смаку, хто любить інтенсивні смаки. Коли вода закипить, ми отримаємо пюре з сочевиці. Тим часом помідори наріжте кубиками, почистіть авокадо і зніміть смужку, видавлюючи вапно. Дістаємо пластинки коржиків на сухій сковороді з обох боків, просто нагріваємо. На середину укладаємо столову ложку-дві сочевичного пюре, кладемо на нього кубики томатів і авокадо, і збризкуємо його невеликою кількістю соку лайма, потім обмотуємо маленьку булочку, складаємо, закриваємо, верх залишається відчинено.

Якщо ви не їсте його по-веганськи, ви можете збагатити його сметаною або тертим сиром, але це само по собі буде чудовим і смачним блюдом.