дегустаторів

В угорському перекладі сидр означає сидр, але під час тесту виявилося, що це не означає справжній сидр для всіх продуктів. Хоча мІм'я сидру можна прочитати в основному полі етикетки 9 напоїв, лише три з продуктів були названі сидром їх дистриб'юторами, інші шість були "газованими ферментованими алкогольними напоями на основі яблучного соку, виготовленими з концентрату або концентрат " був на етикетці. Це важливо, оскільки, перебуваючи на угорській мові сидр напої також повинні відповідати вимогам цього асортименту угорської Книги продовольства, доки сидр з вигадливим ім'ям напої, що розміщуються лише на ринку вони повинні відповідати власним паспортам продуктів та загальному законодавству про харчові продукти.

Не буде перебільшенням сказати, що сидр розкладався на атоми в лабораторіях Небіха, як дослідження стабілізатора атомного рівня також проводили фахівці в даній галузі, для визначення походження фруктів кожного продукту. Крім того, наприклад, вимірювали вміст їх алкоголю, цукру, калорій, золи та кислоти, але також готували кислотний профіль продуктів. Не було пропущено і офіційне сенсорне обстеження. Обнадійливо, що всі випробовувані продукти відповідали стандартам безпеки харчових продуктів, жодної серйозної аналітичної проблеми не було виявлено.

Проблема якості в результаті вийшло два продукти, які називаються сидром. Оскільки ці напої продаються під назвою сидр, вони повинні відповідати більш жорстким стандартам, ніж їх аналоги з описовою назвою “алкогольний напій”. Обидва якісно несприятливі продукти були виготовлені з ферментованого яблучного соку відповідно до норм продовольчої книги, але в одному з них напій повинен був класифікуватися як "напівсолодкий", а не "напівсухий" на основі виміряного вмісту цукру (19,5 г/л). У випадку з іншим продуктом екстракт без цукру та загальний вміст кислоти не відповідали граничним значенням, що містяться в Угорській книзі продовольства, тому він не належить до категорії продуктів сидру.

Помилки маркування алергенні або непереносимі речовини (дисульфіт калію; дисульфіт натрію, метабісульфіт натрію) не були чітко визначені у списку інгредієнтів.

Один із продуктів мав неповний ярлик, оскільки він не містив описової назви, яка є обов’язковою через відсутність національного законодавства. Тобто, крім "яблучного сидру", наприклад, мала бути включена описова назва "газований алкогольний напій на основі яблука". Через помилки Небіх попередив відповідальних підрядників продукції та наказав їх відремонтувати.

Жодний розповсюджувач будь-якого товару не надсилав документи для відстеження та паспорт продукту до Управління за неодноразовими запитами. Хоча результати лабораторних випробувань продукту не вказували на проблему, через відсутність документів, що посвідчують особу, Nébih заборонив їх розміщення на ринку, оскільки це неможливо простежити. Відповідальний підприємець може розраховувати на штраф у сотні тисяч.

Сідри дегустація популярності як неспеціалісти, так і досвідчені дегустатори критикували алкогольні напої за чистоту, колір, запах, смак та гармонію. Продукт Somersby фінішував першим у рейтингу Supermenta. Карлінг посів друге місце, тоді як алкогольний напій Strongbow - третє.