Яловичина на огірках
"data-medium-file =" http://moje-jedlo.sk/wp-content/uploads/2020/10/DSCF6872-595x895.jpeg "data-large-file =" http://moje-jedlo.sk /wp-content/uploads/2020/10/DSCF6872.jpeg "alt =" Яловичина на огірках "width =" 382 "height =" 575 "srcset =" http://moje-jedlo.sk/wp-content/uploads /2020/10/DSCF6872-595x895.jpeg 595w, http://moje-jedlo.sk/wp-content/uploads/2020/10/DSCF6872.jpeg 798w "розміри =" (максимальна ширина: 382px) 100vw, 382px "/> Хоча я не готую яловичину часто, іноді мені до смаку цей рецепт з соліннями і тартоном. Ви готуєте його один-два рази в скороварці. Я також включаю рецепт гарного таргону, який ви завжди досягти успіху в.
Нам потрібно:
1 кг яловичини
4 - 5 солінь
2 столові ложки гірчиці
2 столові ложки домашнього кетчупу
жир
Дрібно нарізану цибулю обсмажте в скороварці на мазі і додайте нарізане кубиками м’ясо. З усіх боків енергійно засмажте, додайте гірчицю, кетчуп, сіль, перець і залийте невеликою кількістю води. Накрийте кришкою і тушкуйте під тиском близько 30 хвилин. поки м’ясо тушкується, приготуйте тартон.
Вимірюємо таргон - це важливо, адже ми повинні дотримуватися співвідношення 1: 1,5. Отже, на 1 склянку смолу нам буде потрібно 1,5 склянки води. Вилийте його в сухий казан і смажте до коричневого кольору на слабкому вогні. Будьте обережні, бо він легко горить. Коли кульки підрум’яняться, додайте жир (мазь або олію) і добре перемішайте, щоб усі кульки були покриті жиром. Випікайте деякий час і заливайте відміряною кількістю води. Посолити, перемішати, накрити кришкою і тушкувати близько 15-20 хвилин на слабкому вогні. Ми не відкриваємо горщик. Через 15 хвилин перевірити і спробувати на смак. При необхідності продовжуйте тушкувати.
Яловичина на огірках
"data-medium-file =" http://moje-jedlo.sk/wp-content/uploads/2020/10/DSCF6870-595x396.jpeg "data-large-file =" http://moje-jedlo.sk /wp-content/uploads/2020/10/DSCF6870-960x638.jpeg "alt =" Яловичина на огірку "width =" 595 "height =" 396 "srcset =" http://moje-jedlo.sk/wp-content /uploads/2020/10/DSCF6870-595x396.jpeg 595w, http://moje-jedlo.sk/wp-content/uploads/2020/10/DSCF6870-600x400.jpeg 600w, http://moje-jedlo.sk /wp-content/uploads/2020/10/DSCF6870-960x638.jpeg 960w, http://moje-jedlo.sk/wp-content/uploads/2020/10/DSCF6870-272x182.jpeg 272w, http: // my -jedlo.sk/wp-content/uploads/2020/10/DSCF6870.jpeg 1700w "розміри =" (максимальна ширина: 595px) 100vw, 595px "/>
Через 30 хвилин дайте парові дути і безпечно відкрийте кришку. Виймаємо один кубик м’яса і перевіряємо, чи воно м’яке, а волокна відокремлені. Якщо м’ясо зварилося, додайте нарізані кубиками соління, при необхідності додайте гарячої води і варіть 10 хвилин, не закриваючи. Ми продегустуємо, якщо потрібно, додамо сіль і приправи і подамо з вареним тартоном.