МАДРІД, 19 (EUROPA PRESS)

кишкові

Звичайна сіль зменшує кількість певних молочнокислих бактерій у кишечнику мишей та людей, впливаючи на імунні клітини, які частково відповідають за аутоімунні захворювання та гіпертонію, згідно з дослідженням, опубліковане в "Nature" Центром Макса Дельбрюка та Шаріте в Берліні., Німеччина. Пробіотики покращують симптоми захворювання у мишей.

Ми їмо сіль щодня, іноді більше, іноді менше, але часто занадто багато. "Але до цього часу ніхто не вивчав, як сіль впливає на бактерії в кишечнику", - говорить директор дослідження професор Домінік Мюллер з Берлінського центру експериментальних та клінічних досліджень (ECRC) та Берлінського інституту охорони здоров'я (BIH), обидва спільних установи в рамках Центр молекулярної медицини імені Макса Дельбрюка та "Шаріте - університет Берлін".

Занадто багато солі в їжі може сприяти гіпертонії і навіть може негативно впливати на перебіг аутоімунних захворювань, таких як розсіяний склероз (ЕМ). Зараз Мюллер та його команда показали, що надлишок солі знищує лактобактерії в кишечнику, тоді як кров'яний тиск збільшує кількість хелперних клітин Th17. Ці імунні клітини пов’язані з гіпертонією та аутоімунними захворюваннями, такими як РС.

Тим не менше, коли тварини отримували пробіотики лактобактерій на додаток до дієти з високим вмістом солі, частота допоміжних клітин TH17 та артеріальний тиск знизилися. Пробіотики також полегшили клінічні симптоми експериментального аутоімунного енцефаломієліту, моделі захворювання на розсіяний склероз.

МІКРОБІОМ, ВАЖЛИВИЙ ФАКТОР В ПАТОЛОГІЯХ, ПОВ'ЯЗАНИХ З СОЛЮ

Дослідники визначили мікробіом як головний фактор уражених солями захворювань. Провідний автор і вчений ECRC Нікола Вілк стверджує: "Кишкові бактерії впливають на організм господаря, а імунна система також дуже активна в кишечнику".

На додаток до експериментів на мишах, вчені також досліджували бактеріальну спільноту в травних шляхах 12 здорових чоловіків, яким протягом двох тижнів давали додаткові шість грамів солі на день. Оскільки випробувані підтримували свої звичні харчові звички, вони приблизно подвоїли щоденне споживання солі.

У цьому експерименті лактобактерії також чутливо реагували. Більшість з них вже не було виявлено через 14 днів збільшення споживання солі. У той же час вчені виявили, що артеріальний тиск у учасників цього випробування зростав і що кількість клітин-помічників Th17 у крові зросла.

Роль бактерій у найрізноманітніших захворюваннях стає все більш важливим напрямком досліджень; але все ще в значній мірі невідомо, як організм взаємодіє з кишковою флорою. "Наше дослідження виходить за рамки опису змін, викликаних сіллю. Ми хочемо розглянути взаємопов'язані процеси", - говорить Мюллер. Але дотепер не вдалося повністю з’ясувати точні взаємодії. "Ми не можемо виключити ймовірність існування інших чутливих до солі бактерій, які не менш важливі", - пояснює він.

Нові висновки насправді не підтвердили терапевтичний ефект лактобактерій, що містяться у ферментованих продуктах, таких як квашена капуста, йогурт та сир. Нейроімунолог, професор Ральф Лінкер зазначає: "Розсіяний склероз може бути однією з чутливих до солі хвороб, яку ми могли б лікувати в майбутньому за допомогою персоналізованих пробіотиків як доповнення до стандартних імунотерапій". Пробіотики 'Lactobacillus' цього типу мають терапевтичний потенціал.

Незабаром це буде розглянуто в ECRC, каже Вільк. "Ми плануємо дослідження артеріального тиску на людях: подвійний сліпий з більшою кількістю учасників обох статей та контрольований плацебо". Після цього можна було б почати думати про терапевтичне застосування пробіотиків.