Глорія Спенсер для ETL

washington

Дослідження показують, що вживання солі - продукту, що не містить калорій - може саботувати ваш раціон. Вживання більше солі, ніж потрібно протягом двох днів, може означати збільшення маси тіла на два-три фунти!

• Більше жиру в організмі

Взаємозв'язок між надмірним споживанням солі та ожирінням засвідчували дослідження, представлені під час наукових сесій Американської асоціації серця в 2014 році.

Реальність така, що хороший відсоток нашої надмірної ваги пов’язаний із надлишком натрію, який ми вживаємо у вигляді солі (або хлориду натрію). Занадто багато солі викликає збільшення ваги, змінюючи спосіб, як організм виробляє та метаболізує жир, згідно з дослідженням, проведеним дієтологом Хізер К. Джонс за співпраці редакційної групи журналу Prevention. Надлишок солі збільшує вироблення інсуліну, гормону, який говорить організму зберігати надлишок цукру у вигляді жиру. Тобто, чим більше інсуліну ваше тіло змушене виробляти, тим більше жиру воно буде накопичувати і тим більше ваги ви наберете.

• Затримка рідини

Сіль - така їдка і підкисляюча протоплазматична отрута, що викликає природну реакцію організму: затримка рідини (здуття живота). Це призводить до збільшення маси тіла, що може саботувати будь-який процес схуднення.

Медичні установи рекомендують не перевищувати 2300 мг на день. Люди старше 50 років, які страждають на діабет або високий кров'яний тиск, не повинні вживати більше 1500.

Якщо ми значно зменшимо споживання солі, ми втратимо кілька кілограмів, оскільки організм позбавляється води, яку він утримував. Однак ця вага повернеться, якщо ми повернемося до надмірного споживання солі.

• Він не тільки набирає вагу

Дієта з високим вмістом солі також є причиною таких захворювань, як нефрит, гіпертонія та інші серйозні проблеми з нирками. Сіль спричиняє затримку рідини в організмі і збільшує об’єм крові, що змушує серце посилено працювати, щоб рухати кров по судинах, підвищуючи артеріальний тиск.

Це може призвести до серцевих захворювань, інсульту або хронічного високого кров’яного тиску. Коли тіло набрякає, рідина накопичується в тих місцях, де вам це не потрібно або не можна використовувати (набряки, целюліт), ставлячи систему серйозно під загрозу.

Жінки, які вживають занадто багато солі, можуть мати більший ризик розвитку остеопорозу, навіть якщо вони споживають достатню кількість кальцію. Є дослідження, які підтверджують, що 2200 міліграмів натрію - еквівалентно чайній ложці солі - викликають значне викид кальцію через сечу.

Сіль є одним з найнебезпечніших інгредієнтів їжі і викликає таку ж залежність, як нікотин та алкоголь. Це змушує нас відчувати голод та спрагу. Вживання солоної їжі змушує нас жадати їх більше. Недоліком є ​​те, що більшість солоних страв, як правило, також містять багато жиру та калорій.

Як ніби цього було недостатньо, сіль є стимулятором нервової системи настільки ж інтенсивним, як цукор або кофеїн, і надмірне споживання може викликати занепокоєння.

• Організм потребує натрію, а не солі

Тіло потребує невеликої кількості натрію - близько 500 мг на добу - для підтримки рівноваги рідини, підтримки скорочення та розслаблення м’язів та передачі нервових імпульсів. Але сіль і натрій - це не одне і те ж. Сіль (хлорид натрію) становить 40 відсотків натрію та 60 відсотків хлору. Найкращі джерела натрію - це продукти, що містять його в природі, такі як полуниця, селера, морква, сушений виноград, диня, брокколі та салат.

• Це не просто кухонна сіль

Близько 50% споживаного нами натрію надходить із оброблених та упакованих продуктів, що використовують сіль як консервант. Наприклад, хліб, томатний соус, пакетні супи, сир, тунець, морозиво та газовані напої. Ось чому важливо читати вміст натрію на етикетках. Інша їжа з високим вмістом натрію - це фаст-фуди і, загалом, страви з ресторанів.