від Анки Кановської

Ви коли-небудь випивали зелений смузі? Ви не уявляєте, що це? Перш ніж ми дійдемо до його сутності, способу приготування, цілющого ефекту та причини, чому нам слід пити його щодня - ми вам так багато скажемо: ми випробували це на власній шкірі, і це найкраще у світі! Прочитайте і відкрийте один із секретів вічної молодості.

зеленого

На жаль, загальноамериканське слово "смузі" не має еквівалента у словацькому словнику іноземних слів, який би точно його описував. "Смузі" зазвичай визначають як густий напій кремоподібної консистенції, виготовлений з пюре з фруктів або овочів. Вікторія Бутенко, відома американська авторка книг про здорове харчування, перенесла це визначення в абсолютно новий та інноваційний напрямок, відкривши цілющі ефекти «зелених смузі» та узагальнивши їх у книзі «Зелене для життя». Зелений смузі є густий листовий овочевий напій (звідси зелений ) з додаванням невеликої кількості фруктів і води. Зелена, жива їжа у смачній формі, яка сама по собі є величезною ін’єкцією хлорофілу, вітамінів, мінералів, ферментів та антиоксидантів, незамінна для нашого організму.

Здатність нашого організму самовилікуватися та відновити власне здоров’я, за умови, що воно ідеально харчується, по суті не є нічим новим. Але новиною є простий, швидкий та дешевий спосіб Вікторії Бутенко, за допомогою якого ми можемо ініціювати та підтримувати цю здатність. Хочете спробувати відкрити секрети зелених смузі? Вам знадобиться потужний міксер, листові овочі, питна вода (найкраще відфільтровано) і трохи фрукти та трави. Сила зелених смузі полягає в бігу природні механізми очищення холестерину, жиру та токсинів з організму - тим самим покращуючи фізичне, а також психічне та духовне життя людини. Хоча поведінку та звички людини важко змінити, перехід до «Зелений» спосіб життя може бути простим і приємним для кожного.

Про пошук шляху

Про шимпанзе та людей

У своїй книзі «Зелене для життя» Вікторія Бутенко каже, що люди не уявляють, наскільки вони схожі на шимпанзе. Ретельно вивчивши поведінку цих розумних істот, дослідники переконуються, що шимпанзе мають власну мову, культуру та мову жестів. Він був предметом детальних досліджень більше чотирьох десятиліть.

На підставі власних досліджень вона виявила, що більшість медичних науково-дослідних інститутів сходяться на думці, що шимпанзе та людина схожі. На жаль, виходячи з цього факту, шимпанзе використовуються в наукових експериментах. Наприклад, дослідники повідомляють, що:

  • Сучасні люди та шимпанзе мають приблизно 99,4% послідовності людської ДНК, що робить нас більш тісними зв’язками між собою, ніж з будь-якими іншими видами.
  • Основні відмінності між людьми та мавпами полягають не в анатомії, а в поведінці.
  • Шимпанзе мають такий самий поділ на групи крові типу А, В і 0, як і люди .
  • Відкриттям резус-фактора ми зобов’язані своїм тісним філогенетичним зв’язком з людьми.

Після того, як пані Бутенко набула цього та багатьох інших цікавих уявлень про шимпанзе, вона здивувалася, чому ми не застосовуємо свої дослідження в обох напрямках і нічого з них не вчимося? Це правда, що, незважаючи на всі наукові дослідження, здоров’я людини погіршується. Якщо ми поділимо з шимпанзе 99,4% однакових генів, то справжня гіпотеза полягає в тому, що наш раціон повинен бути на 99,4% однаковим? Багато спеціалістів з питань харчування, які пов’язують проблеми здоров’я людини з дефіцитом харчування, стверджують це люди втратили свій природний спосіб харчування.

Дві основні групи їжі в раціоні шимпанзе - це фрукти та листя. Обсяг листя, який споживають шимпанзе, коливається від 25% до 50% по відношенню до інших компонентів їх раціону, залежно від сезону. Знаючи це Листя складають майже половину їх раціону Виходячи з наведеної гіпотези, це дає нам орієнтир, згідно з яким ми вже можемо приблизно оцінити якість нашого харчування. Приготовані страви з крохмалю, ковбаси, тістечка, йогурти, сир та бургери та, можливо, два в’ялих листя салату айсберг у нашому сандвічі? Можливо, зараз саме час це змінити.

Вітаризм являє собою справжню революцію порівняно зі стандартною дієтою саме по собі приносить негайне поліпшення стану здоров’я. Хоча вітаріанці споживають набагато більше листових овочів, ніж звичайна людина, їх частка ледве досягає 45% від загального раціону. Не забуваємо про це Перець, огірки, кабачки та помідори - також фрукти, і це, разом з горіхами та насінням, становлять решту віталітарної дієти. У своїй книзі «Зелене для життя» Вікторія Бутенко підрахувала, що їй потрібно кожна людина споживає одну-дві великі пачки темних листових овочів на день, відповідно 0,5-1 кг!

Про ярлики та обман. але так!

На жаль, багато людей сприймають вживання листяних овочів як один із прикрих «обов’язків». Бааааа. І все-таки вони не усвідомлюють, що з точки зору поживності є листові овочі найважливіша їжа для людини. Весь «фокус» споживання необхідної кількості листових овочів ґрунтується на зв’язку двох відносно не пов’язаних знахідок.

Перша знахідка - дуже міцна будова рослин. Целюлоза, основний компонент рослин, має одну з найсильніших молекулярних структур на планеті. Листяні овочі містять найцінніші поживні речовини з усіх груп продуктів - і вони прекрасно зберігаються в рослинних клітинах. Щоб звільнити всі цінні поживні речовини з цих твердих клітин, їх стінка повинна бути пошкоджена. Ось чому споживання листяних овочів без ґрунтовної їжі не відповідає нашим харчовим потребам.

Другий висновок - той факт, що для перетравлення виділених мінералів і вітамінів має бути соляна кислота в шлунку дуже сильна, з рН між 1 і 2.

Щоб насолоджуватися ідеальним здоров’ям, ми повинні зустрічатися дві умови, які абсолютно важливі для засвоєння поживних речовин з листових овочів: мати правильний рівень шлункової кислоти і вміти жувати її до кремоподібної консистенції. А тепер з’являється ярлик. Високошвидкісний змішувач. Високошвидкісний, оскільки завдяки потужному двигуну він зможе змішати тверду листяну м’якоть овочів у рідку форму.

Коли пані Боунтенко вперше підійшла до свого блендера Vita-Mix, щоб перевірити результати власних досліджень на практиці, вона сказала собі, просто закривши очі, набивши мені ніс і випивши. Я також. Спочатку вона змішала пучок капусти з водою і вийшла абсолютно неспоживана темна суміш. У думках я кажу собі, що не можу зробити це самостійно, тому запрошую маму на мій експеримент. Поки пані Бутенко вдосконалила свою кільцеву суміш, додавши кілька бананів, ми змішали банани прямо на старому міксері моєї матері зі шпинатом, оскільки капуста вперше здалася нам занадто сміливим експериментом:). Обережно, кожен зі своєю ложкою, ми скуштували нашу суміш. Не надто солодке, не надто гаряче. Найнезвичайніший смак, який одним словом можна описати як: свіжість. Поки пані Бутенко споживала все, що змішала, протягом чотирьох годин - одну головку капусти, чотири банани та більше літра води, - ми налили свою партію у чотири великі чашки. Тому що наші чоловіки з цікавістю заглядали до нашої кухонної «лабораторії» і чекали результату експерименту.

Вирішити дилему щодо листових овочів напрочуд просто. Хоча ідея змішаних овочів не нова, їсти листяні овочі таким чином приємно і займає небагато часу. І саме тоді я зрозумів красу такого обману! Справа в тому, що за все своє життя я не вжив стільки листових овочів, як за ті три тижні, які ми пили у вигляді зелених смузі під виглядом різних фруктових смаків! Перші наслідки ми відчули наступного дня - мама не могла спати вночі, і мені стало погано від кави. Поступово ми відчували себе повними сил, смаки змінювались, і тому ми якось природно харчувались здоровіше. (Мама вирішила проблему безсоння, перенісши споживання коктейлів на ранок і добре спавши, я просто перестав пити каву.)

Про ефекти

Розгладження зморшок на обличчі, зміцнення нігтів, загострення очей або лущення родимок або бородавок, це лише початкові наслідки щомісячного нерегулярного вживання зелених смузі, згаданих пані Бутенко.

Ми з мамою неодмінно помічали приплив енергії та життєвих сил, позитивні зміни в обміні речовин та дефекації, природний апетит до здоровішої їжі, кращий настрій та втрату ваги! Вживання зелених смузі дуже позитивно вплинуло на нас, і ми кожен продовжуємо у своєму власному темпі.

Між інші позитивні ефекти, які можна спостерігати на людському тілі з самого початку, можна включити:

  • очищення смакової палітри
  • втрата інтересу до шкідливої ​​їжі
  • відчуття пожвавлення організму
  • потрібно менше сну
  • більш ретельне спорожнення
  • нижча чутливість зубів та інші.

Більше літра зеленого смузі крім того, це відбиває людину від щоденного вживання денатурованої та жирної їжі. Нарешті, з власного досвіду я знаю, що складно наповнити себе важкою і щільною їжею, якщо ви насичені смачною та енергійною сумішшю. Якщо ви вирішите спробувати цю концепцію, вам не доведеться нічого змінювати. Залиште всю свою систему харчування там, де вона зараз знаходиться, і додайте зелений смузі. Ви навіть не знаєте, як і повністю інтуїтивно ви почнете тягнутися до здоровіших страв, і ці смачні зелені смузі, безсумнівно, будуть перероблені у верхній частині вашого раціону.

Про процедуру

Я вважаю, що на цьому етапі нашої статті ви вже нетерплячі і готові розпочати свою особисту «лабораторію», відкрити холодильник і почати експериментувати. Тут слід зазначити, що якість смузі, який ви робите, буде прямо пропорційна швидкості та швидкості, яку може розвинути ваш блендер (для найзапекліших, моя сестра пішла на це за допомогою ручного блендера!). У будь-якому випадку, блендер, який може зробити зелений смузі, повинен бути максимально потужним. Однак найбільш підходящим є спеціальний міксер Vitamix, який завдяки надзвичайно високій швидкості може змішувати овочі в ідеальну форму гладкого пюре (www.vitamix.sk).

Почніть з салату. Виберіть свого улюбленого, а якщо у вас його немає, потягніться до дитячого шпинату. Якщо ви любите банани, я рекомендую їх для початкового експерименту. Якщо ні, виберіть інший улюблений фрукт. Помістіть у блендер: 3 дл фільтрованої води, приблизно 0,5 кілограма промитого шпинату та 2 стиглих банана або інших фруктів. Змішайте до однорідності і вуаля - у вас зелений смузі!

Можливо, зрештою, лише кілька практичних порад, до яких ми прийшли завдяки нашим експериментам:

  • Не бійтеся бути сміливими і починайте поєднувати різні види листових овочів з іншими овочами та фруктами.
  • Спробуйте також використовувати дикорослі рослини - кульбабу, кропиву або трави.
  • Замість бананів можна використовувати яблука, груші, сливи, нектарин та інші фрукти.
  • Що стосується листових овочів, спробуйте шпинат (дитячий та польовий), капусту, руколу, кукурудзяний салат, салат римський та айсберг, салат лолло россо та інші види.
  • Завжди дотримуйтесь правила, згідно з яким смузі вам повинен сподобатися - так він буде солодшим з самого початку, але поступово збільшуйте частку листових овочів.
  • Очистіть вибрані листові овочі та фрукти, помийте та додайте у фільтровану воду у блендері. Смакуйте суміш безперервно і за потреби додайте окремі інгредієнти.
  • Смузі можна зберігати в холодильнику в герметичній тарі протягом 3 днів.
  • Салати з менш вираженим смаком (дитячий шпинат, салат айсберг) не вимагають такого значно солодкого смаку фруктів і тому ми поєднуємо їх з яблуками, сливами, персиками. Салати з сильним смаком (кель, рукола) поєднуються з бананами, нектаринами та поспішним какі.

У наступній частині серії про зелені смузі ми зупинимося на листових овочах, білках і клітковині більш детально та поговоримо про багато нової, цікавої інформації. Я вірю, що з наступаючою весною ви будете слухати своє тіло і дозволите його оживити в найкращій формі. Побалуйте себе тридцятьма днями зелених смузі, і ви почуватиметеся по-іншому і по-іншому думати про себе.

Стаття не представляє медичних та інших медичних процедур та думок.