15.03.2018 | 1854x Примирення Здоров'я

Багато хто стверджує, що когось можна прийняти за отруйну конвалію. Однак його запах настільки проникливий, що ви повинні бути впевнені на 100%. Росте на значних площах, особливо в тінистих і вологих лісах. Ви знаходите його лише два місяці на рік, тому, якщо ви хочете скористатися його цілющими ефектами, не слід його пропускати. Ви знаєте, це часниковий ведмідь?

Чим корисний ведмежий часник?

Позитивним є те, що ви також можете включити його в дитячу їдальню. Він має специфічний смак, який можна порівняти з цибулею, змішаною з часником. Тому не слід перебільшувати з його споживанням, особливо у дітей.

Оскільки він росте на початку весни, його наслідки потрібно використовувати для детоксикації організму після довгої зими. Він також рекомендується при різних проблемах з травленням (діарея, метеоризм, здуття живота), при серцево-судинних захворюваннях та підвищеному артеріальному тиску.

Він також ефективний при проблемах з варикозним розширенням вен або головним болем. Безумовно доцільно включати його в раціон, якщо ви страждаєте на захворювання верхніх дихальних шляхів. Це також зіграє свою роль у зміцненні загального імунітету організму. Це благотворно впливає на нирки та сечовивідні шляхи. Його позитиви справді мають широкий спектр.

У якому вигляді споживає часник ведмедя?

В ідеалі свіжий. Найкраще зробити це - з’їсти його в день, коли ви його порвали. Зірвіть молоді, дрібні листочки, які не гарячі. Однак, оскільки він росте лише дуже обмежений час, доцільно обробляти його на складі. Однак будьте обережні, ніколи не висушуючи, оскільки воно втрачає всі важливі речовини та поживні речовини.

Таким чином, ви можете використовувати його в свіжому вигляді в супах, соусах, спредах або салатах протягом сезону. Або наріжте його лише хлібом та маслом.

Якщо ви хочете зберігати його протягом більш тривалого періоду часу, ви можете заморозити його. Промийте зібране листя під проточною водою і дайте природним чином висохнути. Потім покладіть квитки в мішок, що закривається, і дайте їм замерзнути. Однак навіть у морозильній камері воно не повинно довго «лежати». Споживайте його не пізніше ніж через півроку.

Приготуйте песто
здоров

Ідеальний спосіб зберігати всі цінні вітаміни. Нам потрібно:

  • свіжозібраний ведмежий часник
  • горіхи (кеш'ю, мигдаль, кедрові горіхи - за смаком)
  • оливкова олія
  • сіль
  • перець чилі

Важливо ретельно мити ведмежий часник, в ідеалі - під проточною водою в ситі. Дайте вільно висохнути і помістіть у більш високу ємність. Листя часнику слід змішувати за допомогою паличного міксера. Поступово додайте сіль, лимонний сік та оливкову олію. Нарешті додайте мелені горіхи і ретельно перемішайте. Песто необхідно зберігати в холодильнику.

Він підходить для макаронних виробів, лосося або просто для підсмаженого багета або овочевого салату.