Секрет здорової піци від експертів з питань харчування - внизу. Ні тіста, ні борошна: у них є курка, цвітна капуста, лобода або шпинат

використовується

Марта Морено, з команди Нукула, пояснює, що борошно - це продукт, яким ми не повинні зловживати, оскільки в даний час надмірно споживаємо ці продукти, і наш раціон харчування повинен базуватися на свіжа їжа. Однак, якщо ми вирішимо використовувати його для рецепта, ми завжди повинні вибирати здорове борошно. Вже було зрозуміло, що найкраще борошно - це цільнозернове, але тепер, коли цей продукт став одним з найбільш продаваних у супермаркетах, ціна якого зросла через великий попит, настав час винаходити себе на кухні та спробувати приготувати незалежно від неї.

Піцу завжди позначають калорійною їжею, але ті, що виготовляються експертами з питань харчування, цілком можуть бути класифіковані як здорові продукти харчування. Секрет? Цього разу справа не в тісті, а в основі. Забудьте про звичайну піцу і спробуйте інші, які мають куряча основа, шпинат, лобода або навіть цвітна капуста.

Піца на основі шпинату

В Instagram @ futurlife21 серед тисяч інноваційних рецептів ми знайшли оригінальний і корисна піца зі шпинатом. Ось такі інгредієнти:

- 110 грам капусти (лише листя) або свіжого листя шпинату

- 60 грам цільних вівсяних пластівців

- 140 грам м'якого сиру (вони використовували Ventero або Aldi)

- Сіль і перець за смаком

Начинки: Додайте свої улюблені начинки з домашньою смаженою томатною основою, такою як ананас і шинка, або руколою з шинкою Серрано та вишнею або овочевим асорті.

Збийте все разом у кухонному комбайні або за допомогою міксера і викладіть на жиростійкий папір, попередньо змащений EVOO. Поставте його в духовку, розігріту до 180ºC (режим вгору та вниз), поставте його посередині духовки, не надто високо та не надто низько. Зачекайте, поки цей тост (приблизно 10-15 хвилин). Коли ви отримаєте цей тост, подивіться, чи він добре відклеюється, і ви можете перевернути його, перш ніж класти решту інгредієнтів, щоб ви це буде коштувати дешевше після відділення. Додайте інгредієнти, які вам найбільше подобаються, і поставте в духовку, поки вона не буде готова режим гриль.

Куряча піца

Ви чули про піцу на основі курки? Цей від @fit_happy_sisters нам сподобався. І без борошна!

- 250 грам курки (одна грудка)

- 30 грам сиру (тертий)

Для начинки:

- Кетчуп

Подрібніть курку. Помістіть у склянку кухонного комбайна. Додайте сир, сіль і спеції. Змішайте до однорідної суміші.

Застеліть аркуш печива пергаментним папером. Натріть основу невеликою кількістю оливкової олії. Покладіть суміш на папір, а зверху покладіть інший папір. Качалкою акуратно розкачайте, утворюючи плоску основу. Вона повинна бути дуже тонкою, це розмір великої плоскої пластини. Ви можете зробити його круглим або прямокутним. Видаліть верхній папір і, якщо хочете, можете обрізати краї ножем щоб зробити його красивішим.

Випікайте 10 хвилин при 180 ° C з нагріванням зверху (попередньо розігріта духовка). Дістаньте і розкладіть помідор на основі, додайте сир, шинку і зробіть невелику дірочку в центрі, щоб помістити яйце. Яйце приправити сіллю, а решта орегано.

Випікайте ще 7-10 хвилин, залежно від того, як вам подобається яйце.

Піца на основі цвітної капусти

Ця піца на основі кіноа нікого не залишить байдужим . Ідея від @quinoaplanet, і ми її любимо. Ось такі інгредієнти:

-400 грам сирої цвітної капусти

- 100 грам тертого сиру або козячих вершків

Ми розігріваємо духовку до 220 ° C. Цвітна капуста подрібнюється в м’ясорубці,(Не потрібно сильно його подрібнювати, вони залишаються як рисові зерна, якщо занадто сильно подрібнити, тісто залишається м’яким). Якщо було дуже мокро, дайте промокніть кухонним папером, щоб вбралася зайва рідина а потім з рештою інгредієнтів. Ми кладемо тісто на пергаментний папір і розчавлюємо, поки воно не стане дрібним, я ложкою легше його розчавлюю. -Тесто ми ставимо в духовку на 20 хвилин.

Кладемо інгредієнти і запікаємо при 180 ° С протягом 5-10 хвилин і. Насолоджуватись!

Піца на основі солодкої картоплі

Ця піца без борошна від Amaya, виробника фітнесу, не має жодних відходів. І ми це любимо! Ось такі інгредієнти:

- Сир Фета (для веганського тофу або веганського сиру)

- Паприка за смаком (за бажанням)

Розігрійте духовку 5 хв. 200º. Наріжте солодку картоплю дуже тонкими скибочками. Покладіть овочевий папір на деко, а на нього аркуші круглої форми, трохи перекриваючи один одного. Спрей олією кілька кранів. Випікайте 10 хвилин при 180º.

Дістаньте солодку картопляну основу і покладіть потрібну начинку, це овоч з невеликою кількістю фети, приправлений солодкою паприкою та сплеском EVOO. Випікайте ще 10 хвилин і. Розумна!

Піца на морквяній основі

Для маси:

- 200 грам моркви

- 100 грам борошна цільної спельти

- 1 яйце вільного вигулу

- 1 чайна ложка EVOO

Все перемішайте, поки не вийде однорідна маса, Ми викладаємо його на жиростійкий папір, надаючи йому потрібну форму і випікати близько 20 хвилин при 180 ° C. База вже була б.

Начинки:

- Кетчуп

Їх додають до основи і запікають ще близько 15 хвилин. Перед тим, як його з’їсти, він додав трохи листя базиліка.

Піца на основі кіноа

- 200 грам лободи (сухий)

- 60 грам води

- 1 грам сушеної материнки

- 2 ст. Ложки оливкової олії

Для начинки для піци:

- 2 помідори на піцу (або томатний соус)

- 1 кулька моцарелли на піцу

- Перець (необов’язково)

Вимийте лобода, помістити в миску і залити гарячою водою. Дайте постояти 30 хвилин. Через деякий час ми знову промиємо лободу і залишаємо на друшляку.

Додайте кіноа, воду, сіль, олію та материнку в склянку для змішування. Змішуйте, поки не вийде гладке тісто, майже без грудочок.

У жиростійкий папір за допомогою пензлика ми добре намажемо кілька крапель оливкової олії у формі кола, оскільки зверху накладемо тісто і ми не допустимо, щоб він прилипав. З цим тістом ми використаємо 2 піддони, і в кожному зробимо по колу, щоб не дати їм занадто зблизитися.

Фокус: Випікайте 10 хвилин при температурі 220 градусів при нагріванні вгору-вниз і повітрі. Дістаємо, перевертаємо тісто, додаємо руками нарізаний помідор, подрібнену моцарелу, щоб краще розтопило трохи листя базиліка і трохи перцю (за бажанням) і знову ставимо в духовку до золотистого і хрусткого кольору (більш-менш ще 10 хвилин), у цьому випадку я ставлю духовку нагріватися вгору і вниз, але без повітря, піддон якомога нижче в духовці, щоб основа була дуже хрусткою.

Ми видалимо та додамо деякі листя руколи і готовий.

Піца з вівсяною та солодкою картопляною основою

Цей інноваційний рецепт @soyvegana_jenny містить безліч інгредієнтів, але зробити його дуже просто.

- 1/3 склянки води

- ⅛ склянка оливкової олії

- Гриби або портобелло

- Помідори смажене

- Чилі (за бажанням)

- Порошок петрушки

- Цибуля порошкоподібний

- Вівсянка

Спочатку очистіть і наріжте солодку картоплю кубиками, додайте оливкову олію і розімніть в пюре. Тоді ми покладемо овес і воду, щоб знову все подрібнити.

Покладіть його в миску і додайте орегано, цибульний порошок, чорний перець, орегано та сіль, поки не з’явиться однорідна маса. Випікайте це 130ºC протягом 30 хвилин а коли тісто висохне, додайте решту інгредієнтів: тонкий шар сочевиці, грибів, помідорів, цибулевого сиру. І спекти ще раз!

Теми

Найчитаніші
  1. Як приготувати цвітну капусту, щоб вона була багатшою на вітамін С
  2. 10 легких та оригінальних рецептів вечері для схуднення
  3. Чому комбуча може допомогти кишечнику після різдвяних надмірностей
  4. 10 рецептів з баклажанами як головним героєм
  5. Користь лимона: хороша річ цього фрукта полягає не лише у його вітаміні С
  6. Схуднути: звички, які допомагають прискорити ваш метаболізм
  7. Рецепт здорового роскону де Рейес
  8. Вісім простих рецептів з кабачками, найменш калорійним овочем
  9. Настій імбиру захистить вас від різдвяних надмірностей
  10. Фрукти в салаті, як гарнір і як десерт для зменшення здуття живота
Підкаст
Послухайте нашу «Абетку благополуччя»

Ми допомагаємо вам любити себе та піклуватися про себе, щоб жити довше та краще