Паростки рослин є основою т. Зв.
Який ключ, він має інший смак
Наприклад, пшениця солодка, редька гостра, паростки гороху за смаком нагадують фундук, квасоля та люцерна нагадують молодий горох, садова хурма та гірчичне насіння мають пряний пряний смак. Ми можемо поєднати їх за смаком. Ми їмо їх сирими, приготованими як салат, або їх можна змішувати в традиційні салати. Вони є підходящим гарніром до м’яса, ковбас та сиру (особливо гострих видів). Вони підходять для супів, соусів або омлетів і нарізані на спреди. Ми також можемо приготувати їх як окрему смажену або швидку тостку. І звичайно є екзотичні рецепти східноазіатської кухні. Для приготування насіннєвих паростків, наприклад, можуть використовуватися соя, квасоля, горох, сочевиця, пшениця, соняшник, кукурудза, редька, хурма, гірчиця, люцерна.
Як це зробити
За кордоном існують набори для пророщування, які ми можемо замінити із власних ресурсів. Ми будемо використовувати ширшу герметичну чашку, яку накриваємо ситом або тканинною тканиною. Замочіть насіння (один вид) у воді, поки не з’явиться зародок. Налийте попередньо пророщені насіння без води у банку і обережно посипайте три рази на день. Перед повторним посипанням залийте сито залишками старої води. При температурі 20 градусів ми отримуємо корисні паростки відповідно до виду за три-шість днів. Ми будемо готувати тендітні паростки в темряві, на світлі вони матимуть більший вміст вітаміну С.