Патрісія Морен. Спеціальний медичний щоденник для Cuidateplus.com

фактором

Четвер, 02 січня 2003 р. - 23:00

26 538 опубліковані новини

У Сполучених Штатах 70 відсотків дорослого населення страждають від проблем із зайвою вагою, і з цього відсотка 30 відсотків страждають на хворобливе ожиріння. Серед дитячого населення старше п’яти років ожиріння подвоїлось за останні десять років.

Спеціаліст пояснив, як боротися з ожирінням у дітей - тенденція до зростання, яку важко зупинити: "У сучасному суспільстві є широка можливість споживати калорії та їжу будь-якого виду, але можливостей спалити їх небагато".

Дитина, яка живе в одному будинку з дорослими ожирінням, дотримується свого способу життя, їсть те саме і веде малорухливий спосіб життя. Тому, на думку цього експерта, будь-які дії проти ожиріння повинні бути спрямовані на всю сім’ю. У досягненні цієї мети лікар відіграє ключову роль. Матері довіряють порадам медичних працівників щодо того, як керувати харчуванням своїх дітей.

Зазвичай солодощі, закуски та промислова випічка упаковуються у кольорові малюнки, що привертають увагу дітей. Чи може ця тактика спрацювати зі шпинатом, брокколі чи іншими овочами? Кабальєро підтвердив, що "це неправильна стратегія. Найкращий спосіб ознайомити дітей зі здоровою їжею - забезпечити дотримання всією сім'єю тієї ж дієти. Маскування їх спотворює зусилля, спрямовані на те, щоб дитина розуміла дієту як поєднання солоної, солодкої, кислої їжі і розуміння відносної цінності кожного ".

Дитина зазвичай не розуміє, що батьки сидять за столом, щоб насолодитися смачною макаронною стравою або смачним десертом, тоді як його кладуть перед овочем або шматочком фрукта. Найлогічніше, що ти дивуєшся, чому це інакше. Отже, Кабальєро стверджує, що найкращий спосіб змусити дітей вибирати здорове харчування - це хороші інструкції. "Найпотужніша освіта в галузі харчування - це приклад. Ми не можемо змусити дітей їсти їжу, яку батьки не вживають".

Очевидно, що ця система працює нелегко. "З самого початку діти відкидають багато продуктів, і вам слід набратися терпіння. Їжу слід продовжувати пропонувати як частину відповідної дієти (див. Рамку). З часом батьки будуть здивовані тим, що дитина їсть її, не протестуючи".

Іншим аспектом, який, на думку Кабальєро, повинен змінитися для боротьби з ожирінням, є задоволення від їжі. "У Сполучених Штатах дуже мало кулінарної освіти. Сподівання американців, коли вони сідають їсти, дуже низькі; вони споживають їжу низької якості для здоров'я та навіть з малою цінністю з точки зору гастрономічного задоволення. Обидві речі go Ми повинні навчитися цінувати їжу не лише за станом здоров'я, а як приємне заняття ".

Вживання газованих напоїв також частково винне у збільшенні ожиріння людей. За словами Кабальєро, "збільшення споживання калорій через ці продукти перевищує сто відсотків, у багато разів на шкоду іншим більш поживним продуктам, таким як молоко. Величезна вага галузі безалкогольних напоїв, яка виплачує школам субсидії відповідно до продажів мати можливість утримувати свої торгові автомати на території школи, заважає зміні позиції ".