Відомо, що жувальна гумка благотворно впливає на підтримку чистоти зубів та гігієну порожнини рота. Наукові дослідження також нещодавно показали, що маленький гризун може принести користь не тільки нашим зубам, але і шлунку, і навіть вазі тіла. В експериментах в Університеті Род-Айленда професор Кетлін Мелансон випробувала вплив жувальної гумки на 35 учасників і виявила, що регулярне вживання жування без цукру зменшує потребу у високому споживанні калорій і підвищує енергетичну ефективність організму.
Одна група пацієнтів обстежувала жувану гумку протягом двадцяти хвилин до сніданку, а потім ще двічі протягом двадцяти хвилин за три години до обіду, тоді як члени іншої групи повністю не жували. Під час дослідження учасники контролювали свою метаболічну функцію, вимірювали рівень цукру в крові через рівні проміжки часу, до і після сніданку та обіду, і запитували пацієнтів, наскільки вони голодні чи енергійні.
"Жвачки" споживали в середньому на 67 калорій менше обіду і не компенсували меншу норму споживання калорій протягом решти дня - вони не перекушували і не їли більше на вечерю. Крім того, навіть при цьому, про незначне почуття голоду було повідомлено лікаря, який показав, що ця група краще використовувала кількість споживаних калорій на 5 відсотків. Підводячи підсумок, експеримент показує, що під час жування ми їмо менше, але ми почуваємось енергійніше.
Однак навіть жування не є панацеєю, тому воно добре впливає на наш організм, лише якщо ми підтримуємо його на потрібному рівні. Наприклад, жування натщесерце годинами може призвести до перевантаження кислотою, що не корисно для стінок шлунка, а в крайніх випадках може навіть пошкодити слизову шлунка від високого рівня кислоти. Жувати суглоби також незручно, якщо в роті є гума без зупинки: щелепа може боліти, а втомлені жувальні м’язи можуть розвинути невелику м’язову лихоманку, що робить їжу, але навіть мову, незручною. Ці симптоми можна легко уникнути, жуючи максимум 15-20 хвилин за раз, після їжі або іншим способом. Тоді правило здорового жування полягає в тому: помірковано, частіше, але менше часу.
Вам стаття стала цікавою? Поділіться з друзями!