Ця поширена хвороба, яка вражає 3040 відсотків населення без ураження органів, викликає різноманітні скарги, не рідко які змінюють життя; здуття живота, проблеми з кишечником, біль у шлунку або випадання волосся, схильна до вугрів шкіра, відсутність концентрації уваги у дітей, втрата апетиту також може бути ознакою того, що хтось харчова непереносимість страждати.
Що таке харчова непереносимість?
"Непереносимість їжі - давня концепція в гастроентерології", - говорить д-р. Алайош Такац, член правління Угорського товариства превентивної гастроентерології. - Не хвороба, але її резюме та діагностика - новинка. Деякі продукти викликають небажані реакції в травній системі, виробляючи антитіла, які якимось чином пошкоджують стінки кишечника та ворсинки кишечника, роблячи кишечник проникним для речовин, які не повинні засвоюватися та потрібні, і їх неможливо включити. Це може призвести до різного роду захворювань. На відміну від харчової алергії, симптоми якої проявляються негайно, реакції, спричинені непереносимістю їжі, з’являються лише через 12–48 годин. Плюс, ознаки часто незрозумілі, знайти їжу, що викликає, непросто. Якщо у нас є скарга відразу після їжі, ми можемо легко з’ясувати, що було не так, але якщо щось трапиться через половину або навіть два дні пізніше, важко простежити назад, тим більше, що ми, мабуть, тоді їли більше речей і, можливо, з’їли багато їжі згодом.
Розвиток непереносимості їжі
«Ми точно не знаємо його механізму, - каже гастроентеролог, - але генетичні фактори, швидше за все, відіграватимуть у цьому головну роль, і сучасний спосіб життя, зустрічаючись з найрізноманітнішими речовинами, також може зіграти свою роль. В університеті я навіть дізнався про одну з відомих толерантностей до їжі, чутливість до глютену, що це зазвичай трапляється в дитинстві, тепер ми знаємо, що це може початися у дорослих. Напевне здається настільки, що якби хтось успадкував схильність з обох напрямків, його симптоми були б сильнішими. Якщо лише одна галузь може частково розвивати хворобу, то ще важче з’ясувати, що її спричиняє. Можливо, всі продукти можуть спричинити непереносимість їжі, згідно з підсумком, підготовленим Угорським товариством превентивної гастроентерології (MAPPET) на основі сотень досліджень непереносимості харчових продуктів, молочний білок, яєчний білок та яєчний жовток, деякі зернові культури та олійні культури - найпоширеніші причини травлення або травлення. Існують також окремі випадки, такі як спеції (кориця), які викликають болісні проблеми, про які пацієнт ніколи б не «підозрював», або такі продукти, як морепродукти: краб, мідії тощо. він також може бути грішником, якого він ніколи не їв.
Симптоми
- Найпоширенішими скаргами на живіт є: здуття живота, запор або діарея, дискомфорт, біль, але це також може бути причиною збільшення ваги або навіть втрати ваги. Крім того, непереносимість їжі може бути причиною шкірних симптомів, екземи та хронічної висипки. Головні болі, навіть мігрень, можуть бути причиною порушення концентрації уваги та безсоння. Подумайте про це у випадку тривалих незрозумілих симптомів. - радить д-р. Такац Алахос.