Багато людей бояться різних суфле і затяжок, стверджуючи, що їх складно зробити. Для цього не так багато причин, тому що, навіть трохи приділивши увагу, ми можемо зробити дуже смачний, цього разу ми вирішили вибрати сирний листковий сир.

роздутий

Правда, зараз дуже лютує спека, і сирний сир вартий теплого споживання, але ми все ще не можемо йому встояти. До речі, холодний супровід, такий як варення або фруктове рагу, чудово поєднується з гарячими і ароматними затяжками.

Якщо комусь подобається родзинки, ви можете спокійно переправити в нього кілька зерен, але можете навіть збагатити їх сухофруктами або замороженими фруктами.

Інгредієнти

  • 250 г сиру коров’ячого
  • 100 г цукру
  • 1 пакет ванільного цукру
  • 3 яйця
  • 1 лимон (сік і терта цедра)
  • 2 столові ложки дрібного борошна
  • Імбир 5 см (свіжий, тертий)
  • 5 дкг абрикосового варення (поверх готової затяжки)

Пробийте сир через сито. Яйця відокремлюються.

Перемішайте жовтки до піни з цукром та ванільним цукром. Додайте борошно, потім проколотий сир і перемішайте до однорідності. Натріть на тертці цедру імбиру і лимона і полийте сік.

Збийте яєчні білки у тверду піну, потім обережно додайте їх до яєчно-сирної суміші та перемішайте.

Масу заливають у форми для суфле і випікають у розігрітій духовці. За допомогою голки переконайтеся, що вона пережарена.