його

На початку існує молочна кислота - вона зазвичай утворюється з лактози, завдяки дії кислотно-молочних бактерій та їх культур. Коли молоко в потрібний момент зустріне цю молочну кислоту, воно починає згортатися. З коагулюючого молока поступово утворюється сирний осад. Це чудова основа для популярної грудочкової маси, яка смакує багатьом. Так, мова йде про сир. Сирний згусток додатково обробляється - сироватка відокремлюється від нього так, що ми маємо тверді частинки сиру з необхідною пропорцією. І тому існує м’яке, м’яке, жирне та їх поєднання - нежирний, жирний, знежирений, напівжирний та повножирний сир.

Використання сиру визначається тим, як обробляється сир - з магазинів ви знатимете м’який або грудкуватий сир. Потім ви можете використовувати цей чудовий молочний продукт на кухні тисячами способів - для солі, для солодкого, для тортів, для салатів, спредів, по-словацьки з беконом, але також легкий для вправ. Якщо ми представляємо сир як висококонцентрований білок, який має незначний вміст вуглеводів і, навпаки, переповнює кальцій, це геніальний компонент здорового харчування, за допомогою якого ви можете пройти шлях до красивішого та краще почуваючого тіла. Давайте розглянемо десять позитивів сиру.

1. Якщо ви любите сир, вам не доведеться турбуватися про жири, холестерин або трансжирні кислоти. Ці компоненти багатьох продуктів ви знайдете тут лише в мінімальних, незначних кількостях. Сир навіть знижує рівень холестерину в крові.

2. Після його споживання ви довго ситі. Це пов’язано з високою часткою білка, що міститься в сирі. Серед цукрів, жирів і білків саме білок наш організм витрачає найдовше. Сир надійно позбавить від голоду. Ось чому це одна з небагатьох продуктів, яку можна їсти перед сном, і ви не будете робити нічні нальоти на холодильник.

3. У 250 г сиру ви знайдете лише 163 калорії. Що є кращим кроком до часто важкої втрати ваги? Сир - це та сировина, якій вам справді не доводиться заперечувати.

4. Сир засвоюється повільно, але легко. Це рекомендований компонент дієти, якщо за станом здоров’я вам доводиться дотримуватися дієти через проблеми з жовчним міхуром, кишечником, шлунком або печінкою. Його також можуть вживати діабетики, люди з надмірною вагою або ожирінням.

5. Це одна з найпопулярніших страв спортсменів та культуристів. Завдяки сирку м’язи міцні, набирають об’єм у потрібних місцях, енергійно підтримуються для зростання, і крім усього цього, сир буде дбати про правильне функціонування організму та його харчування.

6. У сирі ви знайдете багато вітамінів, мінералів та корисних речовин. З багатьох ми називаємо вітамін В6, В12, А, С, D, Е, рибофлавін, тіамін, фолієву кислоту і навіть бета-каротин. Що стосується мінералів, то він багатий кальцієм, калієм, магнієм, марганцем, цинком, міддю, селеном або фтором.

7. Ненасичені жирні кислоти Омега 3 і 6 також є частиною цього дивовижного дива. Вони захищають клітини мозку, не дають їм загинути і підтримують їх функцію.

8. Сир також чудово підходить для людей похилого віку. Окрім зниження рівня холестерину, він бореться з остеопорозом, не спалює печію, піклується про ідеальний рівень Ph у шлунку, завдяки вміщеному кальцію у вас будуть міцні кістки та зуби.

9. Це чудовий антистресовий пристрій завдяки вітаміну В 12, який благотворно впливає на нервові клітини. Ніяких ознак напруги і тривоги немає. Він використовує залізо, а також дбає про зміцнення імунітету.

10. Це просто добро! На будь-який смак, малий і великий, холодний і приготований, на гірській хатині, в ресторані та на торті від бабусі. Ми всі любимо сирок, більше того, навіть після термічної обробки він не втрачає поживних та корисних речовин.