його

Загальновідомий факт, що сир є одним з продуктів, що підтримує ріст м’язової маси - джерелом білка. Тому його часто включають в меню спортсменів. Причиною є той факт, що харчова цінність сиру дійсно висока у порівнянні з іншими продуктами харчування, і замінити його унікальний склад було б проблематично. Тож давайте розглянемо, чому сир такий особливий.

Першим важливим фактом є відносно низька енергетична цінність. Це залежить від кількості жиру, але в середньому зазначено, що одна порція сиру (приблизно 150 г) містить лише близько 160 ккал. Крім того, він не містить трансжирних кислот, а наявність насичених жирів не перевищує 1 г. Що стосується холестерину, він присутній у такій порції сиру в кількості лише 9 мг.

Однак низька енергетична цінність не є його найбільшою перевагою. Кожен, хто зміцнюється, намагається знайти найкраще джерело (повільних) білків для ваших м’язів. Тому їжа з максимально можливою концентрацією корисних білків є ідеальною. І саме серед таких продуктів харчування сирна маса, безумовно, належить. У кількості 150 г сиру можна знайти до 28 г білка, залежно від виду сиру.

28 г можна розглядати як приблизно половину рекомендованої добової дози. Рекомендована добова доза, звичайно, буде залежати від ваги людини, обсягу м’язової маси та продуктивності.

Білки, як правило, важче засвоюються. Наприклад, деякі білкові добавки викликають проблеми з травленням у спортсменів. Сир, навпаки, характеризується легким перетравленням, що є ще однією позитивною рисою.

Однак, крім білка, сир містить ще й інші корисні речовини, а саме ряд вітамінів і мінералів. Найпоширеніші вітаміни включають вітамін В6 і В12, а також лікопін, вітаміни А, С, D, Е і К, тіамін, рибофлавін, фолієву кислоту, ніацин та бета-каротин. З мінеральних речовин це в основному калій, кальцій, мідь, цинк, магній, марганець, фосфор, фтор і селен. Крім того, він містить велику кількість ненасичених жирних кислот омега 3 та 6.

З іншого боку, в сирі є більша кількість натрію, тому не слід перебільшувати навіть при його споживанні.

Існує безліч способів включення сиру в меню. З вершкового сиру можна приготувати солоні намазки за смаком, фруктові креми та інші смаколики, тоді як сирний сир можна вживати безпосередньо після дегустації, а можна використовувати його замість сиру. Його перевага в тому його можна термічно обробити, не втрачаючи майже жодної харчової цінності.

Однак сир - це не просто їжа для культуристів. Його також слід включати в меню жінкам після 40 років, коли ризик розвитку остеопорозу зростає. Через високий вміст кальцію в сирі, його вживання може допомогти запобігти цій небезпечній хворобі. Крім того, він також має потенціал для зниження небезпечного холестерину в крові, тому його зазвичай рекомендують людям з високим рівнем холестерину, відповідно. як профілактика проти цієї хвороби.