Традиція сирого харчування має глибокі корені в минулому: доісторична людина вже споживала велику кількість ягід та всіх видів фруктів у їх початковому стані.

сира

Існує загальний консенсус, що овочі та фрукти все ще містять більшість вітамінів та мінералів у необробленому вигляді, які, на жаль, руйнуються при термічній обробці (вище сорока градусів). Тому сира їжа заохочує брати їжу з собою у тому вигляді, в якому вона була виготовлена: без випікання та варіння, щоб вона все ще містила найбільше корисної для нас енергії.

Звичайно, в наш час цього досягти не дуже просто, оскільки такий спосіб життя вимагає споживання рослин без будь-якої попередньої обробки: не дозволяється заморожування, розпарювання, свіжі пагони та молоді плоди можуть бути включені в раціон. Вважається, що продукти тваринного походження, такі як скибочка ростбіфу, не містять жодного енергетичного вмісту, який може бути корисним для людського організму, тому насправді нам не потрібно м’ясо, щоб залишатися здоровим. Тільки суперпродукти можуть це зробити, свіжовироблені та зібрані фрукти, які надають новому поштовху організму.