сири

Сир, одне з найбільш корисних і для багатьох навіть найпопулярніших делікатесів. І це правильно. Це смачно, і майже немає такого, хто не сподобався б хоча б одному зі світових сирів. М’який, твердий, ароматний і смердючий, такий барвистий світ сиру.

Зелено-блакитний делікатес

Назва та сама ідея споживання цвілі не є найпривабливішою ідеєю, але це унікальний кулінарний досвід. Вам не потрібно боятися споживати такі сири, цвіль нешкідлива і надає сиру характерний і чудовий смак. У нашій країні найвідомішим сиром з блакитною цвіллю є сир Нива. Цей коров’ячий сир схожий на один із найвідоміших у світі сирів, Рокфор. Це на відміну від Ниви овечого сиру. Легенда свідчить, що пастух забув свого десятого в печері про традиційний французький делікатес. Сир, яким ви хотіли насолодитися, через кілька днів придбав непривабливий колір, але характерний смак. І, мабуть, найвідоміший сир у світі був у світі.

  • Блакитний сир - приблизно 14,50 євро/кг
  • Рокфор - приблизно 30,90 євро/кг

Козячий сир на смак або дуже, або зовсім не

Козячий сир серед них один з найкращих і найсмачніших сирів, але він підходить не всім, оскільки має нетрадиційний "смак" в підтоні. Виготовляється з порівняно мало використовуваного козячого молока. З трьох літрів молока ви можете розраховувати приблизно на 300 грамів цього ласощі, і його також можна приготувати вдома. Можна палити, смажити, залишати в оливковій олії та заправляти зеленню, це завжди справжній делікатес.

  • Козячий сир - близько 20 євро/кг

Сир Оломоуц для гурманів

Або сир, як хочете. Однак, мабуть, немає нікого, хто б не чув про них. Або він їх не відчував. Надзвичайно проникливий аромат не найпривабливіший, але якщо ви пройдете крізь нього, ви насолоджуватиметесь одним з найкращих м’яких сирів, що дозріває. Справжнє добро.

  • Сир Оломоуц - приблизно 12 євро/кг

Гауда - скарб з Голландії

Ви напевно знаєте шалений конкурс у Нідерландах, де люди ганяються за катанням сиру на крутому схилі. Швидше за все це гауда, популярний голландський сир. Сир виготовляється з пастеризованого молока і для більш тривалого терміну експлуатації забезпечений спеціальним восковим покриттям.. Він може містити трави, васабі або щось інше, що надає сиру ще більш унікальний смак.

  • Гауда - близько 10 євро/кг

Камамбер зі смачною цвіллю

Це ще один із відомих сирів рідної країни, Франції. Франція знає більше 500 видів сиру, і ви, напевно, також чули про це. Він виготовляється з коров’ячого молока і покритий тонкою і смачною білою цвіллю. Як і Рокфор, у нас у нашому регіоні далека сім’я у вигляді сиру Енсіан.

  • Тичинка - 11 євро/кг
  • Камамбер - 12 євро/кг

Емменталь славиться своїм смаком і дірами

Він типовий представник того, що ви уявляєте, коли говорите сир. Спочатку швейцарський сир з безліччю отворів, він прославився на весь світ не лише своїми смаковими якостями, а головним чином своїм зовнішнім виглядом. Оригінальний сир виготовляється із суміші молока попереднього дня та свіжодоєного ранку. Витримується не менше 4 місяців. Він також підходить, наприклад, для хліба.

  • Емменталь - 12 євро/кг

Брі з цвіллю лише з одного боку

Це сир, схожий на енціанський та камамбер. Брі - це також коров’ячий сир, однак цвіль ви знайдете лише на одній її стороні. Він м’який, ніжний і смачний.

  • Брі - 8-25 євро/кг

Рахувати

Щось для любителів справді твердого сиру. Цей сир містить величезну кількість молока, споживаючи до 500 літрів на коровай. Він щільний, твердий, і його повинен спробувати кожен, хто любить сир.

  • Кількість - 25 eur/kk

Гниючий делікатес?

Нарешті, одна цікава порада для сміливців. Це один із найдивніших сирів у світі, але ви його ніде не знайдете тут. Якщо ви відпочиваєте на Корсиці, попросіть сир "casamarzu ". Однак для цього потрібно мати шлунок - у перекладі казамарза означає гниючий сир. І це справді так. Їх додають до сиру личинки малої сироти. Ці личинки довжиною близько 8 мм і буквально повзають через сир. Деякі також вживають з ними сир. Личинки можуть стрибати на висоту до 15 см, тому доводиться бути обережним. Сир також приносить багато ризиків для здоров'я, алергії, інфекцій, можливості того, що личинки та інші мухи завантажили сир, або сир вже настільки гнилий, що є токсичним. Людські смаки часом неможливо пояснити.

Ви любите сири? Який вид вам найбільше подобається? Напишіть іншим читачам у дискусії.