кульки

1. Доведіть суп до кипіння, а потім зменште температуру і тримайте його в бісерному стані.
2. Розігрійте масло у більшій каструлі, додайте цибулю, тушкуйте у склянці, потім додайте рис, обережно перемішуючи 2-3 хвилини, щоб змішати з цибулевим маслом.
3. Влийте біле вино, додайте щіпку шафрану, нарешті додайте відвар повільно, перемішайте і варіть на повільному вогні 15-20 хвилин під кришкою. Закінчивши, відставляємо остигати.
4. Коли майже повністю охолонуть, змішайте яйця з пармезаном, сіллю і перцем. Додайте їх також до охолодженого рису, перемішайте, а потім сформуйте з рисової маси вареники, помістивши в середину кубик моцарели.
5. Готові вареники обертайте в панірувальних сухарях і зберігайте в холодильнику не менше 1 години.
6. Коли час охолодження закінчиться, смажте на розігрітій олії до золотистої скоринки.

Подавайте гарячим, лише тоді «сирний ефект» справді переважає!

Джерело: Незамінні гостинні закуски

Уявіть, у мене є хороші новини! Вийшла моя книга з 60 сучасними рецептами солодощів!
Тут ти можеш це перевірити і прочитати, кривавий Пуфіне, як і щоденник!