Не маєте вдома маскарпоне? Чудової текстури свіжого сиру можна досягти сумішшю сиру та сметани. Я також відразу ж показую йому рецепт тірамісу, який готується з домашнім журавлинним сиропом замість кави. Я думаю, що щось несвідоме смачне, спробуйте!
Інгредієнти (На 8 порцій):
1 кг сиру
400 г сметани
5 яєчних жовтків
150 г цукрового піску
1 терта цедра лимона
До занурення:
6 дл води
200 г цукрового піску
4 жмені мірелітової чорниці
1 чайна ложка коньяку
1 щіпка солі
1 терта цедра лимона
Вам також знадобляться:
10 копійок вівсяного печива
свіжі ягоди
400 г дитячого бісквіта
Починаємо з чорничного сиропу, для якого спочатку відміряємо воду, цукор та сіль у чайнику з ручкою. Після закипання загустіть протягом 3-4 хвилин. Потім додайте морозну чорницю і натерту цедру лимона, все перемішайте і дайте постояти півгодини. Потім змішайте до однорідності, додайте коньяк і процідіть через все, відкладіть у холодильник, поки ми не будемо зайняті сирним кремом.
Сир розбивають і заправляють цедрою лимона, жовтки збивають до збитих вершків з цукровим піском. Обережно закрутіть цю піну в сметану, змішану з проколотим сиром. Дістаємо плоску єнинську миску, незалежно від страви чи склянки, і починаємо складати десерт. Дно миски змастіть невеликою порцією сиру з сиру, а потім посипте дитячий бісквіт, який попередньо добре занурили в сироп. Ви можете прийти з великою порцією сиру з сиру, ще однією порцією чорничного бісквіта і, нарешті, ще однією великою порцією сиру з сиру. Зверху по-дерев’яному розсипте вівсяне печиво і поставте в холодильник на ніч. Наступного дня ми подаємо його зі свіжими ягодами.