Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

могла

Сіссі народилася на Різдво в 1837 році і їй було ледве 16 років, коли вона вийшла заміж за імператора Франца Йосифа. Як тільки його життя змінилося, йому довелося багато чому навчитися, особливо мовам та правилам іспанського етикету, які він ненавидів від щирого серця. Він також мав багато конфліктів зі своєю свекрухою Зшофією, тож через ці дві речі він майже постійно сумував, розчаровувався, пригнічувався і ледве їв.

Сісі зберегла свою легендарну стрункість - вона мала всього 50 фунтів, незважаючи на зріст 172 сантиметри. Він залишався струнким навіть після народження чотирьох дітей, лінія талії не перевищувала 50 сантиметрів навіть після пологів, у чому свідоме харчування та регулярні фізичні вправи також відігравали важливу роль.

Деякі кажуть, що він був практично голодним, він був таким худим, але реальність була дещо витонченішою: він сидів на дієтах і багато займався гімнастикою та спортом. У вільний час він багато катався, і для нього в замку влаштували окремий тренажерний зал. Також у спортзалі була ребриста стіна, гантелі, кільце та тяга, де він щодня проводив щонайменше годину.

За словами її вчителя грецької мови, вона зберегла свою елегантність, коли її якось запросили Сіссі під час навчання, і вона навряд чи повірила своїм очам, побачивши, що імператриця підтягується на кільцях у своїй чорній шовковій сукні, прикрашеній баржа з ​​перо страуса.

Він також сприймав катання дуже серйозно: він не був обережним, він часто мчав галопом майже шаленим темпом, його родичі та супутники часто боялися, що щось не так. Через деякий час йому довелося припинити їзду через свій ревматизм, і відтоді він постійно гуляв і пішохідним туризмом. Йому доводилося ходити по 8-9 годин на день, навіть під дощем, вітром, снігом, із темпом, за яким ніхто не міг встигнути. Іноді місцеві супутники гір також задихалися і слухали, що їх загубили, тому їх змусили повернути назад.

Гріх і покарання в стилі Сіссі

Хоча на ній цього не було видно, Сісі любила їсти і була виразно солодка. Він ніколи не відмовлявся від свого улюбленого, знаменитого фіолетового морозива, але також любив різноманітні торти, солодощі та вареники зі сливом (це він іноді робив для самого імператора). Незважаючи на те, що він не був великим пожирачем, він міг добре готувати, навіть мав власну колекцію рецептів.

Незважаючи на все це, він був майже патологічно худорлявим, і за деякими описами сучасники вважали його недоїдаючим. Вона була надзвичайно марнословною і нав’язливо зайнятою своїм харчуванням і власною вагою, вона могла зробити все, щоб зробити/залишитися найкрасивішою, вродливою і худою жінкою у дворі. Він був готовий їсти лише те, що, на його думку, було цілком здоровим. Наприклад, він любив молоко і навіть брав із собою на круїз коз.

Роками він їв лише двічі на день, навіть помірковано. На сніданок йому приносили вершкове масло, яйця, холодне м’ясо о дев’ятій, а потім м’ясо та овочі вечеряли близько п’ятої години. Він зупинився суворо після шостої вечора, тому намагався уникати сімейних обідів. Якщо він зазнав невдачі, він просто щипав, щоб міг поширюватися про голод. Замість їжі він міг випивати до 6-7 порцій кави на день, яка часто супроводжувалась квітами та листям.

Якщо він був «злочинцем», він після цього нещадно постив. Так було і після святкування тисячоліття. У той час королева в Будапешті попросила свого читача скласти угорське меню для її бранчу, який вона отримала: перець з курячим пельменем, стейк з нирок Комочі з яєчною картоплею, вареники з сиром та варенням. Однак після ситного пізнього сніданку він цілими днями пив молоко, і хоча він викликав у нього серйозні набряклі нарікання, наступного разу, коли він набрав більше півкілограма, він повторно застосував свою апельсинову або молочну дієту.

На його тренажерний зал також дивилися дивними очима у дворі, але його суворі харчові звички справді турбували гостей імператорського двору. За легендами, його гостей регулярно голодували, бо як тільки імператорська пара закінчувала трапезу, тарілки знімали з усіх. Однак Сісі не проводила багато часу з кількома закусками, які могла собі дозволити на вечерю. Він закінчив вечерю і пішов із блискавичною швидкістю, тому кажуть, що запрошені кавалери часто опинялися в кондитерській Сахер.

Були дні - і Різдво було таким - коли, однак, він відмовився від суворих дієтичних принципів і пінив солодощі. І якщо вас збивали, ви їли торти найкращої якості. Колишній майстер кондитерської "Демлер", яка і сьогодні працює у Відні, віддав перевагу Сісі божественними солодощами, але з усіх інших імператриця любила різдвяні печиво та печиво (особливо флорентійський, флорентійський мигдальний бісквіт).

Флорентінер (Флоренція) - мигдальне печиво

  • 250 г вершків
  • 125 г цукрового піску
  • 125 г меду
  • 30 г вершкового масла
  • 300 г великих шматочків мигдалю
  • 200 г зацукрованих апельсинів
  • 80 г цільнозернового борошна
  • 500 г гіркого шоколаду
">

Зваріть вершки, цукровий пісок, мед та масло, потім змішайте між цукатами апельсина та мигдалем, і нарешті додайте борошно та змішайте в ньому. (Але тільки будьте обережні, щоб не пригоріти!) Дайте йому трохи охолонути, а потім укладіть у змащені жиром деко в акуратних формах. Випікайте при температурі 160 градусів, коли випікаєте до приємного коричневого кольору, опускаючи дно в гіркий шоколад.

А після канікул все починалося спочатку. Коли талія досягла 50 см, того дня він уже не міг їсти. Він "формував" себе за допомогою проносних засобів і блювоти, але його здоров'я дуже швидко зайняло його. Він був дуже хворий, зуби випали до 28 років, волосся сильно опадало і боліли суглоби.