Блукаючи ринком, я побачив його у одного з м’ясників. що я можу сказати, перший погляд, який має значення, і це був одразу. так, я знайшов його тут переді мною. великий . ВОНА !
Насправді це кохання почалося близько 45 років тому, бо я думаю про це, тоді я міг би з’їсти його з маминого серцевого рагу вперше.
Тож я це побачив, і я вже знав, що хочу їсти тушковану сердечку з вареною локшиною. нями.

Інгредієнти:
2 шт. свиняче серце
20добрий копчений домашній бекон
3 головки цибулі
1 столова ложка меленого червоного перцю
сіль за смаком
мелений чорний перець, також за смаком

тушковані

0,25 дл. хороший сорт коньяку. це для стимулювання на виробництві


Підготовка:
Ну, тут знову вчені стикаються, бо є ті, хто спочатку його трохи їсть, але принаймні попередньо готує, як дурна звичка.
Тільки тоді ви ріжете його і готуєте рагу.

Я, "великий" Сіссі, з благородною простотою, помив, замочив, а потім розрізав серце, і я побачив для нього приготування "смаженого", це в лапках, бо це паприка, а не смажена, бо порядок там інший. але ми залишаємо це поки що.

Отже, цибуля очищена, нарізана кубиками, бекон нарізаний кубиками, серце також нарізане кубиками, починайте готувати.

Я кладу бекон на сковороду, смажу його на його жирі, тепер приходить цибуля, яку я тушкую в склянці в гарячому жирі, ложку меленого червоного перцю, швидко розмішую, і серце може піти. Тепер я розмішую його кілька разів варити на середньому вогні 5-8 хвилин.


Ще одну порцію перцю і я заливаю стільки холодною водою, яка просто заповнює кубики серця, я рятую полум’я, готую «рагу» готовим, тим часом варто скуштувати, але якщо воно недостатньо солоне, виходить зараз і не не готово.


Макарони можна готувати з чим завгодно, сміливішими, вони повинні порвати до них хороші домашні ньокедлі:)