Дієта при анемії

Анемія - дуже часта проблема і страждає переважно жінок. Зазвичай він розвивається повільно і не викликає важких симптомів, саме тому його важко помітити самостійно. Однак, правильно харчуючись, ми можемо дуже допомогти ситуації.

якого

Створено: 26 липня 2012 13:45
Змінено: 27 липня 2012 р. 17:15

Залізодефіцитна анемія

Оскільки дефіцит заліза викликає анемію у 80% випадків, важливо, щоб наш раціон містив інгредієнти з високим вмістом заліза. Залізодефіцитна анемія в основному страждає від жінок, оскільки їхні потреби в залізі також збільшені через регулярні менструації, вагітність та годування груддю. Таким чином, для них свідома дієта, багата залізом, безумовно, вимагає уваги.

Залізо також міститься у продуктах рослинного та тваринного походження, але наш організм може набагато краще використовувати сировину тваринного походження і засвоюється легше та швидше. Включено 15 відсотків їжі тваринного походження і лише 5 відсотків рослинної їжі.

Джерела заліза

Є деякі речовини, які його гальмують, а інші допомагають всмоктуванню. Вітамін С підтримує його включення в організм, тоді як кофеїн, дубильна кислота в чаї та антациди інгібують його. Оптимальна кількість на один день - 15 мг.

Корисний десерт для заміни заліза

Чорничне йогуртове желе
Час приготування: 20 хвилин + 2 години охолодження

Інгредієнти для 4 осіб:
3 дл густого ванільного соєвого йогурту
10 дкг подрібненої чорниці
1 столова ложка фруктози
3 дл вершків, збиті
1 столова ложка желатину