3 грудня 2016 р. - 9:51 ранку
На цьому торті вражає не тільки тісто, наповнене ароматними горішками, але і додаткова хрустка вафелька в основі. Крем з вершковим маслом зверху м’яко врівноважує все це і вірте, що як тільки ви вкусите, то не зможете зупинитися:)
Якщо нам не вдалося придбати карамельний салько, ми будемо варити звичайний салько у воді приблизно півтори години-дві години. Дістаньте масло з холодильника і залиште при кімнатній температурі. Обсмажте горіхи насухо на сковороді або коротко запечіть у духовці. Це посилить їх смак і запах. Ми можемо змішати вподобані горіхи. Я використовував половину фундука з волоськими горіхами.
Відокремте жовток і яєчний білок у дві миски. Додайте цукор до жовтків і чесно перемішайте віночком віночками близько 10 хвилин до однорідної піни. В середині збивання додайте 3 столові ложки гарячої води.
Обережно змішати мелені горіхи. Поруч з мискою змішайте панірувальні сухарі з розпушувачем, а також обережно змішайте з жовтковим мусом.
Дайте духовці нагрітися до 200 градусів. Збийте з білків твердий сніг, який ми терпляче і обережно вносимо в тісто терпляче і обережно.
Вистеляємо тарілку вафельними тортами. Збризніть боки тарілки вершковим маслом. Вилийте тісто на деко і випікайте при 180 градусах приблизно від 10 до 15 хвилин.
Збийте карамельний салько з маслом і натріть охолоджене тіло цією сумішшю. Зверху можемо натерти шоколад.
Коментарі
19 листопада 2013 р. - 9:28 ранку
Тому я готував цей торт регулярно на Різдво. Я повинен підтвердити, що він чудовий. Але я якось пропустив це, але коли ти мені про це нагадаєш, я, певно, спечу цього року. Я давав лише фундук.
19 листопада 2013 р. - 9:32 ранку
для мене це також Різдво:)
зазвичай я намагаюся не грішити такою кількістю цукру, особливо коли знаю, що сам з'їм половину тарілки:))
але так на Різдво прости нам;)
20 листопада 2013 р. - 12:16 вечора
Ура, ще одна різдвяна мама у моєму зростаючому списку:-) Орехове, безумовно, перемагає:-) emko, повірте, пробачте:-)) Я згоден з вами:-)
20 листопада 2013 - 03:52
наш найулюбленіший також, безумовно, святковий, трохи інший, я не випікаю з розмовою, а за старим оригінальним рецептом, який я вперше приготував у дитинстві за допомогою сестри, яка була для мене взірцем, хоча брати дуже добре готували.
20 листопада 2013 р. - 04:03
так презрад:)
це мене відсмоктує на мій смак дуже солодкий, якщо, але на смак:))
20 листопада 2013 р. - 8:53 ранку
привіт Емко: рецепт як твій, але без:/гладке борошно та розпушувач /.
Замість муки додаю подрібнені свистки - гарна жменя/5-6 лізиків?/А
2 терки лізису. Я люблю поєднувати горіхи, іноді я їх лише використовую
1 вид на все, якщо я спеціально не хочу досягти певного смаку.
Давним-давно моя сестра дала звичайну масляну начинку, як це робили 40 років тому, я покращив за нашим смаком:
= для кавової начинки/улюбленого чоловіка /, або звичайного яйцевареного
/ що я полегшую готування цукрового сиропу/25 дкг для 4 цілих великих яєць, 1 ложки гарної кави замість того, щоб тривалий час злегка готувати на пару. Це робиться як дубль.
Я додаю 25 дкг вершкового масла в тепле (!). Зверху посипте гарячим тертим кокосом та фундуком або горіхами кеш'ю. \
tot vsjo.
спробуйте це смачний десерт, і це ще нікого не розчарувало. Мені дуже подобаються ці старовинні перлини.
Вітаю вас додому із нашого сніжно-сонячного покриву.
20 листопада 2013 р. - 8:54 ранку
мені, це чудово звучить, дякую!
Спробую наступного разу;)
21 листопада 2013 р. - 02:48
Так, вирізи виглядають абсолютно розкішно. Мене просто бентежить кількість масла з подібними рецептами, не можна його якось обдурити, замінити.
21 листопада 2013 р. - 5:32 ранку
у цьому рецепті ви можете вирішити це скільки завгодно,
в основному на шляху є лише натуральний жир з горіхів та яєць, отже лише вершкове масло,
але, як видно на фото, шар крему тонкий, щоб пиріг не був надто сухим
з поживної точки зору, масло мене абсолютно не турбує, особливо коли у вас добре масло. Я спробую зберегти ці цукри наступного разу.
але це залежить, якщо у вас є проблеми зі здоров'ям, звичайно, зменшіть вершкове масло;)
21 листопада 2013 р. - 10:14 ранку
Дякую за відповідь. Я чомусь не вирішую цукор, я, як правило, даю менше, ніж зазначено в рецептах. Але просто кубик масла мене завжди лякає: _)), хоча я люблю чесне масло, хороший шар на випічці - це моє:-)
22 листопада 2013 р. - 10:03 ранку
чітко:)
Ну, торт на великій тарілці, тож, зрештою, коли вам подобається один-два шматочки торта як десерт, у вас там масло, як коли ви намазуєте хліб на хліб:)
28 грудня 2013 р. - 9:25
Дякую за рецепт, я спекла його зараз на Різдво, дуже смачно. Навіть через кілька днів тісто не висохло, а крем не втратив смаку. У мене не було карамельної солі і часу на її приготування, тому я використав класичний смак молока, і він також був прохолодним. Сім'я також отримала задоволення від візиту.
25 серпня 2014 р. - 9:30 ранку
Я схожа на шайбу, чому я не побачила цей рецепт, коли його додали, і з’ясувала, що якось не реєструвала рецепти у квітні та травні - коли була після пологів:) і цей торт нещодавно мені приніс відомий був дивовижний, але я не дав мені рецепт, тому я спробую цей ваш:) так, і у мене слина закінчилася, коли я згадую смак цього торта:) У мене є і рецепти, які були додані в згаданий період, я повинні закінчити:-D
16 листопада 2014 р. - 8:24 ранку
сьогодні я спробував торт - під час його виготовлення я також скористався порадою Танічки про те, як зафіксувати згущений крем в мікрохвильовці:) у нас був візит, тож від цілої тарілки залишилося кілька штук, тому я сфотографував торта після настання темряви, тому що, можливо, вранці не буде чим фотографуватися:) (у мене вже була можливість взяти торт, але у мене не було рецепта, тому я зробила його в перший раз сьогодні і рекомендую скрізь = приготування невибагливе і на смак Божий) інакше замість карамельного соусу я використовував класичну каструлю і це нормально:) а зверху є горіхи
16 листопада 2014 р. - 8:26 ранку
16 листопада 2014 р. - 10:17 ранку
і тепер мені спало на думку, що я не зрозумів тієї частини з мукою в рецепті - що ти змішав муку, що поставив на заваді, бо мука серед сировини не згадується - я зробив торт без мучитися лише 6 горбистими ковзанами терки та подрібнення Я використовував горіхи і пиріг тримається:) Я також повинен бути в муці .
25 березня 2017 р. - 10:14 ранку
емко? Будь ласка, чи справді це має запікатись лише 10-15 хвилин? Коли я відкрив піч через 15 хвилин, середина була ще сирою, вона впала. Випікання ще 10 хвилин теж не допомогло. В іншому випадку торт фантастичний на смак, трохи солодкий для мене, але діти це оцінили. ну спасибі
25 березня 2017 р. - 10:59 ранку
Привіт! Але, як говориться, кожна піч випікається по-різному. Я завжди пробую бісквіт з тестовою паличкою всередині, щоб перевірити, чи закінчений він. Але з того, що ви пишете, я бачу іншу проблему. Загалом, є кілька важливих правил при випіканні пухнастого бісквіта:
1. Сировина повинна бути кімнатної температури. Зокрема, яйця не можна виймати з холодильника. Коли я поспішаю, я замочую їх у теплій воді, принаймні на деякий час, щоб зігріти. Тоді вони краще збивають.
2. Остерігайтеся температурних ударів. Ніколи не відкривайте духовку в першій половині випічки і не залишайте торт закритим у вимкненій духовці навіть після випікання. У будь-якому випадку, не виймайте його відразу і не кладіть на холодний кухонний блок, інакше ви впадете.
3. добре збити яйця, обережно перемішати борошно. Часто існує проблема, що правильно, рецепти кондитерських виробів слід писати в грамах, що стосується яєць. Існує велика різниця, коли ви використовуєте яйця S, M або L. Тоді співвідношення борошна потрібно регулювати, і воно хоче мати трохи в оці.
Тож я сподіваюся, що наступного разу це стане краще і нічого не впаде. В іншому випадку, чесно кажучи, це трапляється зі мною раз у раз, коли я пробую нові рецепти та імпровізую. І мені здається, що я все втримав, тому спокушаю падіння корпусу до негоди:)
25 березня 2017 р. - 5:24 ранку
Дякую Емко за цінні поради. Я збираюся їх одразу роздрукувати та наклеїти на першій сторінці книги рецептів. Це речі, про які в рецептах ніхто не говорить. Це звичайно для вас досвідчених, але для нас, хто навчається, це дуже важлива інформація. Ще раз дякую вам
27 березня 2017 - 11:18
Розумієте, хороша підказка, я пишу це у статті.:)
Поділіться цим
Привіт та ласкаво просимо до мого блогу Bonvivani!
я є Емілія і крім того, що я люблю маму для двох хлопчиків, я ще й пристрасний кухар. Я хочу вас у Bonvivans представити просту і чесну кухню, на якій я виріс. У своєму житті я пробував різні дієтичні та сучасні дієти. Однак це завжди тягало мене до дитинства на кухні. Кухня бабусі має неймовірний шарм і дарує відчуття дому. Це саме кухня, аромат якої багатьом запам’ятається в першу чергу. Бабусині рецепти - це буквально скарб, який я вирішила зібрати, щоб про нього не забули. І ось бонвівани народились:)
А чому бонвіванці? Бонвівани для мене не є богемними задоволеннями. Але такі люди, як моя бабуся. Якими вона могла також насолоджуватися від звичайної груші та лизати її. Бабуся, яка теж знала робити мало їжі, яка об’єднувала всю сім’ю. Хоча у нас не було багато грошей, вона завжди влаштовувала нам найкраще свято. Просте і приготоване з любов’ю.
Bonvivans приносить вам чесну домашню кухню, наші класики із загальнодоступної та загальнодоступної сировини. Ви можете знайти його в Інтернеті крім рецептів, ряд практичних порад, техніки та прості прийоми. Рецепти є детально пояснив, їм навіть новачок міг це зробити. Так що смій:) На думку Bonvivans, кожен може навчитися готувати!