Відмінний рецепт скибочок з лимонним молочним кремом і солодко-хрустким грилем на поверхні.
Рецепт
борошно гладке 500 грам • цукрова пудра 200 грам • сода (сода) 2 чайні ложки • ванільний цукор 12 грам • масло вершкове 200 грам • мед 70 грам • напівжирне молоко 1,5% 2 столові ложки • темний ром 1 столова ложка • яйця курка 2 штуки
У мисці змішати борошно, цукор, соду. Змішайте розтоплене масло, мед, молоко, ром та яйця.
Змішайте гладке тісто, яке ми даємо охолонути протягом 15 хвилин, щоб з ним краще працювати.
3. Горіховий гриль
волоські горіхи 400 грам • цукрова пудра 60 грам • ванільний цукор 12 грам • мед 100 грам • вершкове масло 130 грам
Під час охолодження тіста ми готуємо гриль з волоських горіхів. Покладіть на сковороду дуже дрібно нарізані горіхи з цукром та ванільним цукром. Додайте масло і мед. При постійному помішуванні нагрівайте на повільному вогні, поки масло та мед не розчиняться, а цукор не почне трохи карамелізуватися, а потім зніміть з вогню.
Розділіть охолоджене тісто на дві рівні частини, розкачайте і перекладіть на деко, застелене папером для випічки. Якщо тісто надривається при перенесенні на листовий метал, неважливо, ми з’єднуємо його на листовому металі руками. Помістіть першу тарілку в духовку і випікайте при 200 ° C приблизно 8 хвилин, поки тарілка не почне золотитися.
Поки перша плита випікається, рівномірно нанесіть гриль на волоський горіх на другу розкатану тарілку на деко і також запечіть її.
6. Приготування крему
напівжирне молоко 1,5% 600 мілілітрів • кукурудзяний крохмаль 70 грам • гладке борошно 60 грам • лимонний сік 2 столові ложки • аромат ванілі 1 столова ложка
У трохи холодного молока змішайте кукурудзяний крохмаль, борошно і додайте до киплячого молока. Зварити густу кашку при постійному помішуванні. Змішайте лимонний сік і екстракт ванілі в теплу кашу. Дайте охолонути при періодичному перемішуванні.
вершкове масло 400 грам • цукрова пудра 160 грам
У мисці змішайте розм’якшене масло з цукром. Охолоджену кашу поступово змішуйте з маслом.
Рівномірно розподіліть крем на тарілці без гриля і накрийте його тарілкою з грилем. Поставте торт в холодильник, найкраще через два дні, коли пиріг розм’якне.