Портал про фізичні вправи та здоровий спосіб життя

  • Вступ
    • Події
    • Інструктори
    • Пристрої
    • Обмін
    • Змагання
    • Здоров’я дітей
  • Аеробіка
    • Події
    • Інструктори
    • Пристрої
    • Обмін
    • Здоров’я дітей
  • Бе
    • Події
    • Інструктори
    • Обмін
    • План тренувань
    • Здоров’я дітей
  • Фітнес
    • Події
    • Інструктори
    • Пристрої
    • Обмін
    • Здоров’я дітей
  • Тіло та розум
    • Події
    • Інструктори
    • Пристрої
    • Обмін
    • Здоров’я дітей
  • Здоров'я
    • Події
    • Обмін
    • Здоров’я дітей
  • Рецепти
    • Супи
    • Закуски
    • Основні страви
    • Салати
    • Пустелі
    • Напої
    • Інші
    • Здоров’я дітей
  • Інтернет-магазин

Як боротися з голодом?

Голод легко може стати ворогом. Однак регулювання голоду та його грайливе управління не повинні бути важким горіхом, якщо у вас є необхідні знання.

боротися

Ми всі, напевно, десь читали або чули, що голодування не є корисним для нашого організму і що воно ні в якому разі не вирішує проблему ваги, навпаки. При тривалому нездоровому голодуванні відбувається ліполіз, а також протеоліз м’язової маси, оскільки організм повинен кудись брати необхідну енергію. Однак метаболізм амінокислот виникає як джерело енергії т. Зв. кетонові тіла, сполуки кислої природи, які не є корисними для нашого організму, оскільки спотворюють кислотно-лужний баланс.

З цього випливає лише одне: не голодуй, не голодуй, не голодуй! Твоє тіло повинно почуватись комфортно і не боятися, що в майбутньому йому відмовлять в енергії. Дайте йому регулярний раціон і регулярний запас енергії, так ви не тільки прискорите обмін речовин, але і покращите своє особисте самопочуття.

У цій статті я хотів би представити двох «борців з голодом», відповідно двох важливих факторів, про які слід пам’ятати, складаючи дієту: глікемічний індекс та щільність енергії. Якщо ви регулярно вживаєте продукти, що поєднуються з принципами цих параметрів, я смію стверджувати, що ви перемогли голод.

Щільність енергії (ЕД)

Щільність енергії - це в основному кількість енергії для певного обсягу дієти. Чим більше води містить їжа, тим менша щільність. З цього логічно випливає, що овочі мають найнижчий рівень ЕД, оскільки вони містять 70-95 відсотків води і повинні складати значну частину споживаної їжі.

Пояснимо це на прикладі:

Уявіть поруч 2 продукти з однаковою енергетичною цінністю приблизно 100 ккал, наприклад 20 г угорської салямі та 300 г брокколі (5 троянд). Що, на вашу думку, посіятиме вас більше? Один укус салямі або принаймні 10 укусів брокколі? Наше тіло реагує на кількість споживаної їжі, посилаючи сигнал гіпоталамусу, тому, якщо ви їсте салямі, ви споживаєте в 3-5 разів більше енергії, ніж якщо їсте брокколі.
Це також пояснює, чому продукти швидкого харчування сприяють ожирінню: велика кількість енергії витрачається на відносно невеликі порції їжі, тому щільність енергії дуже висока, приблизно до 250 ккал на 100 г (1100 кДж/100 г).

Глікемічний індекс (ГІ)

Іншим важливим фактором є глікемічний індекс їжі (ГІ). GI - це числове значення від 1 до 100 (відповідно 0, якщо мова йде, наприклад, про жир), яке вказує на те, як швидко організм використовує глюкозу з їжею в порівнянні з чистою глюкозою.

Графік №1: Рівень глюкози після вживання їжі з низьким вмістом ГІ: рівень цукру повільно падає, відчуття ситості зберігається, і організм не потребує компенсації.


www.biochemicka.cz

Отже, чиста глюкоза має індекс 100. Інші продукти харчування мають нижчий показник, тоді як чим нижчий, тим краще. Після споживання їжі з низьким ГІ енергія виділяється повільно і коливань глікемії не буває, що є основною причиною т.зв. «солодкий смак». Отже, якщо ви регулярно їсте і вводите в раціон продукти з низьким вмістом ГІ (

Слід зазначити, що глікемія у здорової людини знаходиться в межах 3,6-6,5 ммоль/л. Якщо ви підете в стилі "вранці, я ще не голодний по дорозі на роботу, я прийду на роботу, вип'ю кави, тоді я не можу встигнути обідати через навантаження, тому я буду щось швидко, і коли я нарешті приходжу додому ввечері, я такий голодний, я такий голодний все "., тож це все неправильно. Втомившись, без енергії та з низьким рівнем глюкози, ви будете їсти, і ваша глікемія різко зросте. Потім закон повинен швидко повернутися до норми, і це момент, коли ви відчуєте смак гарної порції чогось солодкого. Чим вище підйом, тим вище падіння і організм реєструє це явище з тенденцією до його збалансування. Не тільки споживання половини добової енергії ввечері веде до збільшення ваги, але це також прямий шлях до серцево-судинних захворювань.

Графік №2: Рівень глюкози після вживання їжі з високим ГІ: різке падіння цукру в крові спричинить тягу до солодкого та втрату ситості.


www.biochemicka.cz

Отже, що таке продукти, що мають низький глікемічний індекс?

Це більш-менш продукти, що містять складні вуглеводи, в яких процес перетравлення та розсмоктування триває довше, напр. цільнозернові макарони, цільнозерновий рис, вівсянка, цільнозерновий житній хліб, лобода, нут, квасоля, горох, коренеплоди, овочі загалом тощо. Ви можете знайти більш детальний список, наприклад, ТУТ.

Короткий зміст найважливіших фактів:

1. Для того, щоб наше тіло було задоволеним, ми повинні регулярно подавати йому енергію і не допускати великих коливань рівня глюкози в крові.

2. Ми повинні включати в меню якомога менше їжі з високою енергетичною щільністю типу фаст-фуду.

3. Якщо наше тіло почувається комфортно і не перебуває в «енергетичному стресі», з душею буде добре.

Джерело обкладинки: www.flickr.com

Людей, які прочитали цю статтю, також цікавить:

10 причин, чому ми часто голодні. Як цього уникнути?

При нерегулярному харчуванні, зменшенні дієт, вагітності, надмірних спортивних показниках ми завжди знаємо, чому ми голодні.

10 порад, як прибрати зайві кілограми

Роблячи покупки, майте на увазі, що те, що придбаєте, ви і з’їсте.

3 найбільші міфи в галузі дієт

Статті цього типу отримують благословення в Інтернеті. Однак я не пробачу одного і обговорюватиму три міфи, які все ще зберігаються у галузі схуднення.

Автор статті

Міхаела Бебова

Вивчення такої прекрасної галузі, як біохімія, дозволило мені розглянути питання харчування з самого базового рівня - з рівня обміну речовин та найосновніших хімічних процесів у нашому організмі. Я більше 10 років займаюся питаннями харчування та здорового способу життя, співпрацюю на семінарах та заходах з питань харчування, займаюся видавничою діяльністю та надаю консультації в галузі харчування та здорового способу життя з індивідуальним підходом до кожного клієнта.