Непечений вершковий десерт.

рецепт, фоторецепт, незбиране молоко 3,5%, незбиране молоко 3,5%, рис круглозернистий, м'який сир 20% жиру, шоколад, десерти, непечене

Рецепт

незбиране молоко 3,5% 500 мілілітрів • вода 500 мілілітрів • кришталевий цукор 100 грам • рис круглозернистий 260 грам

Змішайте молоко з водою, цукром і додайте промитий рис. Зварити густу кашу.

стракателла

Зварити густий пудинг з молока, цукру та пудрингу. Дайте охолонути до кімнатної температури на водяній бані, в холодній воді.

вершкового масла 125 грам • цукрова пудра 75 грам

Змішайте масло з цукром.

. і охолоджений пудинг.

У добре перемішаний крем влийте шоколадну кондитерську прикрасу.

Вистеліть форму (35x15 см) фольгою і викладіть на дно крем сиру.

Розмішайте шоколад до охолоджуючого рису.

Нехай шоколадний рис охолоне на водяній бані в холодній воді. Міняємо воду кілька разів, щоб рис швидше охолоджувався.

Рис викладаємо на сирну начинку. Накрийте фольгою і дайте їй застигнути на холоді протягом 24 годин.

Перед подачею переверніть десерт і зніміть фольгу.

Посипте шоколадними кондитерськими прикрасами.

Нарізати торт - трикутні скибочки. Кількість порцій вибираємо за розміром трикутників.

Беремо окремі порції широким шпателем і подаємо.