скільки

Яловичина - дуже корисне і легкозасвоюване м’ясо, яке часто їдять як спортсмени, так і люди, які стежать за своєю фігурою. Скільки білка в яловичині і які поживні речовини роблять це м’ясо особливо цінним?

Перш ніж дізнатися, скільки яловичого білка потрібно зрозуміти, які корисні інгредієнти входять до його складу. Варто зазначити, що варене м’ясо зберігає майже всі свої корисні властивості, необхідні людському організму. Отже, м’ясо містить такі вітаміни та хімічні елементи:

  • вітаміни В1, В2, В5, В6, В9, Е, РР;
  • нікель;
  • кальцій;
  • кобальт;
  • магнію;
  • молібден;
  • фтор;
  • цинку;
  • залізо;
  • калій;
  • натрію;
  • хлор.

Завдяки своїм особливим властивостям м’ясо не тільки добре засвоюється організмом, але й наповнює енергією. Регулярне вживання в їжу вареної яловичини допомагає зняти втому і робить людину більш активною та енергійною.

Скільки білка в відвареній яловичині?

Для деяких людей, особливо для спортсменів, що набирають вагу, скільки білка в яловичині надзвичайно важливо. Зрештою, саме білок є основою їх харчування, і тому вони намагаються вживати його якомога більше. Варто сказати, що яловичина може бути різною, наприклад, нежирною і не дуже.

Ті люди, які стежать за своєю фігурою або нарощують м’язову масу, найчастіше вибирають м’ясо з мінімальним вмістом жиру. Чим більше жиру в продукті, тим менше білка. Ось чому вам слід вибирати грудну клітку, поперековий відділ або філе.

Скільки грамів білка в яловичині? В середньому в 100 грамах м’яса міститься приблизно від 18 до 25 грамів білка. У цьому випадку білок бекону становитиме близько 18 грам, але в поперековій області показники збільшаться до 20-25 грам.

М’ясо молодих корів злегка рожеве. Але темна яловичина - це доказ того, що корова була досить старою. Купуючи якісний продукт, слід звертати увагу на запах, який повинен бути приємним і свіжим.